|
Řekněme si to naprosto upřímně: kdo z vás by chtěl zažít celodenní odborný seminář na téma hotelový wellness? Také se vám při té představě ježí chlupy na těle? Přichází ovšem nečekaný závěr. Na veletrhu MADI takovýto wellness a fitness maraton proběhl a nebyl vůbec nudný, neobsažný a nekonečně dlouhý. Ba naopak, provozovatelům hotelů, penzionů, lázeňských a ubytovacích provozů, pokud uvažují o zřízení wellness, poskytl dobrý teoretický základ, odpověděl na nevyřešené otázky a doporučil produkty, které jsou ve zmiňované oblasti kvalitní a 100% reagují na náročné zákazníkovy požadavky.
Hlavní poděkování bezesporu patří pořadatelské agentuře T&M Creative, která připravila pestrobarevný program, v němž byly obsaženy všechny subjekty, které mají k tématu co říct a co nabídnout. Díky tomu v průběhu celého dne vznikala zajímavá diskuze, navíc profesionálně moderovaná Ivanem Foralem z T&M Creative. Celý seminář nesl název Hotelový wellness a fitness – investice do vlastní budoucnosti – a nutno podotknout, že všechny vystupující soukromé subjekty, už dnes vědí, že investice vložené do budování wellness jsou již zúročeny a nadělily své ovoce.
Pojďme se cítit dobře
Nyní si ale po pořádku shrňme, co všechno bylo obsahem jednání. Nejprve dostala slovo Doc. Ing. Věra Seifertová z Vysoké školy hotelnictví a cestovního ruchu (VŠCHRL) v Praze 1. Ta poskytla posluchačům odpověď na to, co všechno se skrývá pod pojmem wellness. Upozornila také na velký rozmach oboru wellness, vždyť před pěti lety měl málokterý hotel ponětí o tom, co wellness skýtá. Zkrátka masový rozmach wellness propukl ve 21. století, všichni o něm mluví, chtějí jej zažívat, cítit se dobře a zdravě. Aby také ne, vždyť naplnění well-being přináší lepší kvalitu života. Dnes wellness nabízí většina hotelů, dokonce ani lázně už vůči němu nejsou skeptické. Prapůvod slova wellness můžeme sledovat už ve staré Indii a Egyptě, kdy lidé chtěli žít plnohodnotný život a udržet si dobré zdraví. Dnes se také hovoří o well-being a fitness, což znamená stálé úsilí zdravého životního stylu a prevenci do let budoucích. A co wellness přináší jednotlivým věkovým kategoriím? Mladí lidé touží po nových zážitcích, střední generace po relaxaci v důsledku velkého pracovního vytížení a senioři chtějí pozastavit stárnutí. V současnosti je nabídka wellness služeb velice rozsáhlá, stále ale platí: sanus per aquam, nebo-li zdraví díky vodě. Ta by měla být základem každého wellness, takže pokud uvažujete o wellness, určitě by neměl chybět bazén, sauna a nejrůznější parní lázně. Důležitá je také pohybová relaxace k prokysličení organismu, tzn. jóga nebo cvičení ve vodě. Nesmí se zapomenout na nejrůznější relaxační a léčebné procedury: perličkové koupele, a pokud se váš hotel nachází v oblasti, kde se např. pěstuje víno, proč do své nabídky nezahrnout vinné zábaly. Dnes jsou také velmi moderní pivní a bylinné zábaly. Další složku wellness zahrnují různé beauty služby: kosmetika, manikúra, pedikúra. Důležitou složkou dobrého wellness je personál. Ten by měl být ztotožněný s filozofií „zdravého“ hotelu.
Správné wellness? Bez mobilu, laptopu a doktora
Věra Seifertová také na semináři prezentovala zajímavý průzkum, který nedávno provedla jedna ze studentek VŠCHRL. Anketa zjišťovala požadavky a poptávku manažerů na wellness pobyt. 17 respondentů ze západočeského kraje se ptala, na co dávají největší důraz při svém pobytu a co naopak postrádají. A výsledky? Nejoblíbenější procedurou je bazén, vodní, thajské a lymfatické masáže. Manažeři také upřednostňují sportovní procedury, nedají dopustit na cyklistiku. Ideální den pro manažera ve wellness hotelu je takový, že na jednotlivé procedury dochází pouze v županu a večer si v tom samém „obleku“ zajde na drink k baru. Základem ovšem je, nemít s sebou mobil, notebook a absolvovat wellness pobyt bez lékařské péče. V průběhu vystoupení Věry Seifertové byla vznesena otázka, kdo by měl u nás wellness hotely certifikovat, tak jak je tomu v Rakousku. Věra Seifertová navrhuje, aby to kromě členů Asociace hotelu a restaurací ČR (AHR ČR), zástupců agentury CzechTourism a Ministerstva pro místní rozvoj byli také studenti vysokých škol zaměřených na cestovní ruch. Ti svou nezaujatostí mohou být nezávislými a objektivními porotci.
Po teoretickém úvodu přišla na řadu praxe. Radmila Farková představila produkty společnosti Life Fitness, která dodává vybavení pro profesionální fitness centra. Jejich nabídka je natolik široká, že dokážou vybavit jak velký hotel, tak menší penzion. Nabízí multifunkční stroje, na kterých se procvičí celé tělo. Velké plus společnosti je, že dbá na správnou biomechaniku. Veškeré výrobky, které firma produkuje, procházejí dlouhým testováním. Než je stroj puštěn do prodeje, ozkouší jej lidé různých konstitučních kategorií a podle požadavků se vytvoří nejoptimálnější přístroj.
Své zkušenosti s provozováním wellness centra popsal Ing. Miloš Vajner z Centra Babylon v Liberci. Zde mají od roku 2000 v provozu aquapark a zhurba 700 m2 je věnováno wellness. Než byly aquapark a wellness v Liberci vybudovány, vydal se Miloš Vajner hledat inspiraci do zahraničí a dnes sám radí: „Pokud chcete mít kvalitní wellness, jeďte do Rakouska, tam mají nejlepší know how,“ a dodává, „jestliže chceme získat wellness klientelu, musíme lidi nejdříve naučit, co je wellness. Bohužel dnes to ještě většina lidí neví.“ Vajner také poukázal na jednu důležitou zásadu. Ve wellness prostorech by neměly být děti do 10 let a nad 10 let pouze v doprovodu rodičů. Není to žádný diskriminační výmysl, taková je praxe i všude ve světě. Oddělením tak předejdeme tomu, aby děti nerušily dospělé od relaxace a odpočinku.
Pokud chcete sdílet postřehy a názory s jiným hotely a provozovateli wellness, máte od srpna tohoto roku možnost stát se členy České asociace wellness. Její prezidentkou je Hana Cathala, projektantka mnoha wellness center nejen u nás, ale i v zahraničí a také SPA konzultantka ve Francii. Asociace je schopna členům i nečlenům poskytnout informace a rady, když zakládají nové wellness. Své postřehy ze zahraničí Hana Cathala shrnula do několika bodů. Pokud máme hovořit o trendech ve wellness oboru, je důležité přihlížet k národnostní kultuře. Tzn. díky tomu, že je náš národ duchem i tělem sportovně založený, má daleko větší šanci se u nás ujmout fitness. Oproti tomu např. lidé ve Francii nejsou příliš sportovně založení, takže je pro ně wellness vysoce individuální záležitostí. Z toho vyplývá, že fitness by u nás nemělo v žádném wellness chybět.
Jak může wellness úspěšně fungovat v regionu, doložila svým vystoupením Ing. Herbstová z S centra v Děčíně. Před lety se zdejší společnost podnikající ve zcela jiném oboru rozhodla koupit objekt a vybudovat v něm hotel a centrum volnočasových služeb. Součástí je samozřejmě wellness a fitness. Ing. Herbstová si postěžovala na počáteční problémy s místními úřady, které vinou liknavosti prodlužovaly spoustu stavebních a doplňkových prací. Postupně se podařilo otevřít několik provozů, začalo se bowlingem a restaurací, aby se do podniku nalákali místní občané, a nyní již i funguje i wellness, časem přibude hotel, který se do budoucna bude specializovat na business klientelu. Jelikož není v silách S centra wellness služby poskytnout vlastními kapacitami, jsou formou outsourcingu. A jaký je recept na budování wellness od Ing. Herbstové? Při výběru produktů je vždy třeba zohlednit nabídku více dodavatelů a od začátku se zajímat o provozní náklady. Je také potřeba, již ve fázi výběrů technologií wellness, komunikovat s místními úřady, tj. se stavebním úřadem a hygienickou stanicí. Nesmí se zapomenout stanovit si ve smlouvách s dodavateli termíny a sankce za nedodržení závazků.
Závěrem byly ještě představeny produkty společnosti Kettler a Jana Presilerová představila originální podnikatelský koncept Lesních lázní v Klánovicích. Ty mají velice jednoduchou koncepci, která je ovšem velice úspěšná. Spojuje v sobě aktivní přístup ke zdraví, Priessnitz walking ( jedná se o chůzi s turistickými holemi, doplněnou o dechová cvičení a částečné ochlazování končetin podle Priessnitze), a klimatoterapii. Možností a nápadů, jak wellness ozvláštnit je tedy spousta, tak neváhejte a nebuďte out.
-vho-