Pár týdnů před koncem roku jsme se sešli s Viliamem Sivkem, majitelem společnosti EuroAgentur Hotels & Travel, abychom zjistili, jak se jeho firmě daří v současné nelehké době. Veselé povídání to zrovna nebylo. Hovořili jsme ale také o trendech v příjezdové turistice či plánech firmy. První otázkou jsme se dotkli hokeje.
Co vám v současnosti dělá větší radost – podnikání, nebo hokejová Sparta?
Určitě i přesto, že sportovní výsledky nejsou takové, jak jsem očekával, je to Sparta. Mám radost z každého vyhraného zápasu a těším se, že ten sparťanský vlak pořádně po Vánocích rozjedeme. A podnikání? Nepamatuji si, kdy jsem se radoval naposledy. Určitě to nebylo v letošním roce.
Je v této době lehčí být hoteliérem, nebo incomingovým touroperátorem? Jak z obou těchto pozic hodnotíte uplynulou sezonu?
Je konec listopadu. Myslíte-li letošní rok, byl pro nás co do výsledků nejhorší za celou dobu podnikání. Do sezony jsme vstupovali s optimismem. Otevřeli jsme v závěru roku 2007 tři krásné nové hotely. Bohužel kvůli kolotoči kolem posilování koruny, prudkému nárůstu cen médií a veškerých vstupů, které ovlivňují hotelnictví, a tím i cestovní ruch, i kvůli nekoordinované výstavbě hotelových kapacit jsou výsledky na hranici rentability. Jestli někdo říká, že máme zvýšený počet turistů do České republiky, tak nemluví pravdu. A zda je lehčí práce hoteliéra, nebo touroperátora? Myslím, že v současné době to mají těžké oba.
Co jste dělali či stále děláte pro to, abyste odvrátili vliv negativních trendů v oboru? Jaký máte v době krize recept na úspěch?
Recept je jednoduchý a hlavně je to hned. Vezmete 500 zaměstnanců, rozdělíte je na čtyři díly. Stopětadvacet jich ponoříte na 20 minut do vařící vody a zbývajících 375 usmažíte na pánvi. Když budete mít štěstí, tak se budete opalovat na Seychelách, a když vám to nevyjde, tak se budete smažit v pekle.
Ale teď vážně. Snažíme se zeštíhlit firmu, využít maximálně potenciál techniky, kterou máme, víc sázíme na regiony. Je samozřejmé, že jsme k dalšímu rozvoji firmy udělali řadu opatření tak, aby společnost mohla dál a úspěšně realizovat své služby v oblasti cestovního ruchu, a je zbytečné o tom dnes hovořit.
Pokud vím, byli jste v létě v Číně. Váš personál zajišťoval catering v Českém domě během olympiády. Využili jste návštěvy Pekingu také k navazování nových obchodních kontaktů? Jak vůbec vnímáte potenciál této země a jaké máte s čínskou klientelou zkušenosti?
Byli jsme tam několikrát. Pečlivě jsme se na tuto akci připravovali. Máme z ní spoustu poznatků, řadu kontaktů a také hodně děkovných dopisů včetně ocenění Českým olympijským výborem za práci, kterou jsme v Českém domě odvedli. Komunikace a získávání klientů čínského trhu jsou problematické, a přestože jsme zaznamenali v tomto směru úspěchy, stále je považuji za dílčí. V Číně je obrovský potenciál, bohužel pro nás z mnoha důvodů stále ještě nevyužitý.
V době finanční krize se řada podnikatelů obrací směrem na východ, který nebyl těmito problémy tak postižen. V cestovním ruchu je takřka sázkou na jistotu ruský trh. Jak důležitý je pro vás?
V Karlových Varech provozujeme šest hotelů, tak nemůžete ani slyšet negativní odpověď. Rusové jsou pro nás jedním z nejdůležitějších partnerů, a to nejen v Karlových Varech. Začali jsme dlouhodobými, až sedmidenními pobyty v Praze a připravujeme i jejich pobyty, které budou navazovat na regiony. Pro akvizici na ruském trhu jsme udělali maximum. V letošním roce jsme absolvovali road show z Moskvy do Vladivostoku a řadu dalších workshopů a veletrhů pořádaných v zemích bývalého Sovětského svazu.
Poslední dobou byla hodně kritizována praxe ve vydávání ruských víz v Moskvě. Před pár dny bylo otevřeno nové vízové centrum, které mělo situaci zlepšit. Jaké máte zkušenosti v tomto ohledu?
Jako první místopředseda Asociace cestovních kanceláří ČR jsem několikrát tuto situaci v letošním roce řešil s ředitelem konzulárního odboru Ministerstva zahraničních věcí ČR JUDr. Záleským. Jeho vstřícný přístup vyústil v pozvání JUDr. Denkové z konzulárního úseku ministerstva zahraničí v Moskvě s jasnými závěry. Myslím, že tady jsme sehráli důležitou roli a situace se zlepšila a bude se dále zlepšovat. Dílčí problémy, které přináší život, je ministerstvo zahraničí ochotno rychle řešit.
Podle vyjádření některých odborníků se incoming stává doménou individuálních hostů. Jak na tento trend reagujete – jako hoteliér i jako touroperátor?
Individuální hosté u nás představují asi 38 % celkově ubytovaných hostů. To znamená, že přibližně to je 170 tisíc individuálů z počtu 450 000 klientů, kteří projdou ubytovacím dispečinkem naší cestovní kanceláře. Maximálně využíváme techniku, zejména rezervační programy a systémy. Již před několika lety jsme vsadili na internetový prodej, který v současné době u nás představuje téměř 45 % celkových tržeb. Individuálním hostům je třeba věnovat individuální pozornost, je to velmi náročné a klade to požadavky jak na ředitele hotelů, tak i na ostatní personál.
Dalším trendem je údajně úbytek kongresových a konferenčních akcí v důsledku globální finanční krize. Potvrdíte jej? Pokud ano, jak reagujete?
Jestli vás to potěší, tak to potvrzuji. První signály přišly s podzimem loňského roku, nebylo tolik objednávek a požadavků na vánoční akce. Naše reakce? Kvalitní služby, výborný servis, odpovídající prostředí, velmi dobrá dopravní dostupnost, technické zajištění, vše za cenu, kterou je klient schopen akceptovat. Téměř v každém našem hotelu máme konferenční sál, salonky a nadchází čas, kdy se firmy k nám dostávají napřímo, ne přes zprostředkovatele, jako tomu bylo v minulosti.
S jakými podnikatelskými plány budete vstupovat do nového roku?
V devatenáctém roce působení firmy v oblasti cestovního ruchu chceme s odvoláním na situaci, ve které se celá naše země i Evropa nachází, zkvalitnit organizační zázemí a rozšířit firmu o franšízové hotely. Myslím si, že těžká doba, která v oblasti hotelnictví a v cestovním ruchu nadešla, přispěje k tomu, aby si každý hoteliér uvědomil, že dobře prováděná franšíza vylepší jeho ekonomické výsledky. Co se týče rozšiřování hotelového byznysu, máme rozestavěné čtyři hotelové kapacity, a to v Hradci Králové, Otrokovicích a v Praze. Čeká nás těžký rok.
Když už je řeč o vaší franšíze, musím se zeptat, jaký je o ni zájem a jak velké procento zájemců ji skutečně získá. A co konkrétně a za jakých podmínek vaši franšízanti dostanou.
Vzhledem k situaci, která v současné době ovlivňuje trh, projevují zájem stále častěji i malé hotely s kapacitou 10 až 12 pokojů. V současné době využívá aktivně naší franšízy devět hotelů, které prošly sítem náročných kritérií. Vždy musíte pečlivě vážit, komu propůjčíte své devatenáct let budované jméno. Chceme být flexibilní, v nabídce jsou dva modely poplatků: hodně zjednodušeně řečeno si náš franšízant může vybrat mezi paušálními poplatky a poplatky z obratu ubytování. První model volí častěji velké hotely, druhý pak ty menší. Největším přínosem pro franšízanta je silná marketingová podpora, ročně navštívíme na desítky veletrhů cestovního ruchu, účastnili jsme se už zmiňovaných propagačních akcí v Ruské federaci nebo Číně, úzce spolupracujeme s tisícovkou domácích a zahraničních partnerů a s tím souvisí i spolupráce s největšími světovými internetovými prodejními portály. Vstupem do řetězce EuroAgentur o vás ví několik desítek milionů lidí. Neméně důležitá je podpora ve školení pracovníků od číšníků až po ředitele hotelů, při dnešní fluktuaci a ceně lidských zdrojů je to stejně důležité jako marketing. Základní filozofie franšízingu říká, že spoluprací musí vyhrát obě strany, a o to jde. Myslím si, že řada hotelů začíná chápat heslo, které se hodí do všech oblastí života – v jednotě je síla.
Závěrem dovolte dotaz z jiného soudku. Na letošní konferenci Cestovní ruch na prahu 3. tisíciletí jste velmi emotivně apeloval na představitele obou asociací sdružujících cestovní kanceláře a agentury, aby se snažili najít společnou řeč. Dokonce jste naznačil, že jste ochoten dát svoji funkci v představenstvu ACK ČR k dispozici, pokud by to mělo pomoci ke sloučení asociací. Uplynulo několik měsíců a v této oblasti nedošlo k žádnému vývoji. Nemrzí vás to? Máte ještě v úmyslu sloučení prosazovat?
Stále jsem ochoten dát svou funkci v představenstvu ACR ČR k dispozici. Asi o ni nikdo nestojí, je to hodně práce. Nejednotnost v hájení zájmů cechu cestovního ruchu nám velmi škodí a jen tupec a krátkozraký podnikatel by si nepřál, aby se obě asociace sloučily. Jsem přesvědčen o tom, že zde hrají zájmy jednotlivců větší úlohu než zájmy celého kolektivu.
Text: Petr Manuel Ulrych
Foto: EuroAgentur Hotels & Travel