Více výsledků...
Do kraje již dávno nemusejí turisty lákat pouze známé památky či příležitosti k aktivnímu odpočinku. Stále častěji chtějí návštěvníci místo nejen zažít, ale i ochutnat. Zda dokáží jednotlivé kraje s potenciálem gastroturismu pracovat a vytvořit dostatečně specifickou nabídku, můžete zjistit v následující anketě.
1. Jakým způsobem podporujete ve vašem kraji gastroturismus?2. Jaké novinky v tomto směru připravujete? |
1. Již řadu let podporujeme prezentaci regionálních produktů a potravin či regionálních gastronomických zařízení v rámci tematických akcí. Jsou to zejména Středočeské pivní slavnosti na letišti ve Velké Dobré, jejichž návštěvnost se každoročně pohybuje kolem 10 000 lidí. Dále je to Středočeský gastrofestival, který jsme pořádali v areálu Výstaviště v Lysé nad Labem. V rámci těchto akcí oslovujeme ke spolupráci i naše příspěvkové organizace, které se zabývají vzděláváním a odborným výcvikem pracovníků v pohostinství. Rádi dáváme prostor mladým a nadějným kuchařům a cukrářům. Řadu dalších akcí s gastronomickou tematikou kraj podporuje finančně. Tradičně mezi ně patří Vinobraní a dožínky na zámku Kačina, Svatohubertské slavnosti v Klokočné či Svatomartinské hody v Kutné Hoře. Kraj realizuje také řadu fam a press tripů, během nichž hosty seznamujeme též s poklady gastronomie středních Čech. Dále pořádáme press tripy do pivovarů, které jsou velmi oblíbené a pivovary jsou na ně připraveny nabídkou exkurzí ve výrobě, degustací i nabídkou „školy čepování piva“.
2. Novinky chystáme, ale jsou spojené zejména se vznikem Středočeské centrály cestovního ruchu. Nový tým v čele s Norou Dolanskou jistě téma gastronomických zážitků rozpracuje do posledních detailů a pomůže návštěvníkům vychutnat si pobyt v kraji opravdu všemi smysly. Snad můžeme prozradit, že mimo tradičních akcí, jako jsou Pivní slavnosti na konci června a Gastrofestival Středočeského kraje na podzim, hodláme letos finančně podpořit prezentaci regionálních produktů prostřednictvím místních akčních skupin.
1. V letošním roce jsme se zaměřili na dvě základní témata. Prvním je pivní turistika – na území máme více než 25 pivovarů, které nabízí různé nadstavbové služby. V rámci první fáze jsme vydali tištěný materiál a budeme pokračovat v obnově pivních stezek. Druhým tématem je kvalitní gastronomie. Vytipovali jsme regionální recepty a produkty a nyní budeme jednat s restauratéry, kteří klasické jihočeské pokrmy připravují, o jejich zapojení.
2. Ačkoliv nám situaci komplikuje zákon o veřejné podpoře (a především jeho český extrémní výklad), snažíme se zvýšit zapojení podnikatelů i formou spolupráce s oblastními destinačními managementy. Našim cílem je mít za celé jižní Čechy síť spolupracujících restaurací a hotelů, která bude garantovat dostupnost propagovaných produktů. Zároveň se celé tematice důkladně věnují jednotlivé turistické oblasti a první výsledek, který bude dále rozvíjen je projekt Písecko na talíři.
1. Plzeňský kraj podporuje pořádání regionálních i nadregionální gastroturistických akcí, které propagují nejen regionální kuchyni. V rámci Letního barokního festivalu jsou pořádány bohaté gastroturistické akce na unikátních barokních místech. V rámci mezinárodního veletrhu cestovního ruchu ITEP jsou dále propagovány a prezentovány regionální potraviny a jsou vydávány brožury s nabídkou regionálních potravin a receptů. Zároveň jsou prezentovány pivní stezky Plzeňského kraje, které přestavují regionální minipivovary a jejich nabídku vlastních piv a kuchyně.
2. V rámci projektu Západočeské baroko jsme podpořili vydání originálních receptů barokní kuchyně s názvem Chuť a vůně baroka s mnoha originálními barokními recepty. Z kuchařky je samostatně otištěn výběr nejzajímavějších 18 receptur, který je pojmenován Recepty barokní kuchyně a slouží jako propagační materiál kraje.
1. Na všech akcích, kde se prezentuje Karlovarský kraj – Živý kraj, se snažíme propagovat regionální produkty. Ve světě známá Becherovka či Lázeňské oplatky na akcích prezentujeme formou ochutnávek. Od letošního roku je taktéž navázána užší spolupráce při prezentaci Regionální potraviny, která byla ve větší míře zastoupena na stánku Živého kraje na veletrhu Holiday World 2017 v Praze. Samozřejmostí jsou články týkající se tohoto segmentu v periodikách či na webu a sociálních sítích, většinou jako upoutávky na konání zajímavých akcí. Jednotlivé subjekty si taktéž mohou požádat o dotaci na prezentační aktivity do dotačního titulu kraje na podporu aktivit v oblasti cestovního ruchu, kde kraj v letošním roce rozdělil 2 miliony korun.
2. Ve spolupráci s Živý kraj – destinační agenturou pro Karlovarský kraj se právě zamýšlíme nad vytvořením databáze regionálních produktů k možnému nabízení či jejich představení a vytvoření nějakého materiálu či projektu. Je zde navázána spolupráce se Svazem venkovské turistiky, s nímž uvažujeme o vytvoření produktu – cesty po regionálních potravinách.
1. Místní kvalitní a unikátní produkty se snažíme propagovat i nabízet. Ústecký kraj podporuje a propaguje ve svých čtyřech turistických destinacích 4 regionální produkty (značky), a to ČESKOSASKÉ ŠVÝCARSKO regionální produkt®, KRUŠNOHOŘÍ regionální produkt®, ČESKÉ STŘEDOHOŘÍ regionální produkt® a POOHŘÍ regionální produkt®. Vybrané produkty, výrobky, ale také služby a zážitky vedle původu v našem regionu zdůrazňují ekologickou šetrnost a regionální jedinečnost. Ta může být naplněna různými způsoby – vazbou na tradici, místní suroviny, specifičností pro náš region, ale také výjimečnými vlastnostmi. Nabídka je prezentována na veletrzích cestovního ruchu a na specializovaných výstavách, jako je například Země živitelka a další. Máme připravené speciální propagační materiály, snažíme se i na tento segment zaměřovat press tripy a fam tripy.
2. V letošním roce bychom se rádi ještě více zaměřili na regionální gastronomii a produkty, které mohou návštěvníci koupit, ochutnat a samozřejmě navštívit a poznat místo kde vznikají. Náš kraj produkuje světoznámý žatecký chmel a každý pivař by měl navštívit Chrám chmele a piva v Žatci nebo některý z 25 minipivovarů. Milovníci vína si určitě vyberou z nabídky místních vinařství z Litoměřické vinařské podoblasti. Ve spolupráci se sousedním Saskem připravujeme společný produkt s pracovním názvem „Česko-saské pivní stezky“, který bude propojovat minipivovary na české i saské straně Krušných hor.
1. Kraj zatím s tématem gastroturistiky nepracuje nijak aktivně. Podílí se na propagaci a prezentaci jednotlivých streetfoodfestivalů či gastroakcí prostřednictvím webového portálu www.liberecky-kraj.cz a sociálních sítí. Dále zve regionální výrobce na společné akce, podporuje regionální produkty oceněné značkou turistických regionů, ale jiné aktivity prozatím nerozvíjí.
2. V roce 2017 na rozvoj tohoto tématu nezbývají ani finance, ani personální obsazení. Ve hře je příprava společného přeshraničního projektu s německým partnerem se zaměřením obecně na řemeslnou výrobu a tím i zahrnutí gastroturistických produktů.
1. Pardubický kraj často nazýváme regionem tradic a k tomu neodmyslitelně patří i tradiční gastronomie a akce spojené s dobrým jídlem a pitím. A zdaleka sem nepatří jen fenomén pardubického perníku, který by měl ochutnat každý. Jedná se také o medové produkty a medovinu z Hlinecka, jabkancovou pouť v České Třebové, festival slivovice Biskupické kaléšek nebo Gastronomické slavnosti M. D. Rettigové v Litomyšli. Všechny tyto akce i produkty se snažíme marketingově podporovat na prezentačních akcích a veletrzích třeba formou ochutnávky. Malá perníková srdíčka jsme dokonce rozdávali na policejním plese ve Vídni jako pozvánku do Pardubického kraje.
2. Jednou z nosných akcí zaměřených na gastronomii jsou již zmiňované Gastronomické slavnosti M. D. Rettigové, které se konají ve druhé polovině května. Na Smetanově náměstí se vždy sejdou gurmeti, milovníci jídla a pití s kuchaři, odborníky na moderní gastronomii a výrobci kvalitních potravin. Populární je i Gurmánská stezka Železnými horami. Místní producenti zde spojili své síly a sestavili stezku za regionálními produkty a zajímavostmi železnohorského kraje. Je to cesta nejen za dobrým jídlem a pitím, ale i za výsledky poctivé řemeslné práce. Významnou novinkou je pak otevření návštěvnického centra v Pardubickém pivovaru. Na několika specializovaných trasách mohou návštěvníci ochutnat jak finální produkt, tak i některé suroviny používané ve výrobě.
1. Na Vysočině si dobře uvědomujeme, že gastronomie a turistika spolu úzce souvisí. Její nabídku proto zahrnujeme do turistických produktů. Ucelenou prezentaci představujeme na webových stránkách www.region-vysocina.cz/temata/temata/gastronomie/, kde je možné se seznámit s nabídkou regionálních potravin a produktů. Návštěvníci zde naleznou tipy na certifikované restaurace, seznámí se s nabídkou pivovarů či se mohou dozvědět o řadě gastronomických akcí. Vysočina Tourism vydala velmi žádaný propagační materiál „S chutí na Vysočinu“, v rámci spolupráce krajů v euroregionu Dunaj–Vltava vznikla prezentační videa, jedno z nich se týká Vysočiny (Vysočina – vaříme dobře). V loňském roce jsme zorganizovali na dvou místech (Jihlava, Havlíčkův Brod) minigastrofestival.
2. Chceme pokračovat v rozjetých aktivitách a dále je rozvíjet. V letošním roce je to téma Baroko na Vysočině. Důraz při realizaci aktivit klademe právě na kombinaci turistické nabídky (barokní) a gastronomie. Taktéž plánujeme společně s krajským úřadem zorganizovat na začátku září minigastrofestival v Jihlavě. Samozřejmostí je neustálá aktualizace webových portálů obsahujících mimo jiné pozvánky na nespočet gastronomických akcí.
1. Můžeme-li do gastroturistiky zařadit i vinařskou turistiku, bude ten výčet velký. Tento typ je pro jižní Moravu fenoménem, který nemá v republice konkurenci. V mnoha obcích se pořádají ochutnávky vín, festivaly otevřených sklepů a další slavnosti, kde víno a jeho ochutnávání hraje významnou roli. Jsou to ale také slavnosti chřestu, meruněk, mandlí, česneku, uzeného aj. či udělování značky Regionální potravina.
V minulých letech jsme realizovali řadu projektů, např. Ochutnejte Moravu, v jehož rámci proběhl sběr regionálních receptů a soutěž restaurací, které se utkaly v jejich přípravě. V projektu Otevřené sklepní uličky jsme se snažili upozornit na specifika, kterými v rámci vinařských lokalit jsou. Zpracovali jsme metodické materiály a realizovali školení pro průvodce, připravili jsme také studii, která nabízí možnosti pro restaurace, jak využívat regionální potraviny či jak postavit regionální i sezonní menu. Společně s Moravským zemským muzeem v Brně jsme připravili výstavu „Sousedé na talíři“, zaměřenou na podobnost moravské a rakouské kuchyně a její společné kořeny. Věřím, že desítky press tripů, které každoročně pořádáme, nám také významně pomohly v její propagaci.
2. Moc jsme se těšili na projekt ve spolupráci s dolnorakouskými partnery, který byl zaměřen na víno a regionální gastronomii. Bohužel jsme narazili na velmi opatrný postoj k veřejné podpoře, proto jsme projekt stáhli. V současné době zahajujeme projekt, jehož hlavním partnerem je Slow Food se sídlem v Bra. Itálie je rovněž našim velkým vzorem. Snad nikdo jiný neumí tak plně využít regionální produkty v propagaci země a zážitkové turistice. Do projektu je zapojeno také Chorvatsko, Maďarsko a Polsko.
1. Kraj gastroturismus jako moderní trend podporuje dlouhodobě. Ať už jde o propagaci regionální produkce prostřednictvím podpory farmářských trhů a certifikaci regionálních produktů, podporu projektů Ochutnejte Hanou a Ochutejte Jeseníky či přímou podporu jednotlivých producentů a gastronomických festivalů. Mezi vlajkové lodě patří Garden Food Festival (který se díky úspěšnému konceptu rozšířil i do dalších měst), Tvarůžkový festival nesoucí název jedinečného sýru s chráněným označením zeměpisného původu či nespočet pivních festivalů (Litovelský otvírák, Beerfest, Zubrfest a další). Pro lepší orientaci zájemců také kraj zpracoval několik publikací zaměřených na gastrooblast. Více informací je možné nalézt na portálu www.ok-tourism.cz.
2. Olomoucký kraj nadále plánuje propagovat a podporovat subjekty působící v oblasti gastroturismu a dále rozvíjet osvědčené kampaně. Kraj také propaguje jednotlivé subjekty prostřednictvím svých marketingových kampaní v ČR i zahraničí. Novým fenoménem dalece přesahujícím hranice našeho kraje se i díky krajské finanční podpoře stává například Levandulový statek (www.levandulovakavarna.cz/statek/).
1. Centrála cestovního ruchu, ani Zlínský kraj nemají program, který by formou systémových dotací podporoval aktivity v oblasti gastroturistiky. Na druhé straně jsou význačné akce, které mají charakter gastronomických eventů, podporovány jak marketingově, tak v řadě případů i dotací z rozpočtu Zlínského kraje. Regionální gastronomie je součástí produktové nabídky prakticky pro všechna témata, a to napříč všemi turistickými oblastmi kraje. Součástí propagace a publicity jsou nejen gastronomické akce, ale také publicita regionálních specialit, jako jsou valašské frgály, valašská kyselice, vlčnovské vdolečky, místní pivo, víno a slivovice, ale také např. léčivé vody v luhačovických lázních.
2. Budeme pokračovat v marketingových aktivitách, které se nám dlouhodobě osvědčují, využijeme k tomu jak pravidelný PR servis, tak komunikaci v elektronických médiích, na sociálních sítích atd. V průběhu roku budeme připravovat produkty zaměřené na agroturistiku, jejíž složkou je také nabídka regionálních potravin.
1. V kraji realizujeme již sedmým rokem projekt „Jak šmakuje Moravskoslezsko“. Tento projekt měl za úkol vrátit zpět na jídelní lístky zdejších restaurací jídla, která jsou typická pro náš kraj, a která vařily naše babičky a prababičky. Současně jsme prostřednictvím regionálních specialit prezentovali i naše turistické atraktivity, speciálně např. díky putovnímu gastrofestivalu „Jak šmakuje Moravskoslezsko“, který pořádáme každým rokem vždy na jiném zajímavém místě v kraji. Výhodou tohoto projektu je, že jsme do něj od počátku zapojili zdejší restaurace i širokou veřejnost, což ve svém důsledku vedlo k tomu, že si projekt získal velkou oblibu a podporu. To dokládá i skutečnost, že jsme rozdali přibližně 80 000 kuchařek našich regionálních receptů.
2. I nadále se budeme snažit projekt „Jak šmakuje Moravskoslezsko“ rozvíjet. V nejbližší době by se měla v oblasti gastroturistiky rozjet úzká spolupráce s Žilinským samosprávným krajem, s kterým připravujeme společné aktivity. Také plánujeme v budoucnu vydat v pořadí již pátou kuchařku krajových receptů. Ta nejzajímavější informace pro letošní rok však je, že se gastrofestival „Jak šmakuje Moravskoslezsko“ bude konat už na počátku srpna v areálu Horských lázní Karlova Studánka.
Foto: archiv
Ajeto Lindava, Preciosa, Rautis i Lasvit: kam na Liberecku za sklem a šperky, ceny exkurzí a kdy se konají otevřené dny.
EuroVelo 13 po Česku: 800 km podél bývalé hranice. Šumava, jižní Morava, značení i tipy na etapy pro cykloturisty.
Výpustek 2026: 3 trasy, ceny, rezervace zážitkové trasy i historie krytu. Vše, co potřebujete vědět před návštěvou.
