Náš život je neustále ovlivňován nějakými trendy, ať už jsou to trendy v módě, bydlení či stravování. K životnímu stylu patří také způsob trávení volného času a život společenský. Trendy se proto neméně týkají i dobrého pití.
Tyto trendy ovlivňují především konzumenti, ale i sami výrobci nápojů, bary, restaurace a v neposlední řadě také ekonomická situace. K tomuto je nutno poznamenat, že hlavní slovo v tom, co je tzv. „in”, mají trendové bary a jejich stálí zákazníci, jako jsou hvězdy showbusinessu, sportovní hvězdy a přední osobnosti veřejného života a jejich životní styl. Můžeme říci, že snaha o zdravý životní styl se promítá i do nabídky gastronomických provozů. Trendem posledních let jsou koktejly a drinky na bázi čerstvého ovoce, bylin či koření, spíše lehké a osvěžující.
Podíváme-li se do historie, najdeme zde několik důležitých mezníků, které určují oblíbenost určitých koktejlů a drinků. Přičemž je nutno upozornit na to, že každý trend měl dobu trvání až několik let.
Jak už bylo řečeno, v oblibě jsou momentálně koktejly a drinky na bázi čerstvého ovoce a jiných čerstvých ingrediencí, jako jsou byliny a koření. Můžeme je rozdělit do dvou kategorií, ze kterých vycházejí – klasické a karibské koktejly.
Raspberry Fruitini – koktejl, který se nechal inspirovat klasickým koktejlem Martini Dry, kdy Raspberry Fruitini připravujeme rozdrcením malin, přidáním cukrového sirupu a Absolut vodky. Po důkladném zamíchání scedíme metodou „double strain” do skleničky typu martini a ozdobíme malinou.
Absolut Fusion – absolutní spojení čerstvého ovoce, cukru a Absolut vodky s vhodnou příchutí. Do skla vložíme vybrané ovoce s cukrem, rozmačkáme, přidáme drcený led, Absolut vodku dané příchutě a promícháme.
V průběhu života, tak jak člověk stárne, prochází změnami i jeho chuťové buňky. V mládí zkoušíme, jak co chutná, kolik vydržíme a mnohdy vlastně ani nedbáme na to, co pijeme. Čím je ale člověk starší, tím je zkušenější a pití si spíše vychutnává. Jeho výběr pak padá na skutečně dobré a kvalitní nápoje.
Věk Typ chuti
20 – 25 let sladká
25 – 30 let sladká až kyselá
30 – a více hořká, silnější drinky
| 1870 – | 1900 – | 1920 – | 1930 – |
| poprvé bylo namícháno martini |
objevení klasických koktejlů |
„Zlatý věk” koktejlů |
koktejly se začínají objevovat ve filmech |
| 1970 – | 1980 – | 1990 – | 2000 – |
| přicházejí „bílé” destiláty |
období shooters & shots (koktejly ą la B-52 & klasické panáky) |
návrat klasických koktejlů |
drinky na bázi čerstvého, šťavnatého ovoce a jiných čerstvých ingrediencí |
R.U.SHOP Prague
tel./fax: +420 233 541 391
mobil: +420 602 388 128
e-mail: info@rushop.cz
R.U.SHOP Brno
tel./fax: +420 542 214 155
mobil: +420 603 324 556
e-mail: lveleba@rushop.cz
www.rushop.cz
