Ve čtvrtek 22. dubna 2004 zahájila slavnostně svůj provoz restaurace HOT „v novém kabátě“ v prostorách hotelu Jalta na Václavském náměstí. Dopoledne se konala tisková konference a večer tentýž den proběhla zahajovací párty s bohatým programem. V restauraci vystoupil Jan Kalousek se svou skupinou. Před horkým létem láká HOT pestrou nabídkou osvěžujících koktejlů…
Václavské náměstí získalo nové zajímavé místo k odpočinku a osvěžení vašich chuťových pohárků během dlouhých procházek centrem Prahy. V restauraci HOT v hotelu Jalta, rovněž i v prostoru před hotelem na zahrádce se podávají exotické pokrmy asijské kuchyně. Firma Bacchus Group provozuje kromě této také další restaurace, HOT je tak sestřičkou restaurací Barock, Pravda a Mercedes Forum.
Původní interiér restaurace, který vznikl v hotelu Jalta v 50. letech dvacátého století, byl úplně změněn a nový design je nyní v moderním, lehkém a svěžím stylu. V úctě k historii objektu hotelu Jalta převládají v restauraci HOT prvky stylu Art Deco, které v kombinaci s novými netradičními materiály tvoří příjemnou atmosféru. Restaurace dýchá prostorem a milou, účelnou jednoduchostí i v detailech.
Šéfkuchař Michal Štěpánek si přivezl zkušenosti ze svých působení v Londýně, Paříži a Thajsku. Český tým je obohacen také kuchaři z Asie. Chuť některých asijských pokrmů, které jsou pro Evropany příliš náročné, kuchaři HOTu přizpůsobili naší chuti tak, aby asijskou kuchyni svým hostům přiblížili a oni si přitom mohli pochutnat. „Ne všechny pokrmy, které v Asii poznáte, jsou pro Evropany stravitelné, a tak v jídelním lístku restaurace HOT jde ruku v ruce exotika s uměním českých kuchařských mistrů,“ vysvětlil pan Štěpánek.
Otevírací párty a celý večer byly dost žhavé, jak ráno přislíbil majitel restaurace HOT, pan Tommy Sjöö. Půvabné Go Go tanečnice i Go Go páry vytvářely jiskřící atmosféru s mírným erotickým, avšak příjemně decentním nábojem. Vkusná hudba Jana Kalouska i vystoupení tanečníků přispívaly k dobré náladě hostů, byly „hot“ a líbily se.
HOT znamená v angličtině v lehkém přenesení: žhavý, plný energie, „šťavnatý“. Nevěříte? Potom jste nebyli na HOT párty. O důvod víc k návštěvě HOTU v Jaltě. js