Konference na zámku? Na Berchtoldu žádný problém!

Jen kousek za Prahou, nedaleko Velkých Popovic, stojí v obci Kunice-Vidovice Hotel zámek Berchtold. Někdejší panské sídlo dnes slouží jako hotel, pod jehož střechou najdou hosté restauraci, wellness a muzeum, v rozsáhlém areálu pak sportovní centrum, školku, Dětský ráj a spoustu dalšího. S majitelem zámku Václavem Růžičkou jsme hovořili o tom, co zámek nabízí v oblasti firemních a konferenčních akcí a jak se daří skloubit požadavky firemní klientely, sportovců, rodin s dětmi či školních kolektivů.

Jaké služby nabízí zámek firemní klientele a o jaké je největší zájem?

Firmám se snažíme nabídnout co nejširší spektrum služeb, samozřejmostí je sportovní nebo kulturní program na míru. Vynikáme kvalitním sportovním zázemím, máme tři fotbalová hřiště, stolní tenis, střelnici, 3D golf a 3 tenisová hřiště, která jsou přes zimu pod halou. Oblíbené jsou výlety na kolech či koloběžkách, jelikož Ladův kraj nabízí krásné cyklostezky. Minulý rok jsme zrekonstruovali rybník, kde se přes léto může kdokoli vykoupat či si zkusit rybolov. Tento rok jsme otevřeli dopravní hřiště, které si na motokárách mohou vyzkoušet i dospělí, a velmi populární novinkou je 9jamkové fotbalové-golfové hřiště. A hotel jako takový pochopitelně nabízí i náležitě vybavené konferenční prostory.

Pro jak velké akce jsou prostory zámku vhodné?

Máme na zámku čtyři sály různých velikostí. Vnitřní prostory jsou až pro 120 osob. Rozhodně se nebojíme velkých akcí ani akcí třeba pro šest osob. Velmi často probíhají firemní akce, které využijí všechny salonky. Nicméně oblíbená je i naše krásná zahrada, kde jsme několikrát zorganizovali firemní rodinné dny až pro 300 osob.

Na firmy dnes cílí čím dál více podnikatelů. V čem je podle vás největší síla zámku, coby místa pro pořádání firemních akcí?

Zcela jistě spousty našich zákazníků zaujme areál svou komplexností. Jsme zámek pro každého, a to doslova. Zaměřujeme se nejen na firemní akce, ale pořádáme kolem 60 svateb ročně, výlety pro školky, rodiny k nám jezdí na výlety, ale i dovolené a v neposlední řadě pořádáme spousty akcí pro veřejnost – koncerty, divadla, dětské dny. Stává se, že třeba malé dítě, které zde bylo na výletě se školkou, přinese domů leták a jeho rodič nás v budoucnu požádá o zpracování nabídky na firemní akci. Aktivity se propojují, za což jsme nesmírně rádi. Vážíme si osobního doporučení a jsme si dobře vědomi konkurence. Proto se také snažíme každý rok o nějakou novinku, aby se k nám všichni rádi vraceli a mohli jsme jim vždy něco nového nabídnout.

Jak se vám daří skloubit – v určitých ohledech až protichůdné – potřeby rodin, sportovců a firemních klientů?

Funguje to výborně a dá se to skloubit a ve finále se nám to hodně propojuje. Víme o hodně zákaznících, kteří zde byli pracovně a teď se vracejí s rodinou i třeba jen na víkendový pobyt. Samozřejmě často se nám sejde v jeden den několik akcí najednou – 200 dětí v zámeckém parku z mateřských škol, 2 firemní akce, svatba, popřípadě tenisový turnaj. Důležité je vždy zvážit, zda se všechny akce dají uskutečnit tak, aby se navzájem nerušily. S programem se musí pracovat citlivě a nechtít za každou cenu všechny zakázky. Stává se, že musíme zakázku odmítnout, jelikož víme, že by celá akce šla na úkor kvality a zklamání jiného klienta, který naše služby objednal dříve. Pokud si zákazník přeje exkluzivitu, není za určitých podmínek problém areál uzavřít.

Součástí firemních akcí jsou samozřejmě i gastronomické/cateringové služby a pronájem techniky. Zajišťujete tyto oblasti vlastními silami, nebo prostřednictvím subdodavatelů?

Pronájem techniky není problém i ve větším množství, a pokud ani to nestačí, máme naštěstí v okolí subjekty, se kterými spolupracujeme a navzájem si vycházíme vstříc, co se půjčování zázemí týká. Gastronomické sezonní akce pořádáme velice rádi, kvalitní jídlo je pro mne důležité a jsem rád za každé hodnocení, včetně toho negativního. Naštěstí to neslyším tak často, většinou jsou klienti spokojeni a tým kuchařů vymýšlí každý týden jiné čerstvé menu ze sezonních surovin. Nejoblíbenější gastroakce je Svatomartinská husa. Náš šéfkuchař je vášnivý rybář, téměř na žádném týdenním menu proto nechybí rybí pochoutka.

Jak byste charakterizoval vaši cenovou politiku?

Vážíme si každého klienta a lze se dohodnout na podmínkách, které vyhovují všem. Nicméně neradi se vzdáváme kvality, čili klienti dost často slyší i naše doporučení. Každopádně pokud je rozpočet omezen, snažíme se to společnými silami s klientem vyřešit.

Foto: Hotel zámek Berchtold