Po prázdninové pauze vyrazila Asociace hotelů a restaurací ČR opět „do terénu" se svou tradiční roadshow. „Podnikejte tak, abyste vytvářeli zisk" je hlavním tématem již 7. ročníku této oblíbené akce, která v půlce září zamířila do Moravskoslezského kraje. Hostitelským místem byl hotel Vitality ve Vendryni, nedaleko Třince.
Úvodní slovo patřilo ředitelce hotelu Vitality, Boženě Jemelkové, která hosty přivítala a v krátkosti představila celý nově vybudovaný komplex hotelu. Za krajskou sekci Asociace hotelů a restaurací zde promluvil její předseda Lubomír Bárta. A pak už se ujal slova Václav Stárek, prezident AHR ČR, který informoval o novinkách v asociaci a se svým týmem představil její náplň, aktivity a výukové programy.
Tato tradiční akce přilákala do Vendryně téměř 50 hoteliérů a restauratérů z kraje, kteří se dozvěděli o novinkách, které asociace nejen pro své členy připravila. Vyslechli si například několik tipů, jak ušetřit náklady nebo zvýšit prodej, jakým způsobem optimalizovat ceny ve svých provozech, jak motivovat hosty k další návštěvě nebo jakým způsobem minimalizovat ztráty a rizika vyplývající z provozu hotelnictví a gastronomie.
Velkou pozornost vzbudilo vystoupení Lukáše Limprechta, viceprezidenta AHR pro gastronomii a Jana Heřmánka, konzultanta v gastronomii. Ti se zábavnou a odlehčenou formou prezentace zabývali poledním menu, které dnes nabízí snad všechny restaurace. Posluchači si tak odnesli spoustu rad a tipů, jak „meníčka" dostat do černých čísel, aby nemusely být provozovatelem dotovány a přilákaly hosta do restaurace i večer a dobrou pověst o restauraci šířili dál. Text a foto: -rap-
Podrobnosti o další roadshow najdete na www.ahrcr.cz