|
Slavonski Brod – Husaři vítají turisty
Pro osvěžení turistické nabídky ve Slavonském Brodě vytvořilo městské turistické sdružení zajímavý program s názvem Living history, který je přizpůsoben organizovaným příjezdům turistických skupin. Jedná se o svérázný popis života v brodské tvrzi, kterou během 18. století navštěvovali významní husaři a jejich jezdci.
Na začátku prohlídky je turistům promítán v Galerii Ružić osmiminutový film „Kdysi bylo ve tvrzi Brod“, ve kterém je věrně znázorněn život někdejších husarů, a poté se turistům představují i „praví“ husaři, lidé oblečení do originálních husarských stejnokrojů. Připomínáme, že husaři tvořili lehkou kavalerii, která byla v roce 1688 připojena k soustavě rakouské armády. Přestože husaři byli převážně pasteveckého původu, jsou a byli ceněni pro svoji vojenskou zručnost, a dokonce i pro své – na tehdejší dobu moderní stejnokroje – krátké kabátce s dvouřadým zapínáním.
Kromě společného fotografování si turisté mohou vyzkoušet i jízdu na koni s profesionálními jezdci, a aby se život husarů znázornil co nejvěrněji, objevují se ve tvrzi všichni, kteří tu kdysi žili a pracovali. A to byli kromě husarů a jejich velitelů četní řemeslníci jako pekaři a kováři. Aby se turisté mohli ještě více vžít do husarského života, budou se moci účastnit příležitostných her, jako je hledání ztracených předmětů.
Slavonski Brod, umístěný na jihu Slavonie, začal s intenzivnější valorizací možných nabídek města kvůli dosažení příjezdu většího počtu turistů. V rámci toho přiděluje Turistické sdružení města Slavonski Brod subvence všem cestovním kancelářím, které do města přivedou organizované skupiny turistů.
Gastronomický průvodce zadarského kraje
Zadarská župa nedávno představila nového gastronomického průvodce – „Kužina zadarskogo kraja“ („Kuchyně zadarského kraje“), ve kterém jsou popsány nejznámější zadarské speciality a lokality, ve kterých se mohou ochutnat.
Jedná se o první takový průvodce v župě, který by se mohl stát i jedním z atraktivních turistických pozvání, protože Zadarská župa se může pochlubit četnými původními gastronomickými známkami. Zadarská kuchyně se dá pár slovy popsat jako velmi zdravá a jednoduchá pro přípravu. A když k tomu přidáme i řadu chráněných původních specialit, jako jsou vyhlášený Pašský sýr, Posedarský dalmatský pršut a jemu podobný Dalmatský šokol a v neposlední řadě olivový olej, který se v této oblasti vyrábí přes 2 000 roků, dostáváme chvályhodný výběr chutných specialit. A právě takové lokální speciality dělají každý region specifickým a bohatým pro turisty, kteří zde již pobývali, a zvlášť pro ty, kteří ho teprve objeví.
Při zmínce gastronomické nabídky Zadaru se v žádném případě nesmí zapomenout na jednu z ochranných známek této župy, a to je známé zadarské Maraschino – likér, v jehož chuti a vůni je zhuštěno tajemství podivuhodné a bezesporu léčivé višně marasky, která svůj asijský původ vyměnila za kamenitý zadarský kraj. Jeho kvalita je ve světě známá již dávno a kromě toho, že si získal Napoleona Bonaparteho, byl kdysi vyhlášeným i na ruském, vídeňském a italském dvoře. Stejně jako v minulých stoletích i dnes se nejčastěji podává jako dezertní likér nebo jako příloha ke zmrzlině a ovocným salátům. Jeho ručně opletená láhev představuje vynikající suvenýr coby památku na Zadar.
Chorvatské vinné stezky
S Chorvatskem se můžete seznámit více způsoby, jedním z nich je i cestování po vinných stezkách. Je to ideální příležitost, abyste navštívili zajímavé lokality a vinné sklepy a ve znalecky vybavených degustačních prostorech se seznámili s víny, jejichž kvalita je uznávaná nejen v Chorvatsku, ale velmi často potvrzena i na vybíravém mezinárodním trhu.
Pěstování vinné révy stejně jako výroba vína jsou nedílnou součástí dlouhé tradice a chorvatského dědictví. Ke klasické enogastronomické nabídce, která vás seznámí v kvalitních restauracích s původními druhy, se přidává zajímavá návštěva vinných stezek, tradičních vinných sklepů s degustací, při níž si budete moci užívat nejen v rozpoznatelných chutích, ale i v rozhovoru se samotnými výrobci. Radíme Vám, abyste návštěvu vinných sklepů předem nahlásili, aby se na ni hostitelé mohli připravit. Nejlepším řešením je organizovaná návštěva vinných sklepů, která má kromě jiného ještě jednu přednost – možnost ochutnávky vína bez omezení, které předepisuje zákonná regulace o bezpečnosti provozu na chorvatských komunikacích.
V Chorvatsku jsou známé dvě základní vinné oblasti – kontinentální a přímořská, rozdělené na 12 podoblastí. V kontinentální části je sedm podoblastí – Podunají, Slavonie, Moslavina, Prigorje a Bilogora, Plješivica, Pokuplje, Zagorje a Mezimuří, ve kterých vyrábí vína kontrolovaného původu dokonce 287 vinařů. V přímořské části Chorvatska je pět základních oblastí – Istrie, Chorvatské přímoří, Severní Dalmácie, Dalmatinská Zagora, střední a jižní Dalmácie. Na tomto území je registrováno 128 výrobců vín také kontrolovaného původu. Jejich největší počet kromě toho, že na trh dodává vína prostřednictvím pohostinských objektů, rád otevírá své sklepy hostům, pořádá ochutnávky vín a hostí je během vinobraní a seznamuje s procesem výroby vína. Samozřejmě že nejlepším suvenýrem z takových výletů s vyprávěním o vínu jsou lahve vína, které vám budou připomínat tento výjimečný zážitek.
I když každá oblast má své specifické druhy a svoje ctitele, v kultuře užívání vína a v organizaci vinných stezek je pravděpodobně nejdále Istrie. V současnosti jsou zde registrovány čtyři základní vinné stezky, ty které vedou kolem města Rovinj a Vodnjan, kolem Poreče, poblíž Pazinu a Buja. Jejich nabídku a obsahy vytvořilo dokonce 93 vinařů. Jejich sklepy každodenně navštěvují mnozí turisté, kteří ochutnávají a kupují istrijská vína, jako jsou malvazija, muškat, terana, refoška, borgonje, ale i vína světoznámých druhů – pinot, chardonnay, merlot nebo cabernet sauvignon.
Daleko široko jsou ještě z antického období známá i dalmatská vína. Každý ostrov má svoje druhy vín a svoje vinaře. Ostrovem s nejvíce druhy vinných hroznů a daleko známými víny je Hvar a stejně jsou ceněna i vína z ostrovů Brač, Vis, Korčula a Lastovo, z poloostrova Pelješac atd.
V kontinentální části země je důležitou vinařskou oblastí Plješivica, neboli území kolem města Jastrebarsko, severně od Záhřebu, do jejichž vinných stezek je dnes včleněno 25 výrobců. Je to kopcovitá oblast, ve které se nejvíce daří bílým druhům hroznů a vína mají charakteristickou světle zelenožlutou barvu a chuť, jež pro svoji přiměřenou kyselost má přitažlivou svěžest a lahodnost. Podobná vína nacházíme i v oblasti města Zeliny v Prigorju, na jejichž stezkách je doposud zaregistrováno celkem 12 vinných sklepů. Svými víny je známá i Slavonie, která vinné stezky spojuje se zajímavou gastronomickou nabídkou. Z ostatních vinných stezek, které jsou téměř na celém území Chorvatska, zdůrazňujeme ještě například vinné stezky Mezimuří, na kterých se nabízí jedinečná nálada, spojená s tradičním vesnickým způsobem života, jež představuje kvalitní turistický produkt na severu země.
Ve spojení s víny se pořádá mnoho zábavních akcí a četných tradičních lidových veselic. Samozřejmě, že nejvíce je těch, které se pořádají k svátku sv. Martina. Martiní, jak se tomuto svátku lidové říká, je posledním a nejvýznamnějším svátkem vinařů v roce, protože se jím kromě ukončení vinařského roku označuje i křest mladého moštu a jeho přetváření ve víno. Tato událost se téměř ve všech chorvatských městech slaví bohatými obřadními hostinami s nevynechatelnou pečenou husou, zábavnými programy a mnohými tradičními zvyky, spojenými s křtem a samozřejmě i ochutnávkou vína.
Z materiálů CHTS vybral Miloslav Švarc