Pivovary nevaří jen pivo. Mnohdy investují poměrně dost peněz do svých návštěvnických center a muzeí, kde se všem zájemcům snaží přiblížit výrobu nápoje, který má v naší zemi tak dlouhou a silnou tradici. Příběh piva přitom vyprávějí poutavou formou, často za pomoci multimédií.
Průvodcem je legendární sládek
„Návštěvnické centrum jsme kompletně zmodernizovali před dvěma lety. Prohlídka kombinuje návštěvu historických prostor varny s moderní audiovizuální prezentací, při které ožívá postava sládka Paspy z období první republiky. Legendární Josef Paspa, který přispěl k rozkvětu pivovaru okolo roku 1930, se stává virtuálním průvodcem návštěvníků centra," popisuje pojetí Olga Komínková z obchodního oddělení společnosti Pivovary Staropramen.
 Koncept Staropramenu klade důraz na silný audiovizuální zážitek a interaktivitu |
Koncept návštěvnického centra klade důraz na silný audiovizuální zážitek a na interaktivitu s návštěvníky. Samotná prohlídka začíná na stylizovaném náměstí. Návštěvníci se najednou ocitají mezi historickými pražskými měšťanskými domy. Pro větší navození dobové atmosféry tu nechybí ani původní lavičky. Hned v úvodu se za pomoci moderní techniky na dotykových displejích a při speciálních miniaturních projekcích dozvědí vše o historii i současnosti pivovaru.
Pak už je v kanceláři přivítá „virtuální" Josef Paspa. Zavede je také do historické varny, kde se objevuje při unikátní audiovizuální show na 16 obřích obrazovkách. Názorně, krok za krokem, pak provede návštěvníky procesem výroby i stáčení piva. Závěrečná ochutnávka piva se odehrává v unikátním pivním baru. Jeho design odkazuje na bohatou historii českých hospod a volbou interiérových doplňků se hlásí k této tradici. Loni si centrum ve smíchovském areálu pivovaru prohlédlo 42 tisíc lidí. Podle Olgy Komínkové jsou nejčastějšími návštěvníky turisté ze Švédska, Německa a Ruska.
Skupina Molson Coors Company vaří pivo kromě největšího pražského pivovaru také v Ostravě. I Ostravar na návštěvníky pamatuje. Prohlídková trasa přináší poučení už třináct let. Prohlídka končí ve staré varně, kde má místo zajímavá expozice pivovarského muzea. Návštěvníci mohou obdivovat nejen přes šedesát let starý výčepní pult, ale i přepravní sklenice z dvacátých a třicátých let. Ochutnají i zdejší pivo.
Největším lákadlem byl tunel
Zájem turistů o návštěvu pivovarů ve vlastnictví společnosti Plzeňský Prazdroj, člena druhé největší světové pivovarnické společnosti SABMiller, je tradičně veliký. Prohlídkové trasy pivovarů Prazdroj a Gambrinus v Plzni, zdejšího Pivovarského muzea a Plzeňského historického podzemí si přišlo loni prohlédnout celkem přes 270 tisíc lidí. Podle Tomáše Rabocha, vedoucího oddělení cestovního ruchu v Plzeňském Prazdroji, padl tak dosavadní návštěvnický rekord. O návštěvníky se na prohlídkových trasách stará více než devadesát profesionálních průvodců a zaměstnanců návštěvnického centra. „Výklad o výrobě, historii i současnosti plzeňských piv poskytují naši průvodci po celý rok minimálně v sedmi světových jazycích," dodává Raboch.
V Plzni vede bezbariérová návštěvnická trasa autentickými místy, kde se pivo Pilsner Urquell vaří už od roku 1842. „Prohlídka končí v historických pivovarských sklepích, kde návštěvníci, pochopitelně starší osmnácti let, ochutnají naše nefiltrované a nepasterizované pivo," říká mluvčí pivovaru Vladimír Jurina.
 Plzeňský Prazdroj loni zaznamenal rekordní zájem o prohlídkové trasy |
Návštěvnické centrum pivovaru Gambrinus překvapí turisty zážitkovou arénou, kde se svezou historickým náklaďákem a ocitnou se i na fotbalovém utkání. Ochutnávku piva si zpestří absolvováním praktické školy čepování. Sami si pak vlastní pivo zkusí natočit. Pro skupiny mohou v pivovaru uspořádat party. Součástí je například tříhodinové posezení v Gambrinus varně 1869 uprostřed pivovaru.
 Pivovar Gambrinus láká na zážitkovou arénu |
Kromě Plzně se turisté seznámí s výrobou piva i v dalších dvou pivovarských provozech, které společnosti patří. V Radegastu na severní Moravě v Nošovicích a ve středních Čechách v pivovaru Velké Popovice. V pivovaru Radegast, kde před třemi lety otevřeli nové návštěvnické centrum a loni dokončili nové pojetí prohlídek, se podle manažera pivovaru Ivo Kaňáka zvýšila návštěvnost dvojnásobně. Prohlídková trasa prochází pivovarem, návštěvnickým centrem s prodejnou a kinosálem. Rozšířila ji nová zastavení a interaktivní panely se zajímavostmi o výrobě piva.
Do pivovaru Velké Popovice zavítalo v loňském roce 28 tisíc turistů. Největší atrakcí se pro ně stal unikátní tunel. Spojuje sklepy se stáčírnou, a oživil tak novou návštěvnickou trasu, kterou v pivovaru dokončili právě loni. U vstupu do sklepů si lidé prohlédnou i největší dřevěný pivovarský sud, který pojme 96 hektolitrů. Podle vedoucí návštěvnického centra Evy Kršňákové k nejčastějším návštěvníkům patří tradičně Češi. Tvoří více než polovinu celkové návštěvnosti.
Turisté nejdou mezi kulisami
V národním podniku Budějovický Budvar se návštěvníci pohybují přímo ve výrobních prostorách pivovaru. „Z bezprostřední blízkosti mohou sledovat výrobu, nepohybují se v žádných kulisách. Nechodí v době, kdy je pivovar odstaven jako v některých menších pivovarech, a uvidí celou výrobu piva a navíc celoročně. Snažíme se o maximální využití sezony. Máme dobrou spolupráci s cestovními kancelářemi, dvě třetiny návštěvníků pocházejí ze zahraničí. Nejvíce z Německa a Rakouska," popisuje nabídku návštěvnického centra Budvaru mluvčí Petr Samec.
V roce 2005 otevřeli v Budějovickém Budvaru multimediální expozici Příběh budějovického piva. „Letos jsme zahájili poměrně rozsáhlé vylepšení expozice po technické stránce, proto prozatím zůstane zavřena," vysvětluje nutnou přestávku. V návštěvnickém centru funguje stálá recepce, o turisty se stará tým téměř dvaceti externích jazykově vybavených průvodců. „Tento systém vyžaduje sice objednávání prohlídky alespoň den předem, nicméně v hlavní turistické sezoně mohou stálou prohlídku bez objednání každý den ve 14 hodin. Operativně lze provést návštěvníky třeba dvojjazyčně nebo jak je potřeba. Průvodci hovoří šesti světovými jazyky. Výroba jede nonstop, takže lidé si pivovar v chodu prohlédnou i o víkendech. V prodejně si mohou koupit suvenýry s pivní tematikou. V ležáckých sklepích pak ochutnají pivo z tanků a posedět mohou v sousední pivnici," dodává Petr Samec.
Pivo ochutnají stylově ve vagonu
V pivovaru Primátor Náchod sázejí hlavně na druhovou rozmanitost svého piva a na netradiční prostor, kde je možné širokou produkci ochutnat. „Nabízíme prohlídku pivovaru za chodu i o víkendu, poté mohou zájemci posedět v našem návštěvnickém centru s kapacitou 120 míst. Tam jim připravíme řízenou degustaci piv z celého našeho portfolia. Vyrábíme celkem 15 druhů piv," říká Markéta Flousková z náchodského pivovaru. „Na rozdíl od jiných pivovarů u nás lidé mohou ochutnat patrně největší počet piv. Nealko, výčepní a klasické ležáky a hlavně speciální piva. Třeba svrchně kvašená piva, která se v tuzemsku moc nevyrábí. Posezení připravíme minimálně pro deset osob," upřesňuje Flousková.
 V Náchodě se návštěvníci mohou občerstvit i v prvorepublikovém vagonu |
Turisty čeká hodinová exkurze a poté další hodinové posezení v centru, na terase anebo v letní sezoně přímo ve stylovém historickém vagonu z první republiky, který stojí na nádvoří pivovaru přímo na kolejích. Do vagonu se posadí 35 lidí a vybrat si mohou ze dvou točených piv, celého sortimentu piv lahvových a nabídky studené kuchyně.
Chrám chmele poučí i pobaví
Tajemství pěstování chmele a vaření dobrého piva odhalí Chrám chmele a piva v Žatci. Komplex návštěvnického areálu sídlí v bývalých pivovarských budovách, kde se zpracovával a skladoval chmel. V letech 2008–2012 prošel prostor spolu s přilehlou klášterní zahradou a renesanční sladovnou rekonstrukcí a nově postaven byl Chmelový maják.
„Celý turistický komplex jsme hned od počátku plánovali v duchu motta Chrám chmele & piva je Mekkou všech chmelařů a milovníků chmelového moku," připomíná filozofii projektu vedoucí infocentra Veronika Hudek.
 Chrám chmele a piva v Žatci ma ambici být Mekkou všech chmelařů a pivařů |
„Prohlídku začínáme ve Chmelovém majáku. Do vyhlídkové věže vyjedeme výtahem, kde na cestující čeká 3D animace. Vyhlídková plošina věže nabízí rozhled do okolí. Maják je otevřený od dubna do října, od listopadu do března probíhá omezený zimní provoz. Vedle majáku v budově starého skladu chmele najdou turisté labyrint. Na konci bludiště je ukrytý poklad chmelařského regionu. Tím je chmelová šiška. Pak návštěvníky zavedeme do Chmelařského muzea, kde ukazujeme největší expozicí svého druhu na světě. Na ploše čtyř tisíc metrů čtverečních je seznámíme s vývojem chmelařství od raného středověku do současnosti. Dětské návštěvníky potěší maskot muzea, chmelový skřítek Hop. Chmelařské muzeum máme otevřené od dubna do října," popisuje koncept Chrámu chmele a piva Veronika Hudek z infocentra, kde si lze prohlídku rezervovat.
Text: Stanislava Neradová
Foto: Chrám chmele a piva, Pivovar Primátor Náchod,
Pivovary Staropramen, Plzeňský Prazdroj