OREA Hotel Pyramida: nové pokoje pro kongresové hosty

Se Zdeňkem Hlinským jsme naposledy hovořili přesně před dvěma lety, krátce po jeho nástupu do čela pražského OREA Hotelu Pyramida. Za tu dobu se toho ovšem v cestovním ruchu i v metropoli jako takové mnoho událo. Vypravili jsme se proto do Břevnova, abychom zjistili, jakými změnami prošel hotel jako takový a jaké plány nosí jeho ředitel v hlavě pro příští měsíce. Podívat jsme se byli i na zbrusu nové pokoje.

Při našem prvním rozhovoru jste jako svůj hlavní úkol uvedl změnu vnímání hotelu v očích veřejnosti. Podařilo se podle vás dosáhnout toho, že je vnímán jako moderní čtyřhvězdičkový kongresový hotel?

Myslím, že částečně byla tato snaha úspěšná. Svědčí o tom například hodnocení na portálu Trip­Advisor. Uživatelé si v recenzích pochvalují, že se zvýšila čistota i celkový vzhled hotelu. Jsem osobně velmi vděčný kolegům, kteří toho dosáhli. Určitě nám pomohla i změna v pojetí snídaní – ty jsou nyní, sice za cenu vyšších nákladů, mnohem bohatší a hosté to kvitují s povděkem. Myslím, že snídaně je velmi důležitá součást našeho produktu, neboť když host odjíždí, bývá snídaně to poslední, co v hotelu zažívá. A pokud se dobře nají, odjíždí z hotelu s celkově dobrým dojmem a leckdy i zapomene na případné nedostatky.

Další změny jste možná zaznamenal sám – například změnu vnitřních dekorací či instalaci navigačního systému ke kongresovým sálům. Vytvořili jsme zcela nový salonek, tzv. board room, vhodný pro uzavřená jednání menších společností. Hodně se v posledních měsících zaměřujeme na kongresovou a korporátní klientelu, což se projevilo ve vzniku korporátních balíčků. Za vůbec nejdůležitější věc, která se nám podařila, osobně považuji rekonstrukci tří pater hotelu, díky které máme nyní 117 zcela nových pokojů. To je přesně ta kapacita, kterou jsme potřebovali, abychom mohli uspokojit nároky pořadatelů větších kongresových akcí a zvýšit tržby z kongresového segmentu. Prakticky dnes máme dva standardy pokojů, díky čemuž můžeme cílit na skupiny zákazníků s odlišnými nároky.

Změnila se nějak za poslední dva roky klientela hotelu?

Klientela nedoznala větších změn, beze změny zůstává i národnostní mix našich hostů. Stále u nás největší roli hraje leisure klientela, jejíž podíl se za poslední dva roky snížil o tři procenta na necelých sedmdesát procent ve prospěch korporátní klientely, což osobně považuji za důležitý a potěšitelný fakt.

A jak se vyvíjelo hospodaření hotelu?

Tržby šly v posledních letech dolů, ovšem loňský rok už z tohoto pohledu byl lepší než rok předminulý. Podařilo se nám onen klesající trend zvrátit. A nebýt března, který byl v celé Praze velmi slabý, mohla být situace ještě lepší. Všichni na základě ekonomických ukazatelů věříme, že dno je už za námi a že jsme nyní na správné cestě vzhůru.

Do ředitelského křesla jste usedal s ambicí nepodlehnout tlaku na ceny. Dařilo se vám to?

Začátek byl hodně těžký – ceny jsme sice drželi, ale obsazenost se nám pohybovala kolem dvaceti procent. Podobně jsme s cenou neuhnuli ani loni v březnu, což se projevilo v poměrně velkém propadu. Ale vše se nám pak vrátilo v září a říjnu. Klienti se totiž naučili, že za naše ceny dostanou opravdu kvalitní služby a že od nás budou odjíždět s příjemnými pocity. Na druhou stranu musím přiznat, že i my jsme udělali určité cenové ústupky stálým klientům či pořadatelům kongresů. Nemůže ale být řeč o dumpingových cenách. Spíše jsme postupovali tak, že jsme za stejnou cenu nabídli více služeb. Obecně si tedy myslím, že s cenovou politikou můžeme být spokojeni.

Byli jste úspěšní ve snaze o přilákání většího množství tuzemských klientů?

Ano, právě tuzemské klientele vděčíme za již zmiňovaný přírůstek v korporátním segmentu. Zvýšil se počet přenocování českých hostů, tuzemská klientela je nyní v počtu přenocování dokonce na druhém místě. Netvrdím ale, že ještě nemáme rezervy. Více se chceme zaměřit na konferenční akce pořádané tuzemskými firmami. Věřím, že nám v tomto úsilí pomohou již zmiňované nově rekonstruované pokoje.

V souvislosti s tuzemskou klientelou jste v minulém rozhovoru zmiňoval nový koncept restaurace Koppernik. Ujal se?

Ujal se dobře. Jen pro připomenutí zmíním, že náš šéfkuchař Petr Kopáč koncept postavil na receptech Magdaleny Dobromily Rettigové v moderní prezentaci. A vnímání ze strany hostů je, musím říct, velmi dobré. Jedinou nevýhodou je fakt, že Koppernik je hotelovou restaurací a že z hostů „zvenčí" do ní tolik nepřichází, mimo jiné i proto, že v okolí nejsou prakticky žádné administrativní prostory a nemůžeme tudíž v takové míře nabízet business obědy. Koppernik je atraktivní pro stálé klienty a samozřejmě pro ubytované hosty. Z marketingového hlediska nám pomáhá certifikace Czech Specials, kterou restaurant prošel.

Když už je řeč o marketingu, zeptám se na spolupráci se slevovými portály. Využili jste někdy jejich služeb?

Ano, využili. Právě na restauraci Koppernik. Na prodej ubytovacích kapacit jsme pak využili slovenskou pobočku portálu Zapakatel (www.zabagatel.sk) a polskou verzi serveru Groupon. Vím, že na spolupráci se slevovými servery jsou protichůdné názory. Já osobně z pohledu hoteliéra slevové portály vítám, ovšem s tím, že je vždy třeba pečlivě počítat. V případě hotelu rozhodně nelze prostřednictvím takového serveru nabízet celou kapacitu, ale třeba jen určitý počet či druh pokojů, které je možné v daném období alokovat pro tento účel, aby sleva byla cílená a hotelu něco přinesla. Pokud se rozhodnu pro spolupráci se slevovým serverem a dokážu prodej usměrnit třeba jen na listopad, kdy je velmi nízká sezona, je to ideální nástroj. Ovšem budu-li prodávat apartmá za tisíc korun na období hlavní sezony, kdy je mohu běžně prodat za několikanásobek, generuje mi taková spolupráce jen ztrátu. Na druhou stranu musím potvrdit, že stálé zákazníky slevové servery obvykle nepřivedou. Tito klienti jdou pouze za cenou a za normální cenu, byť byli v podniku spokojeni, se už nevrátí. I při vědomí tohoto faktu jsem ale se spoluprací se slevovými portály spokojen.

Používáte pro marketing i sociální sítě a další nové technologie?

Jistě, musíme jít s dobou. Máme profily na Facebooku a dalších sociálních sítích. Na Facebooku jsme zkoušeli i placenou reklamu a snažili se získat co nejvíce přátel. Dnes jich máme několik stovek a Facebook je pro nás ideálním nástrojem, jak jim dát vědět o novinkách, upozornit na blížící se akce apod. Každopádně všichni uživatelé sociálních sítí navštěvují i naše webové stránky, aby si hotel prohlédli. Z mého pohledu je proto důležitější kvalitní a funkční webová prezentace než samotný Facebook, ten je ale také nezbytným kanálem.

Jaké máte plány pro letošní rok? Chystáte se pokračovat v rekonstrukci?

Ano, ale ne v rekonstrukci pokojů. Letos bychom rádi rekonstruovali vstup do hotelu, hotelovou halu a restauraci, tedy prostory ovlivňující první dojem z hotelu. Lobby bude přesunuta blíže k oknům, aby mohla využívat denního světla, a díky odstranění jedné ze zdí bude částečně propojena s restaurací, která tak bude lépe přístupná. Vybudovat chceme také schodiště k parkovišti, které je zatím dostupné pouze výtahem. Rekonstrukce pokojů v dalších patrech pak bude záviset na tom, jak se nám podaří prodat již rekonstruované kapacity.

Jaká očekávání máte od tohoto roku, kterým obchází strašák v podobě další ekonomické krize?

Očekáváme, že budeme lepší než loni, krize nekrize. Plánujeme nižší obsazenost, ale díky rekonstrukci také vyšší ceny. Ke zdražení nás ostatně nutí také DPH, inflace a další faktory. Z dalších plánů zmíním vyšší zaměření na polský trh, kde podle mého názoru máme velký nevyužitý potenciál.

Text: Petr Manuel Ulrych
Foto: -pmu-