Mnozí z nás Čechů mají ve víně a všem, co se k němu pojí, ještě stále tak trochu zmatek. Myslím, že názorně to ilustruje následující reálná – nedávno odposlechnutá – konverzace:
„Dobrý den, vítejte u nás, co vám mohu nabídnout?“
„Víno.“
„A jaké, prosím? Červené, nebo bílé?“
„Asi bílé.“
„Ze sušších bych tady měl třeba excelentní sauvignon, z polosuchých doporučuji tento výtečný Tramín červený.“
„Červený? Ale já říkal bílé!“
Statistiky sice říkají, že v Česku se rok od roku vypije víc vína, ale že bychom se v tomto nápoji nějak extra vyznali, to se rozhodně říci nedá. Mnozí stále ještě rozlišujeme víno na červené, bílé a „šáňo“. Edukovanější přidají ještě burčák, svatomartinské a růžové. A žertéři dodají speciální kategorii – „pro Pražáky“. V zájmu objektivity je ale třeba říci, že situace se postupně zlepšuje a v národě pivařů roste skupina milovníků vína, kterým záleží na kvalitě tohoto nápoje, zajímají se o jeho příběh, pokoušejí se proniknout do tajů snoubení vína s jídly a za dobrým vínem neváhají cestovat. Zásluhu na tom mají mimo jiné i sommelieři tuzemských restaurací.
Jenže, jak už to bývá, není sommelier jako sommelier. Ne každý, kdo to o sobě tvrdí, skutečně sommelierem je. Majitelé vinných barů, restaurací a další gastronomických podniků tak při výběru kvalitního sommeliera řeší pořádný oříšek. Navíc oříšek, na jehož správném rozlousknutí závisí ekonomický úspěch daného podniku – podle některých odborníků má dobrý sommelier „na svědomí“ asi čtyřicet procent obratu a až šedesát procent zisku. I o tom si můžete přečíst v hlavní tematické rubrice tohoto vydání, které je věnováno vinařství, vinařské turistice a gastronomii vůbec. Tedy otázkám veskrze příjemným a vpravdě letním.
Kromě příjemného a inspirativního počtení vám proto přeji i krásné léto, pohodovou dovolenou a úspěšnou sezonu. Vydáte-li se za vínem, pak jen samé pozitivní zkušenosti s vinaři a jejich produkty. A těch sommelierů se nebojte, jsou tu přece pro nás…
Šest hradů a zámků mimo správu NPÚ s vlastní pověstí: Orlík u Humpolce, Hauenštejn, Houska, Staré Hrady a další. Vstupné, sezóna a pověsti k roku 2026.
Abychom poskytli co nejlepší služby, my a naši partneři používáme k ukládání a/nebo přístupu k informacím o zařízeních, technologie jako soubory cookies. Souhlas s těmito technologiemi nám a našim partnerům umožní zpracovávat osobní údaje, jako je chování při procházení nebo jedinečná ID na tomto webu. Nesouhlas nebo odvolání souhlasu může nepříznivě ovlivnit určité vlastnosti a funkce.
Kliknutím níže vyjádřete souhlas s výše uvedeným nebo proveďte podrobnější rozhodnutí. Vaše volby budou použity pouze na tomto webu. Nastavení můžete kdykoli změnit, včetně odvolání souhlasu, pomocí přepínačů v Zásadách cookies nebo kliknutím na tlačítko Spravovat souhlas ve spodní části obrazovky.
Funkční
Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Předvolby
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Statistiky
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely.Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Marketing
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.
