V prosincovém vydání COT Business jsme vás informovali o personální změně v hotelu Palace Praha, neboť v první listopadové dekádě byl jmenován na post generálního ředitele pan Martin Novák. Společnost Vienna International Hotels & Resorts tehdy nehledala nového ředitele, ale sáhla do svých „kádrových“ rezerv. Martin Novák přešel do Palace hotelu z Diplomatu. Zeptali jsme se na jeho zkušenosti po několika měsících.
Přišel jste z velkého kongresového zařízení do hotelu s téměř rodinnou atmosférou. Jak vnímáte tuto změnu, pokud se týká řízení hotelu a jeho marketingu?
Vzhledem k tomu, že oba hotely, Diplomat i Palace, patří do stejné skupiny Vienna International, nebyl pro mě tedy Palace hotel úplně neznámým zařízením. Již s příchodem jsem měl poměrně hodně informací. V každém případě rozdíl mezi těmito hotely je značný a jedno z prvních pravidel, které musím sám u sebe uplatňovat zní: „Zapomeň na Diplomat.“
Určitě jsem nyní v užším kontaktu s hosty, a to při příjezdu i během pobytu. Také se svými spolupracovníky komunikuji mnohem intenzivněji, což je jednak dané tím, že se poznáváme, ale také tím, že tým v hotelu Palace je poloviční, než tomu bylo v Diplomatu.
Diplomat pro mě i nadále zůstává skvělým hotelem, na který logicky nemohu zapomenout, protože jsem tam strávil bezmála pět báječných let.
Po pěti měsících působení v hotelu Palace již asi máte jasno, v čem na své předchůdce navážete a co naopak budete chtít změnit?
Je zde plno věcí, na které se dobře navazuje, například na spolupráci s hotelovým řetězcem Leading Hotels of the World (LHW), jehož jsme členem společně s hotely Savoy a Le Palais. LHW je celosvětově respektovaná značka reprezentující pětihvězdičkové hotely. Některé z nich jsem navštívil v Evropě, USA a Asii a těší mě, že i Palace Hotel patří do této rodiny skvělých hotelů. Dobře se pokračuje i v tradici skvělé gastronomie, kterou reprezentuje Gourmet Club Restaurant. Provozovat hotelovou restauraci není většinou jednoduché, restaurace v hotelu Palace je však výjimkou.
Změny realizujeme především v obchodní politice, jeden příklad za všechny, v osmém patře hotelu máme skvělý konferenční sál, který není dostatečně využíván. Více asi nemusím vysvětlovat. Dále plánujeme během tohoto roku rekonstrukce koupelen, výraznou změnu hotelové haly a dále pak rozšíření kapacity konferenčních prostor.
Podle vašeho názoru by měla Praha vzhledem k vývoji na trhu posílit spíše nižší nebo vyšší kategorie ubytování?
Tato otázka by asi neměla být takto položena, Praha sama nic neposílí. Praha se mění s tím, jak ji vnímají hosté, a na základě toho přicházejí investoři. V Praze se otvírají nové luxusní hotely, ale i hotely střední nižší kategorie, a to znamená, že je zde prostor ještě pro všechny. Já si spíše pokládám otázku, jakou má vlastně ještě kapacitu Staré Město, Karlův most a další památky, které jsou v sezoně přeplněné.
V roce 2004 si výrazně polepšily zejména luxusní hotely. Považujete to za přechodný jev, nebo spíše za počátek nové konjunktury?
Myslím, že je to hlavně tím, že Praha se za poslední roky stala atraktivní a respektovanou destinací pro hosty, kteří bydlí nejen v luxusních hotelech. Vzpomínám si, že ještě před pěti lety jsme museli vysvětlovat „ve světě“, kde je Praha a Česká republika, nyní vyslovíte Prague a všichni vědí! Věřím, že to není přechodné.
Co říkáte různým slevám pro zahraniční touroperátory, v jejichž balíčcích klesá cena za nocleh v Praze až na 8,- USD?
A to je právě jiná část klientely v Praze, ale nenazýval bych to slevou, myslím, že se spíše jedná o trh. Pokud je to publikovaná cena, znamená to, že se to ještě někomu vyplatí prodávat.
Domníváte se, že je v Praze prostor pro superluxusní hotelový produkt, s cenou noclehu řádově v desítkách tisíc korun?
V Praze je více hotelů, které jsou schopny prodávat za tyto ceny, samozřejmě ne všechny pokoje a ne celý rok. Pokud by měl zde být hotel, který by měl prodávat pouze za tyto ceny a po celý rok, asi nebude mí lehký život. Ale kdo ví?
Eva Frindtová