Cestovníruch na prahu 3. tisíciletí
Letošní 3. národní konference o cestovním ruchu s názvem „Cestovníruch na prahu 3. tisíciletí“, jež byla přesunuta do intimnější pracovníatmosféry nového konferenčního sálu Top Hotelu Praha, proběhla od 22. do23. dubna. Pořadatelem byla společnost Mag Consulting, záštitu nad akcípřevzali místopředsedové Poslanecké sněmovny Parlamentu České republikyIng. František Brožík a MUDr. Mgr. Ivan Langer, spolupořadateli se staliHospodářský výbor PSP ČR, místopředseda vlády a ministr průmyslu a obchoduDoc. Ing. Miroslav Grégr a Vysoká škola cestovního ruchu, hotelnictví alázeňství, sdružení SPOLHOST a Vysoká škola hotelová v Praze 8.
Na rozdíl od jiných nejmenovaných konferencí nebyla tato pořádána proto,aby si její organizátoři udělali jméno. V tomto případě se podařilo soustředitna 200 delegátů reprezentujících všechna relevantní odvětví soukroméhoi veřejného sektoru. Cílem konference bylo, stejně jako v minulých dvouletech, podívat se zblízka na současný stav průmyslu cestovního ruchu vČR a analyzovat problémy, které by měly být řešeny.
S blížícím se termínem konference se ve veřejném sektoru objevily protichůdnétendence, vycházející z předvolební nervozity některých státních úředníků,jež dávaly tušit, že se organizátoři budou muset hodně snažit, aby zajistilimaximální účast. Na tvářích některých z nich se zračily obavy, když bylotevřen registrační stůl ve foyer. Opět se ale potvrdilo staré moudré rčenípravící „Očekávej nejhorší a stane se to nejlepší“. Prostorný konferenčnísál se rychle zaplnil a ti, kteří přišli později, jen těžko hledali volnámísta.
Ranní jednání v plénu, jež zkušeně řídil předseda parlamentního Podvýborupro obchod a cestovní ruch Pavel Lang, zahájil Karel Špaček,náměstek ministra obchodu a průmyslu. Podtrhnul důležitost cestovního ruchupro českou ekonomiku a nedostatečnou úroveň státní podpory tomuto sektoru.Jeho důraz na nutnost vytvoření produktů venkovské turistiky ještě podpořilmístopředseda dolní sněmovny parlamentu Ing. František Brožík, kterýtaké poukázal na palčivý fakt, že cestovní ruch přispěl ke snížení loňskéhodeficitu zahraničního obchodu na polovinu.
Náměstek ministra vnitra RNDr. Josef Postránecký hovořilo reformě místní správy, především o návrhu zákona o kompetencích krajskýchúřadů. Vyjádřil přesvědčení, že poté, co zákon prošel poslaneckou sněmovnou,uspěje také v senátu. To by dalo krajským úřadům právo na nezávislé rozhodování,mj. i v otázkách rozvoje cestovního ruchu.
Ing.Marie Vitáková, ředitelka odboru cestovního ruchu na ministerstvu promístní rozvoj, hovořila o roli ministerstva a České centrály cestovníhoruchu. Pro zajímavost – snad poprvé ministerský úředník přednesl dobřeformulovanou prezentaci WTO a role, kterou v této organizaci Česká republikahraje prostřednictvím Ministerstva pro místní rozvoj.
Zřejměnejzajímavějším příspěvkem v první části jednání v plénu bylo vystoupeníJitkyŠvihelové, ředitelky odboru cestovního ruchu Krajského úřadu Moravsko-slezskéhokraje. Kromě zasvěcené prezentace turistického potenciálu jejího regionuse zabývala také některými každodenními problémy, s kterými se úřady potýkají.Paní ředitelka jmenovala špatnou komunikaci mezi zainteresovanými stranami,střet zájmů mezi ochranou životního prostředí a rozvojem cestovního ruchu,špatné služby, nedostatečný tlak na lidské zdroje, dopravní dostupnostči nedostatečnou infrastrukturu pro děti. Tím se delegátům představilajako úředník, který problémům ve svém kraji nejenom rozumí, ale který takédělá vše, co je v jeho silách, aby je vyřešil.
Ing. Alena Hellerová, ředitelka odboru statistiky služeb Českéhostatistického úřadu, hovořila o satelitním účtu cestovního ruchu a konstatovala,že v této otázce nedošlo k žádnému vývoji. Podle jejího úsudku se situacenezmění, dokud se zaváděním satelitního účtu bude zabývat pouze jeden člověk.
ŘeditelČeské centrály cestovního ruchu Ing. Karel Nejdl se hlouběji zabývaldopady zářijových událostí na aktivní cestovní ruch České republiky a ukázal,že zatímco národní letecký dopravce a hotely závislé na zámořské klientelebyly nevyhnutelně zasaženi, celkové výsledky za rok 2001 nebyly zdalekakatastrofické. Vyjádřil svůj zájem o rozvoj cestovního ruchu v regionech,v kterých dosud nebyla příliš široká nabídka a propagace těchto produktůbyla nedostatečná, případně žádná.
MirjanaŽilič, ředitelka Chorvatského turistického sdružení, uzavřela ranníblok způsobem hodným své funkce marketingového odborníka reprezentujícíhonejpopulárnější destinaci pro český outgoing, zemi, kterou navštívil každýdesátý Čech. Odhady pro letošní rok ukazují, že Chorvatsko si svoji roliopět udrží, což však neznamená, že Chorvatské turistické sdružení polevíve své velmi efektivní propagaci.
Generální ředitelka Top Hotelu Praha Ludmila Koutská nejprvekrátce představila svůj hotel, na který je právem hrdá jako na největšíhotelový komplex v České republice, poté již delegáty pozvala na skvělýoběd v tradičním stylu Top Hotelu.
Odpolední jednání tého dne řídil Ing. Pavel Attl, prorektor Vysoké školyhotelové v Praze 8. Jako první vystoupil po obědě Prof. Ing. Kamil Janáček,CSc., hlavní ekonom Komerční banky, který sice hned v úvodní částiupozornil posluchače, že si z jeho příspěvku nic neodnesou, přesto všakdošel k určitému pozitivnímu závěru, a sice že vzestup podílu cestovníhoruchu na hrubém domácím produktu je dán počtem demokratických zemí, pokterých mohou lidé svobodně cestovat. Dále přišel s překvapujícím poznatkem,že míra globalizace v roce 2002 je srovnatelná s mírou globalizace v roce1913, protože 20. století se vyznačovalo vesměs uzavíráním národních ekonomik.Prof. Janáček charakterizoval cestovní ruch jako odvětví náročné na práci,v němž přidaná hodnota roste rychleji než v jiných odvětvích, zároveň všakje citlivé na výkyvy výkonu světového obchodu, se kterými musí subjekty,podnikající v CR, počítat. Rizikovější je i návratnost investic.
DěkanVysoké školy ekonomické Doc. JUDr. Zbyněk Švarc věnoval svůj příspěvektvorbě právních norem a jejich vymahatelnosti, jakož i změnám, určujícímpodnikatelské prostředí. Konstatoval, že náš právní řád je čím dál tímnečitelnější, přičemž podstatným nedostatkem je nepochopení smyslu právníregulace. Zdůraznil, že je důležité, aby jednotlivé právní úpravy bylynavzájem provázány, což velmi zhusta není. Pravil, že má-li mít právníúprava smysl, je nutné, aby ji její adresáti znali a byli přesvědčeni ojejí oprávněnosti. Pokud toto povědomí neexistuje, dochází k ignorovánípráva, které stát mnohdy toleruje. Vymahatelnost práva bude pravděpodobněnejvětším problémem při vstupu České republiky do EU, a proto je zapotřebíneustálého a neúnavného vzdělávání.
O problematice ochrany osobních údajů hovořil JUDr. Josef Nejedlý,náměstek předsedy Úřadu pro ochranu osobních údajů. Osobní údaj definovaljako takový údaj, který přímo nebo nepřímo identifikuje konkrétní osobu.Zmínil se o nutnosti souhlasu s použitím osobních údajů v souvislosti stzv. ohlašovací povinností v ubytovacích zařízeních. Sdělil, že z hlediskaochrany osobních údajů existují státy, označované jako bezpečné(např. státy EU) a ne-bezpečné (např. USA), a že osobní údaje semohou poskytovat jen do států se stejnou nebo podobnou právní úpravou ochranyosobních dat.
Ředitelka odboru realizace cestovního ruchu MMR PhDr. Blažena Křížovápřiblížila posluchačům návrh věcného záměru Zákona o cestovním ruchu, kterýbude vládě předkládat společně MMR a MŽP. Řekla, že cílem je vymezit cestovníruch jako ekonomické odvětví, ustavit základní pojmy a kompetence jednotlivýchsfér. Zmínila se o strategickém plánování CR, budování marketingových strategiía připomněla, že důležitá je propojenost s rozvojovými plány jiných odvětví.V další části svého příspěvku se Blažena Křížová věnovala monitorováníúzemí z hlediska potenciálu CR, statistice sledování, satelitnímu účtua systému státní podpory cestovního ruchu. V závěru uvedla, že návrh Zákonao cestovního ruchu bude viset na webových stránkách MMR a že připomínkyk němu jsou vítány.
Vedoucísamostatného oddělení Ministerstva životního prostředí MUDr. Mgr. TomášHájek, Ph.D. se na Zákon o cestovním ruchu podíval z jiného úhlu pohledu.Podle něho je smyslem zákona ustanovit cestovní ruch jako odvětví, kterébude podporováno ze státního rozpočtu, a nikoliv z prostředků MMR. V dalšíčásti svého příspěvku se Tomáš Hájek věnoval budoucí podobě památkovéhozákona a zhodnocení památkového fondu ve vztahu k řízenému a udržitelnémucestovnímu ruchu.
Závěrprvní části odpoledního zasedání patřil Ing. Milanu Hasmanovi, vedoucímukatedry cestovního ruchu Jihočeské univerzity. Položil řečnickou otázku,kolikže je v České republice státních vysokých škol, které mají fakultucestovního ruchu, a vzápětí si sám odpověděl, že žádná, protože na nichexistují jenom obory CR, a tudíž nejvyššího vzdělání v CR lze dosáhnoutpouze na školách soukromých. Zdůraznil nutnost propojení bakalářských studiía připomněl, že význam CR spočívá mimo jiné také v tom, že jeho zvýšenáaktivita je schopna podpořit rozmach nejméně dalších dvaceti souvisejícíchoborů. Závěrem konstatoval, že vzdělání v oboru cestovního ruchu je v našízemi ještě v plenkách.
Poté se všichni účastníci konference odebrali na kávu.
Po přestávce pokračoval program konference třetím jednáním, které rovněžřídil Ing. Pavel Attl. K řečnickému pultíku předstoupila jako prvnív této části Ing. Helena Pískovská, prezidentka Svazu obchodu ČR.Ta se zaměřila na hodnocení vývoje, kterého se svazu podařilo dosáhnoutv uplynulém roce. Z loňské konference odcházeli zástupci Svazu obchodus předsevzetím posílit roli této organizace natolik, aby odpovídala teoretickémupostavení cestovního ruchu v národním hospodářství. V ČR vytváří toto odvětvítéměř 16 % HDP, proto chtěl svaz zvýšit tlak na vládu, aby prosadil některésvé záměry. Tato snaha ale byla podle Ing. Pískovské neúspěšná. I pro příštírok si svaz stanovil obdobný úkol, kterého by měl dosáhnout těsnější spolupracíjednotlivých sdružení, jež v cestovním ruchu působí.
JUDr.Pavel Dosoudil, 1. viceprezident AČCKA, se ve svém příspěvku věnovalspecifickým problémům, s kterými se potýkají cestovní kanceláře a agenturyv ČR. Hovořil hlavně o potřebě novelizace zákona 159/1999 Sb., který dlejeho názoru řadu procesů v CR zkomplikoval, stejně jako o nutnosti dokončenízákona upravujícího problematiku cestovního ruchu komplexně. Druhým problémem,kterým se JUDr. Dosoudil zabýval, byla situace na trhu s pojištěním cestovníchkanceláří proti úpadku, kde bylo eliminováno konkurenční prostředí.
Třetímřečníkem byl JUDr. Jan Filip, prezident NFHR. V úvodu svého vystoupeníse věnoval situaci ve světovém CR po teroristických útocích na USA. Připomněl,že právě tyto události a následná krize znovu ukázaly ekonomický významodvětví, které ale nemá prostředky k ovlivňování politiky průmyslu jakotakové. Situace v ČR je v tomto ohledu stejná. JUDr. Filip se zmínil oněkterých zahraničních trendech v hotelnictví a o jejich odrazu v tuzemsku.Posledním tématem, kterým se zabýval, byla budoucí konkurenceschopnostčeského hotelnictví v mezinárodním kontextu. Vzhledem k tomu, že jedinoumožností je orientace na kvalitu, poukázal na některé nezbytné kroky, kterév tomto směru musí české pohostinství učinit.
Vpodobném duchu se nesl také krátký, improvizovaný, ale neméně zajímavýpříspěvek Ing. Vladimíra Dohnala, předsedy společenství SPOLHOST.Přednášející se rovněž zastavil u nutnosti zlepšení kvality služeb, kritizovalpřílišnou rozdrobenost v oboru, posteskl si nad špatnou vymahatelnostípráva v ČR a vznesl i některé připomínky k organizaci konference jako takové.
Z poněkud jiného úhlu se na problematiku cestovního ruchu podívala PhDr.Dagmar Gavlasová, předsedkyně ČMOS pohostinství, hotelů a cestovníhoruchu. Z jejího vystoupení vyplynulo, že ačkoli je cestovní ruch jednímz nejvýznamnějších oborů hospodářství, mzdová úroveň je v tomto odvětvíúdajně nejnižší ze všech sledovaných a její odstup se stále zvyšuje. Dr.Gavlasová upozornila, že jí reprezentovaný odborový svaz se již více neždeset let neúspěšně snaží o navázání sociálního dialogu se zaměstnavatelskýmiorganizacemi. Vyjádřila přesvědčení, že situace se musí před vstupem ČRdo EU změnit.
Možnostmi využití akreditace a činností akreditovaných subjektů v oblasticestovního ruchu se ve svém příspěvku zabýval Ing. Jiří Růžička,ředitel Českého institutu pro akreditaci. Poslední řečník, Ing. JaromírBeránek, ředitel pořadatelské společnosti Mag Consulting, své vystoupenívěnoval postavení cestovního ruchu v ekonomice ČR. Zevrubně se zabývalpodmínkami pro rozvoj CR, přístupem státu k této problematice, prezentovalvybrané statistiky a ani on nezapomněl pohovořit o problematice kvalityv cestovním ruchu, zejména pak o systémech řízení jakosti podle nové mezinárodnínormy ISO 9000:2000.
Na závěr prvního dne konference proběhl společenský večer, během kteréhoředitel společnostiMag Consulting Ing. Jaromír Beránek převzal osvědčení,opravňující jeho společnost k vydávání certifikátů osvšdčujících splněnípožadavků norem ISO 9000.
Druhýden konference probíhala jednání ve čtyřech sekcích a na každé z nich mělanaše redakce své zástupce, kteří se poctivě snažili dění v jednacích sálechsledovat a co možná nejlépe zaznamenat. Výsledek jejich úsilí přiblížímena následujících řádcích.
Cestovní ruch a regionální rozvoj
Vsekci č. 1, řízené Vlastimilem Světlíkem z AČCKA, se projednávalaproblematika podnikání v cestovním ruchu v duchu zákona č. 159/1999 Sb.a možnosti rozvoje cestovního ruchu v jednotlivých regionech.
První, kdo dostal slovo, byl Oldřich Freidinger z ACK ČR, kterýpřečetl připravenou přednášku za pana Siveka. Hovořil o stále přetrvávajícímčerném podnikání v cestovním ruchu, o černých průvodcích a o předraženýchtaxislužbách. Upozornil na stále nevyřešený problém, kterým je kontrolaživnostenských úřadů, na nedodržování zákona 159/99 a na problémy, kterébudou mít po vstupu do EU malé cestovní kanceláře. V návaznosti na to uvedl,že jednotná asociace cestovních kanceláří by rozhodně měla větší šancipři jednáních.
Recept na úspěšné podnikání v cestovním ruchu se snažil dát PetrKrč z Atisu Bruntál. Na úvod všechny přítomné „potěšil“ svým prohlášením,že „my jako podnikatelé si budeme muset pomoci sami“. Naznačil, že zákonv tuto chvíli platí pro „iniciativní blbce“, ale pro podvodníky ne pokaždé.Jedna z rad, jak zabránit černému podnikání, zněla: CK musí od zákazníkachtít, aby se ptal: Jste pojištěni? Jste agentura, nebo CK? Tímto způsobemse „pytlácké“ CK mohou dostat do problémů. Také si posteskl nad tím, žev začátku fungování zákona 159/99 nebyla patřičná osvěta pro veřejnost,a proto se dnes zákazník stále špatně orientuje. Další rada zněla: Musímeumět zákazníka uspokojit, odpovědět na dotazy, aby se k nám pravidelněvracel.
Anna Singerová ze společnosti Mag Consulting přednášela na témaMarketing destinací. Zaměřila se především na trh destinací a produkty,na strategické plánování produktů destinací a na kooperativní marketing.
V dalším příspěvku jsme se vrátili od marketingu k zákonu 159/99. Jakby měla vypadat cestovní smlouva, s tím přítomné posluchače seznámil MichalUtíkal z Univerzity Olomouc.
Podrobně se zabýval vymezením pojmu cestovní smlouvy a jejích náležitostía také vysvětlením termínů „zákazník“ a „katalog“.
Po velké sprše o podnikání cestovních kanceláří v rámci zákona 159/99se přítomní mohli také něco dozvědět o regionech od Blaženy Křížovéz MMR ČR.
Pro nedostatek času pohovořila jen v krátkosti o Státním programu napodporu rozvoje CR, kolik bylo v minulém roce vydáno finančních prostředkůa kolik požadují subjekty ve svých projektech letos.
Celé jednání zakončil velice pěkně V. Světlík slovy: „Měli bychom sesnažit, aby cestovní ruch v ČR dostal větší váhu.“
Vzhledem k tomu, že čas je nepřítelem snad všech konferencí, nestihlase bohužel oficiální diskuse, ale na individuální hovory po skončení jednánízbyla víc než chvilka.
Hotelnictvía gastronomie
Garantem sekce č. 2 byla Vysoká škola cestovního ruchu, hotelnictvía lázeňství a jejího vedení se ujal prorektor této školy pan Doc. RNDr.Milan Šulista, CSc. I přes drobný zádrhel s technikou, který způsobilmalé zpoždění celého programu, patřila tato sekce zcela jistě k nejzajímavějším.Proklamovaný obsah – vývojové trendy hotelnictví a gastronomie, možnostivzdělávání, změny profesí v hotelnictví a význam hotelových řetězců – přilákalhoteliéry z velkých i malých hotelů. Přestože se některé referáty panelistůod původního obsahu trochu odklonily, respektive jej rozšířily, myslím,že účastníci nelitovali času stráveného na této sekci.
Prvním panelistou byl Bc. Jaroslav Vaculka, který svým vystoupenímnavázal na některé příspěvky, jež zazněly předcházející den v plénu. Jehoreferát byl systematicky, logicky a současně velmi jednoduše seřazenýmpřehledem faktorů aktivní podpory současného hotelnictví s výhledy a potřebamido budoucna. Nejprve pan Vaculka charakterizoval potřebné faktory, jakýmijsou např. vytvoření legislativního rámce, zajištění účinnějšího státníhomarketingu, podpora hotelnictví v regionech, vzdělávání či zajištění kompatibilitys EU. Následně se věnoval budoucnosti s aspekty dnešní doby – nové hotelovéřetězce, růst konkurence, investice, důraz na bezpečnost, energetické úspory,služby formou outsourcing, posílení významu tuzemské klientely, očekávanézvýšení DPH – to jsou jen některé z bodů, o nichž hovořil. Neméně zajímavábyla část, kterou věnoval potřebám hotelového hosta dneška, který je bezesporuhotelovým zákazníkem zítřka. Zde zmínil například rostoucí význam věrnostníchprogramů, skutečnost, že pracovní cesty velmi často přecházejí ve svémzávěru v cestu rekreační, poznávací. Nakonec se věnoval moderním technologiímversus osobní kontakt.
Ing. Josef Krůžela, CSc., druhý z panelistů, specifikoval společnéa odlišné prvky hotelnictví a lázeňství, neboť hotelnictví je jedním zpředpokladů lázeňství. Společné rysy pramení z jejich funkce, úlohy, alei z místa v ekonomice státu. Zachovávají si však i některé odlišnosti,vyplývající z funkce a charakteru poskytovaných služeb a ze způsobu jejichprovádění. Hotel může existovat v lázních i jinde, ale lázně mohou býtjen tam, kde jsou přírodní zdroje potřebné k lázeňství (léčivé prameny,vzduch). Lázeňství si tak zachovává odlišnost v lázeňských službách podmíněnýchpřítomností lázeňských podmínek a naopak přebírá některé prvky hotelovýchslužeb v ubytování, gastronomii, marketingu atd.
Vedoucí sekce a její moderátor Doc. RNDr. Milan Šulista, CSc. zaměřilsvé vystoupení na prezentaci Vysoké školy cestovního ruchu, hotelnictvía lázeňství. Hovořil o bakalářském studijním programu „Ekonomika a management“,který škola nabízí, o formách spojení výuky s praxí, o důrazu na výukujazyků a také o technických možnostech školy.
SpolečnostMag Consulting zastupoval Tomáš Vaner. Přednesl pečlivě připravenýreferát o nových profesních profilech v hotelnictví. Důležitá pro pokračujícíexpanzi cestovního ruchu a hotelnictví je schopnost odvětví realizovatinovace ve své profesní struktuře. Pro ilustraci uvedl pan Vaner napříkladdůslednější propracovanost marketingu či nejmodernější informační technologie,jež vyvolávají potřebu nových technických a odborných dovedností, kterév mnoha případech vedou ke splynutí a spojení profesních specializací tradičníhocestovního ruchu a speciálních charakteristik jiného odvětví sektoru služeb.Je proto nasnadě, že nové odvětvové požadavky přispívají ke vzniku novýchnetradičních profesí, založených na kombinaci dovedností specifických procestovních ruch a další odvětví.
Posledním z panelistů byla Doc. Ing. Věra Seifertová, CSc., kteráse s přítomnými podělila o nejnovější poznatky z marketingu, při nichžvycházela z nedávné přednášky světového odborníka na marketing pana PhilipaKotlera. Bylo samozřejmě nutné přihlédnout k faktu, že jiné prvky marketingujsou ve střední Evropě a jiné v Americe. Veškerý marketing však musí vycházetz předpokladu, že změna je jediná konstanta v tržní ekonomice. Současnýmarketing je v prvé řadě zaměřen na budování loajálního zákazníka, jednáse tedy o marketing vztahů, který pojednává o přilákání, udržení a posílenívztahů se zákazníkem. Nutná je však zpětná vazba – komunikace. Nová realitatrhu je také charakterizována obrovskou silou zákazníka vyplývající z vysokékonkurence. Od toho se odvíjí nutná kvalita služeb. Je však potřeba, ato se výrazně týká českého hotelnictví, snažit se klienta přilákat a udržetpřidanou hodnotou, ne sníženou cenou.
Profesionalita přednášejících se ukázala i v tom, že dokázali všichnisvůj referát přizpůsobit časovému presu, aby mohl vystoupit každý z přihlášenýchřečníků. Bohužel na diskusi čas nezbyl.
Kvalitaslužeb v cestovním ruchu
Garantem jednání v 3. sekci byla Vysoká škola cestovního ruchu, hotelnictvía lázeňství Praha, vedoucím sekce pak JUDr. Jan Filip, prezidentNFHR. Podle plánu byl v sekci projednán současný stav a vývoj v kvalitěposkytovaných služeb v návaznosti na stávající a nově vznikající formyubytování a stravování, ISO 9000:2000 a další formy profesního vzdělávání.Mohlo by se zdát, že problematika kvality služeb je všem notoricky známáa že celé jednání v této sekci je jen mlácením prázdné slámy. Chyba lávky!Kdyby tomu tak bylo, české pohostinství by dnes bylo o notný kus dále.Nestačí, aby na kvalitu hleděli pouze majitelé či management firem, zasvou si tuto otázku musí vzít každý zaměstnanec. Kvalita „je o lidech“,jak se módně, ale nepěkně říká. O zajímavosti dané problematiky svědčilanejen plná jednací místnost, ale také živá diskuse, která se k jednotlivýmpříspěvkům rozvinula.
S prvním příspěvkem vystoupila Doc. Ing. Alžběta Kiráąová, CSc. zfirmy Dynamics Communication and Consulting. Hovořila o objektivních kritériíchsubjektivní kvality. Jako červená nit se jejím vystoupením proplétala myšlenka,že ačkoli je kvalita hotelových služeb nehmatatelná a do značné míry subjektivní,je třeba stanovit standardy a kvalitu dle objektivních kritérií hodnotit.Stále přitom platí, že „nejrychlejší cesta k zisku vede přes poskytováníslužeb zákazníkům tak, jak si přejí, aby jim byly poskytovány“.
Má-li podnikatel v pohostinství nabízet kvalitní služby, potřebuje takékvalitní personál. A kvalitní personál vzejde pouze z kvalitních odbornýchškol. Jedním z panelistů byl proto také JUDr. Felix Křížek, ředitelITM Praha, jenž se zabýval problematikou profesního vzdělávání. V Českérepublice v současnosti působí více jak 100 středních škol zaměřených nahotelnictví. Je logické, že jen omezený počet z nich může zaručit skutečněkvalitní výuku. Ne každý učitel je odborníkem a naopak málokterý fundovanýodborník je také schopným pedagogem. JUDr. Křížek poukázal mj. na nutnoststálého vzdělávání učitelů a na potřebu spolupráce škol se sociálními partnery.Ti by měli na školy vyvíjet tlak, pokud chtějí, aby z jejich lavic odcházeliabsolventi připravení pro práci v oboru. Čas zbyl i na „skrytou reklamu“Podnikatelské akademie, která doplňuje vzdělávací program NFHR a na jejínovinky.
Další diskutující, poradce a auditor Ing. Jiří Sysel, hovořilo systémech managementu jakosti podle norem ISO 9000, jejich historii,principech a možnostech uplatnění v cestovním ruchu. V tomto oboru bylynormy ISO poprvé uplatněny před dvěma lety, v současnosti je na jejichprincipu řízeno zhruba 20 firem v ČR. Podstatnou část vystoupení věnovalIng. Sysel certifikaci systémů jakosti, čímž připravil půdu pro posledníhopanelistu, poradce Mag Consulting Vladimíra Straku. Ten ve svémvystoupení hovořil o významu vybudování a následné certifikaci systémumanagementu jakosti pro subjekty podnikající v cestovním ruchu, o jednotlivýchfázích tohoto procesu, o zásadách managementu jakosti a dalších otázkách.Ukázalo se však, že problematika ISO norem je natolik obsáhlá, že v rámcičasově omezeného jednání v sekci ji není možno komplexně a detailně rozebrat.
Informatika a informační systémy v cestovním ruchu
Sekce č. 4 vedená panem Jaromírem Kasalem měla pojednávat odopadu rozvoje internetu na cestovní ruch. Jednotliví hosté měli svýmipříspěvky vyvolat diskusi na dané téma. Z důvodu nedodržení stanovenéhočasového limitu pro jednotlivé vstupy se bohužel posluchači diskuse nedočkali.
Vedoucí sekce Jaromír Kasal prezentoval rezervační a informačnísystémy a poukazoval na výhody lokálních systémů České republiky. Přínosempro přítomné mohly být informace o zpracování webových stránek a o negativníchaspektech firemních prezentací na internetu.
Další vystupující, Ing. Martin Vaško, vycházel ze zprávy WTOz října loňského roku. V té se mimo jiné říká, že v současné době čítajítržby zprostředkované internetem okolo 15 % nákupů služeb cestovního ruchua během příštích pěti let se každý čtvrtý nákup služby cestovního ruchuv hlavních destinacích odehraje prostřednictvím internetu.
Příspěvek Bedřicha Šeteny sliboval novinky o projektu Czech TourService. Nakolik se současný stav tohoto tolik diskutovaného projektu lišíod verze předešlé a jestli splňuje svůj účel, to musí posoudit zejménati, kteří budou hledat turistické informace o ČR na tomto serveru.
I Dr. Milan Jurdík, CSc. ze společnosti Sitour ČR využil příležitostia svůj vstup směřoval především k prezentování vlastního informačního systémučeských horských středisek.
Mezi nejzdařilejší vystoupení patřil bezesporu příspěvek Mgr. LuboraMrázka, správce oficiálního informačního systému regionu Český Krumlov.
Je pouze škoda, že více než na význam informačních systémů a internetupro rozvoj cestovního ruchu se většina přednášejících v této sekci soustředilana prezentaci vlastních komerčních aktivit.
John F. Rooks, Dean Valášek, Eva Frindtová,
Marta Koksová, Petra Moravcová, Petr M. Ulrych