Jsme podstatně více akceptováni

V minulém vydání jsme vás informovali o sloučení dvou profesních organizací HO.RE.KA ČR – sdružení podnikatelů v pohostinství a v cestovním ruchu s Národní federací hotelů a restaurací ČR do jedné organizace – Asociace hotelů a restaurací ČR (AHR ČR), které proběhlo valnými hromadami 25. října. Tomu předcházelo několik měsíců práce, přesvědčování a samozřejmě také hledání kompromisů. Samotným sloučením usilovná práce nekončí, ale naopak začíná. O krátké ohlédnutí, ale také plány nové organizace jsem požádala nově zvoleného prezidenta Ing. Pavla Hlinku.

Co bylo v době přípravy sloučení NFHR a HO.RE.KA nejsložitější a co vás naopak mile překvapilo?
Osobně pro mě bylo velmi obtížné nepodlehnout panice v době, kdy se naše jednání blížila ke svému konci a někteří členové začali organizovat opozici a předkládali katastrofické scénáře budoucnosti po sloučení. Byla to pro nás zpráva, že jsme pravděpodobně nedokázali dostatečně přesvědčit všechny naše členy o užitečnosti celé záležitosti. Zároveň to ale bylo dobré k tomu, abychom se vyvarovali v budoucnosti těch chyb, jež nám byly již v předstihu podsouvány.
Velmi dobrý pocit jsem měl následně z toho, že ti, co protestovali a byli proti sjednocení, po sloučení slíbili svou aktivní účast na řešení našich společných problémů. Nemám nic proti opozici, protože nám pomáhá vyvarovat se zbytečných chyb, pokud se však chce zapojit do naší práce, je třeba uznat, že jí nešlo o destrukci oboru, ale o jiný úhel pohledu na věc. Jsme proto rádi, že tito odborníci nám budou i nadále pomáhat.

Jaká pozitiva sloučení přinese oběma původním sdružením? Co z toho budou mít velké hotely a co hostinská zařízení?
Nejdůležitějším bude naše síla, což už se začíná projevovat nyní, krátce po sloučení. Nikdo neodmítá s námi jednat, jsme podstatně více akceptováni. Navíc jsme první, a tedy i dobrý příklad k následování. Přitom prosadit se bude v současných politických podmínkách stále složitější. Nikdo nebude mít totiž v budoucnu šanci říkat – vy hovoříte jen za ty velké, nebo – vy hovoříte jen za ty menší. Všichni budou muset akceptovat, že hovoříme za všechny.
Postavení velkých hotelů na trhu je samozřejmě z hlediska přežití jednodušší, i když jejich majitelé chtějí stále víc a víc, ale i ony budou moci profitovat z toho, že naše slovo bude více akceptováno. Za to od nich očekáváme jistou míru solidarity, protože jejich zisky v porovnání s restauracemi, které jsou navíc zatíženy 19 % DPH , dosahují podstatně lepších výsledků. Bylo by dobré, aby to chápaly i jako jistou daň za to, že se pro ně podařilo uhájit sníženou sazbu DPH.
Hostinská zařízení mají nyní možnost využít všeho, co je AHR ČR schopná jim poskytnout – poradenskou činnost, vzdělávací programy, hájení jejich zájmů v regionech. Bude však velmi záležet na tom, jak se svého úkolu zhostí všichni ti, co byli zvoleni do Rady a krajských sdružení, protože na nich bude viset hlavní tíha plnění všech úkolů, které nám zadá členská základna.

Bude jednotná a silná motivem pro vstup dalších subjektů?
Měli bychom získat na svou stranu všechny pochybovače, kteří nás kritizovali za to, že nejsme schopni se dohodnout. V počáteční fázi však vidíme náš úkol hlavně v tom, abychom přesvědčili všechny bývalé členy HO.RE.KA ČR a NFHR ČR o tom, že je výhodné být členy Asociace hotelů a restaurací ČR. To může být skoro těžší, než získávat nové členy, protože stále ještě existuje jistá animozita, která souvisí s minulou spoluprací, nespoluprací a vyplývá i z jisté rivality, která zde existovala, protože obě společenství chtěla dokázat svou sílu na stejném dvorečku. Je proto dobré, že jsme si uvědomili, že dva kohouti se nemohou prát proto, aby ten třetí z toho měl užitek.

NFHR měla pro své členy široké vzdělávací aktivity. Po sloučení obou organizací se trochu mění struktura členské základny, než měla původně NFHR. Jak se přizpůsobí vzdělávací aktivity novému složení?
V současné době máme k dispozici programy celoživotního vzdělávání a již v minulosti jsme začali připravovat řadu školících programů v rámci podnikatelské akademie. Všechny tyto programy mohou být užitečné zejména pro naše střední a malá zařízení, protože školí nejenom jak řídit, ale ukazují, jak pracovat ve funkcích, které až dosud nikdy nebyly předmětem výuky na učňovských nebo hotelových školách, jako např. práce recepčního, rezervačního oddělení, stravovacích středisek.
V tomto nastoupeném směru budeme pokračovat, protože na rozdíl od škol chceme naše pracovníky učit to, co jim pro jejich práci bude opravdu užitečné, chceme jim sdělovat poslední zkušenosti z oboru. Může se stát, že to budou více instruktáže a tréninky než teoretické vzdělávání, protože jsme si vědomi, že ti velcí mají vlastní tréninkové programy a naši pomoc potřebují podstatně méně, zatímco ti menší takové výhody nemohou využít.
Je však třeba podotknout, že ti menší někdy vzdělávání a tréninky podceňují a řídí se vlastní empirií. Těm musíme připravit takové programy, aby je zaujaly a chtěli jich využívat.

Co považujete za své hlavní úkoly v nejbližším období? A jaké úkoly čekají prezidium a radu?
Na každém začátku práce jakékoli firmy je nejdůležitější zavést do života systém její práce. Bude-li dobrý, bude úspěšná i firma. Možná že ti, co byli zvoleni do funkcí v Radě, si ještě neuvědomují, jak velká práce je před nimi. Sekretariát může zajišťovat rutinní úkoly. Vše, co souvisí s odborností a prosazováním zájmů jednotlivých skupin v hotelové i restaurační činnosti, bude úkolem pro prezidium a Radu. Ode mne se pak musí očekávat, že je k plnění tohoto úkolu donutím. V opačném případě bychom totiž nenaplnili předpoklady, které od nás naši členové očekávají. Ti by mi velmi pomohli, kdyby své zástupce v orgánech také úkolovali a nedali jim vydechnout. Je to totiž i v jejich zájmu.

Jaké máte dlouhodobější cíle?
Jsme úplně na samém začátku. Proto jde nyní především o dobrý start. Lhal bych, kdybych nepřipustil, že některé cíle se již rýsují, ale my je chceme předložit až po podrobných konzultacích s naší členskou základnou, protože především ta musí říci, co od nás očekává. Jedna věc je jasná již dnes, a tou je zaměření se na maximální rozšiřování členské základny, protože bychom doopravdy rádi reprezentovali nejen ty, kteří chtějí přispět osobně k dalšímu rozvoji oboru, ale i ty, co až dosud pouze nadávají, brečí nad svým osudem, šíří poplašné zprávy a přitom se nechtějí do řešení svých problémů aktivně zapojit.

Plánujete nějaké projekty z fondů EU?
Z posledních zpráv vyplývá, že o penězích z fondů EU se bude rozhodovat v regionech. Aniž jsme to tušili v době systémové přípravy nově vzniklé asociace, tak již tehdy jsme rozhodli, že naše hlavní činnost musí probíhat v regionech. Tam se vše odehrává a tam všichni nejlépe vědí, co potřebují. Proto nově utvářená krajská sdružení budou mít jedinečnou šanci podílet se na rozdělování peněz v rámci regionu, a pokud budou aktivně pracovat, pak se jim to tisíckrát vyplatí. Musí však svému krajskému úřadu a stejně tak i obecním úřadům vysvětlit, co od nich očekávají. Předsedové krajských sekcí se automaticky stávají i členy Rady. Od toho si slibujeme, že se budeme dovídat o problémech řadových členů. My budeme moci pomáhat na republikové úrovni, ale hlavní díl práce v regionech bude na jejich členech. Výhodou však je, že existuje velká motivace pro tuto práci, protože peněz na rozdělování by nemělo být zrovna málo.
Asociace sama pak bude usilovat o peníze z fondů EU hlavně na vzdělávací a školící programy, jež budou moci využívat všichni její členové.

Ptala se Eva Frindtová

V následujících vydáních vám blíže představíme jednotlivé viceprezidenty a jejich práci pro AHR ČR.

Nová adresa AHR ČR od 1. 12. 2006
Asociace hotelů a restaurací
České republiky o.s.
Revoluční 13, 110 00 Praha 1
tel.: +420 236 042 388
fax: +420 236 042 319
e-mail: sekretariat@ahrcr.cz
www.ahrcr.cz