Asociace hotelů a restaurací České republiky spolu se svou evropskou zastřešující organizací HOTREC pracuje již několik let na podpoře systému OFICIÁLNÍ JEDNOTNÉ KLASIFIKACE UBYTOVACÍCH ZAŘÍZENÍ ČR, který v Čechách funguje na dobrovolné bázi.
Začátek roku 2010 přinesl nový systém přidělování hvězdiček. Hotelové asociace sedmi zemí Evropské unie založili HOTELSTARS UNION, unii, která si dala za cíl především sjednotit klasifikaci hotelových služeb pomocí jednotné metodiky a využít společného marketingu při propagaci certifikovaných zařízení. Společná klasifikace přináší jednotný a koordinovaný přístup k certifikaci, jednotné značení klasifikovaných subjektů, větší sílu značky, transparentnost poskytovaných služeb a v neposlední řadě zaručí snadnou orientaci spotřebitelů v kategoriích a třídách ubytovacích zařízení.
Evropské odvětví pohostinství, jež stojí na vývojové křižovatce mnoha regulačních opatření inicializovaných institucemi Evropské unie, má za to, že klíčem k úspěchu iniciativ na úrovni EU jsou přístupy směřující zdola nahoru (bottom-up), které jsou koncipovány, podporovány a propagovány odvětvím samotným.
Založením Hotelstars Union se startuje nová etapa spolupráce mezi asociacemi evropských zemí reprezentující obor hotelnictví a gastronomie. Tuto iniciativu v nedávném prohlášení adresovaném Evropskému parlamentu podpořil i komisař John Dalli, který řekl, že „komise podporuje takové dobrovolné iniciativy ze strany odvětví, které mohou vést ke společné klasifikaci pro celou Evropu“.
AHR ČR a MMR ČR