Dům u Černého slona v blízkosti Staroměstského náměstí prošel v posledních 5 letech rozsáhlou rekonstrukcí. Vznikl zde opravdu útulný čtyřhvězdičkový hotel. Na to, jak to všechno probíhalo a co se chystá nového, jsem se zeptal majitele Petra Volejníka.
Jaké připravujete oslavy 5letého výročí vašeho hotelu?
V první řadě bych chtěl poděkovat všem svým pracovníkům, kteří se opravdu snaží, aby se u nás hosté cítili jako doma. Dále všem, kteří s námi spolupracují, a že jich není málo, to mohu opravdu potvrdit. Proto bych chtěl v polovině listopadu uspořádat večírek, kterým bychom si všichni připomenuli již 5 let provozu hotelu.
Jak se vydařila letošní sezona?
Letošní sezonu bych hodnotil z hlediska zisku jako méně úspěšnou než v roce 2004. Dle statistických ročenek přibývá turistů na našem území, avšak tito turisté nemají takové prostředky, aby setrvali na území republiky (Prahy) delší dobu. Za tento krátký pobyt proto neutratí tolik jako v minulých letech. Bylo by třeba, abychom zkvalitnili propagaci České republiky a Prahy v zahraničí, abychom přilákali více lidí, kteří využijí naše rok od roku kvalitnější služby. Myslím si, že je dávno pryč ta doba, kdy k nám jezdili turisté zvláště z Německa za levnými službami a zbožím. Neustále zkvalitňujeme prostory našeho hotelu, kvalitu jídel a jejich výběr, abychom se co nejrychleji a nejlépe přiblížili zažitým standardům Evropské unie.
Jaké novinky jste připravili pro Vaše zákazníky?
Dali jsme si opravdu záležet. V prvním patře hotelu jsme ve všech pokojích zrekonstruovali historické dřevěné stropy, takže když ulehnete do postele, není možné si jich nevšimnout. Nadále usilujeme o rozšíření nabídky jídelního a nápojového lístku.
A co vaše restaurace a vinárna?
V restauraci s krásnou gotickou klenbou si můžete pochutnat jak na staročeských specialitách, tak na širokém výběru jídel z mezinárodní kuchyně. Restaurace nabízí také bohatou nabídku italských, španělských a moravských vín. Hosté jsou překvapeni příznivými cenami. Ve vinárně pořádáme nejrůznější oslavy, promoce, firemní večírky a čas od času ochutnávky vín z různých oblastí světa. Minulý týden jsme tu také měli svatbu.
A co firemní akce?
V hotelové restauraci a vinárně pořádáme mnoho firemních akcí pro menší počet hostů s ohledem na naše prostory. V nedávné době jsme pořádali večírek firmy Mercedes Bohemia, častými hosty u nás jsou firmy Deloite and Touche, ČEZ a další.
Máte nějaké speciální menu?
Vzhledem k tomu, že nemáme speciální menu, snažíme se toto zkonzultovat s naším potenciálním zákazníkem a sestavit mu menu dle jeho přání.
Jaká je vaše klasická klientela?
Nejčastějšími hosty, kteří se ubytovávají v našem hotelu, jsou občané Velké Británie, Německa, Itálie, Španělska, Francie a Spojených států. Pro svou polohu v centru Prahy a lehkou dosažitelnost úřadů a institucí je náš hotel hojně využíván také pro služební pobyty.
Chtěl bych na závěr využít této příležitosti a pozvat na příští rok do našeho hotelu co nejvíce turistů z celého světa, kteří mají zájem o tento typ ubytování v centru starobylého města.
-JK-