Padne-li ve spojitosti s hotelovým průmyslem zmínka o franšízinku, odborníkům se automaticky vybaví OREA HOTELS. Z 29 hotelů tohoto řetězce v České republice a na Slovensku je 10 provozováno právě na bázi franšízy. O tom, co franšíza OREA HOTELS svým uživatelům dává a jaké povinnosti jim z jejího užívání vyplývají, jsme hovořili s manažerem franšízinkových služeb Ing. Michalem Vohralíkem.
Franšíza je v oblasti ubytování a gastronomie stále častější formou spolupráce. Čím je pro franšízanty tak populární?
Stručně řečeno jde ve franšízinku obecně o poskytnutí značky, know–how, prodejního konceptu a servisní podpory od zastřešující společnosti (franšízora). Nabízí se příjemci šance spojit se v daném oboru s organizací, která má vybudovanou silnou pozici a vlastní cenné know–how. To je výhodné například pro podnikatele, kteří s provozováním hotelu nemají mnoho předchozích zkušeností a jejich hlavní činnost leží mimo obor.
Předpokládám, že franšízu nedáte každému. Co musí zájemce splňovat?
Franšíza je podmíněna zejména certifikací kvality. Ta je definována našimi podrobnými standardy, jež stanoví, jak má být hotel minimálně vybaven a jaký minimální rozsah služeb musí nabízet, dotýkají se i chování personálu a provozních záležitostí, jež nemají přímý vliv na klienta a jeho spokojenost. Jde o systém vnitřních kontrol, inventarizace, prodejních a marketingových procesů i administrativy.
Podpisu minimálně pětileté franšízinkové smlouvy se zájemcem předchází předvstupní audit, během kterého zmapujeme vybavení hotelu, úroveň poskytovaných služeb včetně vybraných procesů v hotelu, z kterého vyplyne, co vše musí hotel změnit či doplnit, aby vyhověl řetězcovým standardům. Po podpisu smlouvy následuje fáze implementace našich standardů a vstupní audit. Během tohoto auditu vše znovu pečlivě kontrolujeme a v případě, že hotel splňuje předpoklady pro zařazení do řetězce, získá od nás certifikát kvality OREA HOTELS. Certifikované hotely pak mohou těžit z naší všestranné podpory.
Co konkrétně si pod tím představit?
Fungujeme jako servisní organizace pro franšízanty, která vzhledem k svým zkušenostem a odbornému personálu pomáhá hotelům řešit nové situace.
Jak už bylo řečeno, největší výhodou pro franšízanta je možnost těžit z našeho know–how, které je přetaveno do řetězcových standardů kvality. Dalším nástrojem řízení řetězce je příručka franšízanta, což je rozsáhlý materiál, který pomáhá novému hotelu se zorientovat v problematice řetězce a obsahuje nejrůznější podpůrné materiály napříč hotelem. Provozovatel hotelu se tam dozví, jak aktualizovat web či data v rezervačním systému, jak se má podílet na marketingových aktivitách řetězce apod. S franšízou je silně spjata také značka OREA HOTELS, která má své místo na trhu a je určitým symbolem kvality. Důležitým nástrojem pro sdílení veškerých informací je řetězcový intranet, kde uživatelé najdou veškeré informace o dění v řetězci a který je snadno přístupný přes webovou síť.
Franšízanti těží i ze společného marketingu a jeho strategie. Všechny hotely jsou automaticky uvedeny v řetězcových propagačních materiálech (adresáře, vizitky, časopis OREA REVUE, vícejazyčné prospekty apod.). Dále jsou na našich webových stránkách, v inzerátech řetězce, začleněny jsou také do rezervačního systému a nabídky call centra, jsou zařazeny do věrnostních systémů či prezentovány na evropských veletrzích. V blízké budoucnosti získají všechny naše hotely jednotný front-officový systém EPITOME, který umožní snadnou a hlavně on-line dostupnost pro webové rezervace na našich i externích stránkách, rezervace cestovních kanceláří a touroperátorů, společný CRS (Centrální Rezervační Systém), napojení na GDS (Globální Distribuční Systémy) apod. Díky tomuto software a možnosti napojení každého jednotlivého hotelu na tyto produkty stoupne jistě i atraktivita celého konceptu franšízinku OREA HOTELS.
Vraťme se ale k výhodám franšízy…
Franšízanti těží i z velikosti řetězce. OREA HOTELS má kapacitu šest tisíc lůžek, což představuje poměrně velkou sílu při jednání s dodavateli. Díky tomu od řady z nich dostáváme exkluzivní podmínky a řadu dalších výhod. Týká se to nejen klasického hotelového vybavení a technologií, ale také třeba telekomunikačních služeb.
Držitelům franšízy se dostává obchodně provozního poradenství od specialistů řetězce, mohou požádat o analýzu ekonomických dat, využívat systému personálního plánování či systému vnitřní a vnější kontroly. Nejen pravidelné roční audity, ale také pravidelný „mystery shopping“ pomáhá franšízantům udržet kvalitu služeb deklarovanou řetězcem. Zapomenout nesmím ani na personální problematiku. Při začlenění do řetězce provedeme vstupní školení pro zaměstnance a každý franšízant má ročně zdarma čtyři školení dle vlastního výběru.
Franšíza umožňuje i snazší přístup k úvěrům od Komerční banky, která v rámci projektu KB Franchising Program nabízí komerčním subjektům podnikajícím na bázi franšízy výhodnější podmínky. Franšíza je pro banku signálem, že za žadatelem o úvěr stojí silná a zkušená servisní společnost, což zvyšuje pravděpodobnost úspěšnosti jeho podnikatelského projektu.
Toto vše ovšem pro franšízanty neděláte zadarmo. Jak je franšíza nákladná?
Výše vstupního poplatku se odvíjí od kategorie a počtu pokojů a pohybuje se od sta tisíc výše. V současné době přibíráme do řetězce hotely tří a čtyřhvězdičkové s kapacitou přes 50 pokojů, o nižších kategoriích zatím neuvažujeme. Měsíční poplatky, které franšízant platí až od okamžiku certifikace, se pohybují v procentech z celkových tržeb hotelu. Určitý poplatek platí franšízant i za používání řetězcového rezervačního systému.
Franšíza, zejména hotelová, má v západních zemích dlouholetou tradici, ale postupně se tato forma spolupráce rozrůstá i u nás. Je to právě pro její možnost sdružování nezávislých subjektů a využití vzájemné kooperace.
Petr Manuel Ulrych