Domluvit si rozhovor s Tomášem Harmáčkem je vzhledem k jeho vytíženosti opravdu tvrdý oříšek. Vedle toho, že je generálním manažerem hotelu U Tří pštrosů, daří se mu úspěšně vrátit na výsluní znovuotevřenou restauraci U Zlaté Hrušky.
Už je to skoro rok, co jsme se sešli při slavnostním otevření zahradní restaurace. Jak jste spokojeni s jejím provozem?
Letos jsme zahrádku ještě trochu zdokonalili, především dřevěnou podlahu. Máme velkou radost, že po ročním působení se nám daří znovu vrátit do naší restaurace stálou klientelu, o kterou tolik stojíme.
Dají se u vás pořádat firemní akce a jaké vybavení můžete nabídnout?
Samozřejmě dají a některé firmy již toto bohatě využívají. Můžeme nabídnout od technologií promítacího plátna, celkového ozvučení až po nově vybudovanou síť internetu pomocí WI-FI. Samozřejmostí jsou kompletní cateringové služby.
Nabízíte nějaké speciální menu?
Snažíme se reagovat na aktuální nabídku trhu, co se týče mořských plodů, ryb, zeleniny. Samozřejmě se snažíme vyhovět každému individuálnímu přání našich klientů.
Co nového chystáte pro následující období?
Od první poloviny září jsme připravili nové podzimní menu, včetně novinek ve vinném lístku. Hosté se mohou těšit i na malé změny v interiéru.
-JK-