Ideální poloha, nezapomenutelná kuchyně, příjemná atmosféra, to vše objevíte v nově otevřené restauraci Amade.
Restaurace Amade se nachází v nádherných prostorách Pachtova paláce, resp. Mamaison Suite Hotelu Pachtuv Palace. Původně patřilo toto barokní sídlo šlechtické rodině Pachtů z Rájova. Při svých pobytech ve městě „zde pobýval Wolfgang Amadeus Mozart, po kterém je restaurace pojmenována“. Mozartovi přátelé jej neformálně oslovovali „Amade“. Odtud jméno dnešního podniku.
Páteří každého podniku je bezesporu šéfkuchař, pro kterého je vaření nejen prací, ale také láskou a uměním. Duo zkušených šéfkuchařů Radek Šubrt – Radomír Benetka zaručuje nejvyšší kvalitu vybraných pokrmů. Právě oni díky svým bohatým zkušenostem vtiskli restauraci jedinečný a neotřelý styl.
„Restaurace Amade je zaměřena na high cuisine, kde můžete větší část jídelního lístku ochutnat formou speciálních malých porcí. Nabízíme třeba tatar z říčního pstruha s mořskou řasou a křepelčím vejcem, dýňový krém se zázvorem, linguine s krevetami, olivami a chilli olejem a mnoho jiných specialit, které zaručují výjimečný gastronomický zážitek,“ vysvětluje Radek Šubrt, provozovatel a šéfkuchař restaurace. Samozřejmostí restaurace jsou speciální menu, například velikonoční, vánoční či silvestrovské.
Restaurace s kapacitou 64 míst je nekuřácká. Vnitřní prostory okouzlí každého hosta svým jednoduchým designem. Kombinace zelené tkaniny a tmavého dřeva vytváří neokázalou atmosféru a působí na hosty uvolněně. Prostor je vhodný i k pořádání tiskových konferencí či společenských akcí. Od jara je možné využít posezení nejen uvnitř, ale také na venkovní zahrádce.
Milovníci vína budou potěšeni širokou nabídkou těch nejlepších odrůd. Veškerá vína pocházejí z vybraných francouzských a italských oblastí.
Atraktivní prostor, maximální komfort, nejlepší sezonní suroviny z regionu, renesance české kuchyně, francouzská a italská inspirace, to je restaurace Amade.
Text: Daniela Zamrazilová
Foto: Restaurace Amade