Malebný kraj jižní Morava je dobře znám milovníkům vína, mezi kterými si vydobyl stejnou prestiž
jako např. francouzská Champagne. Zdejšími vinařskými oblastmi originálním způsobem provede všechny sportovně založené příznivce nápoje králů hustá síť značených cyklistických tras.
Moravské vinařské stezky, součást asistenčního a grantového programu Zelené stezky – Greenways zastřešovaného Nadací Partnerství, tvoří ucelenou síť značených cyklistických tras na území všech vinařských oblastí jižní Moravy. Každá z deseti vinařských oblastí má svou vlastní vinařskou stezku, všechny společně jsou pak propojeny páteřní Moravskou vinnou stezkou vedoucí zeZnojma až do Uherského Hradiště. Jednotlivé stezky nesou název své vinařské oblasti a spolu s páteřní trasou nabízí cyklistům mnoho okruhů pro krátké i dlouhé cykloturistické výlety. Udělejte si např. jednodenní výlet sady a vinicemi po Velkopavlovické vinařské stezce nebo zvolte 242 km dlouhou trasu po červeně značené Moravské vinné stezce od svahů Bílých Karpat na východě až po národní park Podyjí na západě. Opravdovým milovníkům cykloturistiky umožňují Moravské vinařské stezky objet každý okruh zvlášť a seznámit se tak s nejhezčími vinohrady, sklepními uličkami a památkami tohoto kraje. Průvodcem po celkem 1200 km tras, které svým rozsahem tvoří unikátní síť regionálních cyklistických tras, vám bude sada deseti map Moravských vinařských stezek. Další informace poskytuje Průvodce po vinařských stezkách v knižní podobě (vydaný r. 1999). Zde je možné najít řadu dalších užitečných údajů, seřazených podle vinařských oblastí od přehledu vinařských akcí, prodejen vína, vinoték, seznamu sklepů s telefony na místní vinaře až po Vinitorium profesora Viléma Krause o tom, jak víno vybírat, kupovat, uskladňovat, koštovat a k čemu jej pít. Neocenitelným zdrojem praktických informací jsou též turistická informační centra. Samozřejmostí poskytovanou na cyklostezkách je též odpovídající servis a služby. Jedná se o specializované služby pro cyklisty v podobě opraven, půjčoven a úschoven kol, dále o služby v oblasti ubytování (v hotelích, chatách, kempech) a stravování (bistra, cukrárny, hospody, restaurace).
Vinice pod Pálavou |
Seznamme se nyní alespoň s některými cyklostezkami podrobněji. Dříve než tak učiníme, je třeba připomenout jednu důležitou skutečnost. V České republice je zakázáno řídit po požití sebemenšího množství alkoholu, což platí i pro cyklisty. Je tudíž třeba počítat s odpovídajícími přestávkami, event. noclehy.
Krajem vína kolem Pavlovských vrchů vás provede Mikulovská vinařská stezka. Mikulovská oblast je s rozlohou přes dva a půl tisíce hektarů vinic a s jedenatřiceti vinařskými obcemi největší moravskou vinařskou oblastí. Chcete-li ji poznat blíže, jeďte sem na dovolenou, jeden výlet nestačí. Vydáte-li se po této cyklostezce, zavede vás do Lednicko-valtického areálu, který je vepsán na seznamu světového dědictví UNESCO. V Lednici vyjedete přímo u zámku. Chcete-li na prohlídku zámku, parku, minaretu, skleníku a expozice dravců, zajistěte si ubytování – budete na to potřebovat celý den. Jinak jste po krátkém osvěžení zase v sedle. Areálem Mendlovy zemědělské a lesnické univerzity opouštíte Lednici. Před vámi je Bezručova alej a cesta samým srdcem Lednicko-valtického areálu. Za hrází Hlohoveckého rybníka odbočíte do Hlohovce a zajedete až k Hraničnímu zámečku, klasicistní stavbě na někdejší rakousko-moravské hranici. Po pár kilometrech mezi vinohrady sjíždíte do Valtic, barokní perly jižní Moravy. Zde jsou na trase hned tři vinotéky – vinotéka na náměstí, Zámecká vinotéka a známý Salon vín ČR (http://www.salonvin.cz). Na vaší další cestě vás ještě čeká zastávka na Přerovském vrchu – jednom z nejhezčích vyhlídkových míst celé trasy. Na jedné straně panorama Dunajovických a Pavlovských vrchů s Mikulovem, na druhé straně krajina Dyjskosvrateckého úvalu se zvedající se Českomoravskou vrchovinou v pozadí a mnoho dalších zážitků.
Nejdelší vinařskou stezkou je Znojemská vinařská stezka. Vinařské stezky spojují na Znojemsku pětapadesát vinařských obcí. V této rozlehlé oblasti si na své přijde skutečně každý. Vyznavači rovných přímých silnic a cest mezi poli ocení severní část stezky a na jihu oblast kolem řeky Dyje. Milovníci náročnějších terénů pak nejlépe vychutnají národní park Podyjí a lesní partie severně od Znojma. Mezi obce s nejvýznamnějšími vinařskými lokalitami a uličkami patří jižně od Znojma Nový Šaldorf-Sedlešovice, Hnanice, Šatov, Chvalovice a Vrbovec. Za pozornost jistě stojí také Jaroslavice s devadesáti sklepy. Znojemsko je hlavně oblastí bílých aromatických vín. Jeho svahy jsou občas vystaveny studenému vzduchu z Vysočiny, takže tu hrozna zrají pomaleji, zato do vysoké jakosti a aromatičnosti. Vyrazíte-li na stezku z Moravského Krumlova, čeká vás asi padesát kilometrů převážně rovinatých, odlehlých silnic mezi poli, s občasným kratším výjezdem a sjezdem. Na této trase najdete mnoho zajímavých míst. Právě do Moravského Krumlova přitahuje návštěvníky Slovanská epopej secesního malíře Alfonse Muchy, která je instalována v renesančním zámku s arkádovým dvorem. Jedná se o kolekci dvaceti obřích pláten, na kterých jsou zachyceny dějiny českého a dalších slovanských národů.
U vinných sklepů v Petrově se zastavili i účastníci projektu |
Strážnická vinařská stezka vede do Karpat. Na kopcích Strážnicka, regionu, který je ohraničen z jedné strany svahy Bílých Karpat a z druhé sevřen tokem řeky Moravy, se odedávna pěstovala vinná réva. Vinice jsou vysázeny na těžších jílovitých půdách. Právě ty dodávají zdejšímu vínu neopakovatelnou příchuť. Zvláště nezapomenutelná je chuť zdejších odrůd Ryzlinku rýnského a modré Frankovky. Zdejší vína uchovávají vinaři přímo ve sklípcích, které tvoří jedinečné historické vinařské areály jako například Plže v Petrově nebo sklepy Pod Starú horú v Blatnici. Areál Plže v Petrově je vyhlášen památkovou rezervací lidové architektury a každoročně v srpnu se zde pořádají Dny vinařů. Všude se snadno dostanete na kolech. Strážnická vinařská stezka navazuje na další vinařské trasy i na Záhoráckou vinařskou stezku na území Slovenska.
Ve vinicích v okolí Mutěnic na Hodonínsku se rodí aromatická vína. I tudy mají milovníci cykloturistiky možnost projet a pokochat se krásou zdejší zvlněné krajiny, protože tudy vede Mutěnická vinařská stezka. Cyklostezky tady spojují dvanáct ze čtrnácti vinařských obcí mutěnické vinařské oblasti. Na jejím západním okraji leží obec Terezín a jedna z největších vinařských obcí jižní Moravy Čejkovice. Z východu oblast ohraničuje katastr obce Milotice, proslulé svým zámkem a folklorem. Pro cyklisty je stezka příjemnou kombinací rekreačních vyhlídkových tras a tréninkových krátkých stoupání na nevysoké pahorky. Na zámku v Čejkovicích a v Templářských sklepech najdou cyklisté dobré jídlo, zajímavou historii i chládek vinotéky s desítkami vynikajících vín místních vinařů. Čejkovická zámecká vinotéka je skutečným centrem vinařství celé mutěnické oblasti.
Kyjovská vinařská stezka protíná Kyjovsko, které sice patří k menším vinařským oblastem, přes-to však k velice zajímavým. Vinařství se zde odvíjelo odedávna svérázným způsobem a vína, která z této oblasti pochází, jsou typická bílá s jemnými aromatickými látkami. Nejen pro milovníky vína, ale i pro ty, kteří se rádi seznámí se zajímavými místy, je určena Kyjovská vinařská stezka. K jejím zajímavým místům patří, např. Bukovany, kde se udržují původní lidové zvyky – krojované průvody a hody, Dambořice se třemi hřbitovy – evangelickým, římskokatolickým a židovským a samozřejmě Kyjov, jehož dominantou je renesanční radnice, ojedinělá na celé jižní Moravě.
Nyní, když už víte kam jet, zbývá jen doporučit jaká vína ochutnat. Vyhlášené jsou zejména moravské bílé odrůdy, např. Veltlínské zelené, Müller-Thurgau, Ryzlink vlašský, Rulandské bílé, Ryzlink rýnský, Veltlínské červené rané, Neuburské, Tramín, Sauvignon, Chardonay nebo Rulandské šedé. Z červených odrůd vynikají Svatovavřinecké, Frankovka, Zweigeltrebe, Modrý Portugal, Rulandské modré či André.
Jižní Morava je malý vinařský region a její zvláštností jsou drobní vinaři. Téměř každá rodina zde vlastní svůj sklípek a vyrábí mnoho druhů vín pro vlastní spotřebu a své přátele. Většina malých vinařů se věnuje vinařství jako zájmové činnosti. Vinné sklípky jsou často soustředěny v typických vinařských uličkách, které tvoří kolorit zdejších sídel a patří k nejvýraznějším prvkům hmotné kultury vinařství na jižní Moravě. To vše doplňuje výrazný prvek jihomoravského vinařského kraje, kterým je tradiční lidová kultura. Celý rok vinaře provází košty, výstavy, folklorní akce, menší a větší slavnosti v bohatě zdobených krojích za zvuků lidových nástrojů a ženských i mužských zpěvů. Rok vinaře i oslav vrcholí na podzim – tradičním vinobraním. Všechny tyto slavnosti jsou vyhledávanými turistickými atrakcemi.
Kompletní přehled Moravských vinařských stezek:
Moravská vinná – 280 km (Uherské Hradiště – Znojmo, červená)
Brněnská vinařská stezka – 90km (napojení Brna, středně modrá)
Znojemská vinařská stezka – 163 km (tmavě zelená)
Mikulovská vinařská stezka – 82 km (žlutozelená)
Velkopavlovická vinařská stezka – 109 km (bledě modrá)
Podlužská vinařská stezka – 113 km (oranžová)
Mutěnická vinařská stezka – 60 km (růžová)
Kyjovská vinařská stezka – 84 km (světle zelená)
Bzenecká vinařská stezka – 24 km (stříbrná)
Strážnická vinařská stezka – 101 km (tmavě modrá)
Uherskohradišťská vinařská stezka – 74 km (fialová)
Helena Kopecká
Foto: CzechTourism, Dean Valášek