Termín „udržitelný rozvoj" nabývá ve světovém hotelnictví čím dál tím více na důležitosti. Je ale Green Hospitality dlouhodobější směr pro budoucnost, nebo je to jen jeden z módních a hlavně spíše krátkodobých trendů?
Vše mluví pro to, že hosté zvolili první možnost. Na jaře 2011 proběhl rozsáhlý průzkum mezi vybranými evropskými hotely. Otázka zněla: „Myslíte si, že vaše hosty ovlivnilo, že váš hotel patří mezi ty, kterým Green Hospitality není cizí?" Celých 63 procent hotelů odpovědělo, že jejich hosty toto téma velmi zajímá a také je ovlivňuje při rozhodování, kde se ubytují. Hoteliéři spolu s developery a výrobci hotelového zařízení se prostě musí tomuto sílícímu trendu přizpůsobit. Je však důležité vědět, že udržitelný rozvoj stojí na třech hlavních pilířích – ekologii, ekonomii a na požadavcích sociálního prostředí. Vše je tedy vzájemně propojeno. Ukažme si na příkladech, jak se tyto požadavky nové doby odrážejí právě v hotelovém vybavení.
Neokázalý luxus
Luxusu bychom si chtěli užívat všichni, ale doba finančních krachů a afér kolem nich velí: Luxusem radši moc neprovokovat! Luxus se stává tak trochu nemravným a v budoucnu bude mnohem méně okázalý. Proto vás v nejmodernějších hotelech už nebude vítat na recepci zlatý chrom, ale bude vám poskytnut „novodobý luxus" v podobě nejmodernější výpočetní technologie. Kvalitní software umožní bezchybné zpracování a vyhodnocování všech vašich dat a požadavků, a to s menším počtem pracovníků, ale s jistotou kvalitního zajištění všech služeb od rezervace po vyhotovení hotelového účtu. Chytrý, ale drahý počítač už také v hotelu řídí spotřebu elektřiny, zhasíná nepotřebná světla i peče maso přes noc, reguluje klimatizaci i nadměrné zásoby ve skladu.
Jednoduchá elegance, hi-tech, kvalita, ale i úspornost,
to je hotelový pokoj budoucnosti
|
Tak trochu viditelnějším luxusem je angažování těch nejzkušenějších architektů a designerů, kteří vtisknou hotelu jedinečnost. V dnešní i budoucí době je stejným luxusem i zaměstnávání vysoce vzdělaného personálu. Luxus prostě už není měřen výškou vlasu koberce v hotelovém pokoji, ale hlavně perfektním poskytováním služeb.
Vysoká kvalita i úspornost
Hosté očekávají čistý pokoj a koupelnu, kvalitní matrace i ložní prádlo; to vše ale také něco provozovatele stojí. Investice se musejí vyplácet, ať už v podobě kvalitních koberců vyhovujících vysoké zátěži i vysavači pokojské nebo díky účinným čisticím prostředkům, které šetří čas i počet pracovních sil či koupí ručníků s vyšší gramáží, které se za dva roky nerozpadnou. Levné a nekvalitní se už prostě nevyplácí. Ty tam jsou doby žroutů energie, jako je například minibar. Pokud má být tato tolik diskutovaná mini lednice i v budoucnosti součástí vybavení pokoje, tak jen jako prostorově i energeticky nenáročný spotřebič, který si sám kontroluje svůj obsah, operativně komunikuje s recepcí a následně i natěžuje hotelové účty. Musí prostě dobře a dlouho sloužit a přinášet zisk, aniž by zatěžoval pracovní sílu a elektroměr. Stejně tak musí být úsporné televizory, protože dnes některé vysají z kapes hoteliérů více peněz, než ochranné svazy autorské. Více než úhlopříčka obrazovky bude v budoucnu stále důležitější jejich energetická nenáročnost.
Ekologické a zdraví neohrožující
Trendy v hotelovém vybavení
|
Stále více hotelů, a to nejen mimo město, již používá výhod rekuperace tepla, využívá dešťové vody jako užitkové, teplou vodu ohřívá pomocí slunce a topí tepelnými čerpadly. Do kuchyní se po indukci stále více tlačí multifunkční technologie. Je to ekonomické a hlavně ekologické. Co bylo před deseti lety bráno jako módní výkřik, se bude v době nejbližší považovat již za úplnou samozřejmost. V této oblasti je pro výrobce budoucí profit zcela jasný.
Stejně tak bude poptávka po všem, co bude nést pečeť zdravotní nezávadnosti od alergenů zbavených sprchových gelů přes textilie, jež nezachycují prach, po jasně deklarovaný obsah talíře. Lidé se budou stále více o své zdraví bát a kvalitní hotel se proto pro ně musí stát absolutně bezpečným místem. Při nákupu hotelového zařízení si ti, kdo jsou zodpovědní, musí začít tyto skutečnosti velmi rychle uvědomovat.
Text: HaM
Foto: duoMo