7. – 9. 11. 2002
Praha – Veletržní palác
Agentura Carolina, spol. s r. o., divize AC EXPO, navázala na tradici veletrhů pro hotelnictví a gastronomii uspořádáním již IV. ročníku, tentokrát pod novým názvem HORECA.
Počet vystavovatelů: 67
Pronajatá čistá výstavní plocha: 1 237 m2
Návštěvnost: 4 541
Na veletrhu se akreditovalo 67 novinářů
|
Souběžně s veletrhem HORECA probíhal 1. ročník samostatné prodejní a degustační výstavy Víno a lidé, pořádané firmou MIKA. Zúčastnilo se jí na 20 vinařů a akce byla natolik úspěšná, že pro příští ročník již organizátoři uvažují o samostatné akci. |
Veletrh HORECA se konal opět v prostorách Veletržního paláce v Praze 7 společně s 1. ročníkem samostatné výstavy Víno a lidé 2002, jejímž organizátorem byla společnost MIKA CZ. Letošní novinkou také bylo úzké propojení s manažerskou konferencí HORECA 2002, organizovanou Vysokou školou hotelovou v Praze 8 a společností INCOMA Consult. To ocenila zejména odborná veřejnost, což se projevilo jednak zvýšením návštěvnosti o 34 % oproti předchozímu ročníku, jednak širší a kvalitnější nabídkou vystavujících firem (čistá výstavní plocha se zvýšila o 115 %). Přínosem veletrhu bylo také jeho specializované tematické zaměření očištěné od všudypřítomných prodejců pouťového zboží.
Organizaci a obsahové zaměření veletrhu podpořil čestný výbor respektovaných osobností v čele s rektorem Vysoké školy hotelové Prof. Ing. Jiřím Jindrou, CSc. To spolu se záštitou Ministerstva průmyslu a obchodu ČR a aktivní podporou nejvýznamnějších profesních sdružení a asociací posunulo veletrh HORECA do popředí zájmu všech, kteří se podílejí na rozvoji celého odvětví hotelnictví a gastronomie. Veletrh HORECA, společně s konferencí HORECA 2002, se tak staly odborným a společenským setkáním špiček gastronomického a hotelového trhu a bohatou inspirací všem jejich návštěvníkům.
Řada odborníků i dalších návštěvníků také ocenila rozmanitý doprovodný program. Díky odborným seminářům a přednáškám na témata z oboru HORECA se ve Veletržním paláci sešli nejen ředitelé, obchodní a marketingoví náměstci, ale také šéfkuchaři, ekonomové, účetní a zástupci mnoha dalších profesí, které jsou pro rozvoj tohoto důležitého odvětví potřebné.
Byly uděleny čtyři hlavní ceny EXPONÁT HORECA 2002 a zástupci Sdružení HO.RE.KA ČR udělili ocenění za Produkt roku 2002 dodavateli sdružení HO.RE.KA. Šanci dostaly také nadějné talenty při soutěžích organizovaných Asociací kuchařů a cukrářů a společností Karlovarská Becherovka. Tyto soutěže měly tradičně bouřlivou atmosféru a velkou diváckou sledovanost. Ozdobou veletrhu se stalo finálové klání soutěže MISS HORECA 2002.
Výsledky soutěží:
EXPONÁT HORECA
Ceny byly uděleny
• firmě ŽLUVA-IMPOEXPO, spol. s r. o., za královské zelené olivy s papričkou
• firmě MULTI INVENT, s. r. o. , za moderní nezvyklou technologii granulové myčky GD 600 plus, GRANULDISK
• firmě TORONA, spol. s r. o., za prototyp nové hotelové nábytkové řady
• firmě ČESKÝ PORCELÁN, a. s., za ztvárnění expozice
HO.RE.KA ČR Sdružení podnikatelů v pohostinství a cestovním ruchu udělilo ocenění za Produkt roku 2002 dodavateli sdružení HO.RE.KA
• firmě WINTERHALTER GASTRONOM CS, spol. s r. o., za mycí stroj GS 202 bistro
• firmě EVROPA PRAHA, s. r. o., za ekonomický software ABF3 pro Windows
• firmě AMON CS, s. r. o., za chladicí skříň na víno Super AMON
Součástí ocenění, jež předávala prezidentka HO.RE.KA ČR Ing. Miroslava Luprichová v rámci slavnostního večera v Top Hotelu Praha, byly i hodnotné ceny v podobě pobytových poukazů v Hotelu Diana ve Velkých Losinách, Penzionu Lucie v Praze či večeře v Restaurantu Marie Teresie v Praze 1, které věnovali členové sdružení.
Výsledky soutěže Cukrář roku Martin Braun Cup 2002 junior
1. místo Martina Sýkorová
IHC Praha
2. místo Kateřina Hladíková
SOU U Krbu, U Krbu 521, Praha 10
3. místo Veronika Krajčová
SOU Kroměříž, Na Lindovce 1463
4. místo Vendula Stránská
SOU potravinářské, Jeseník, U Jatek 8
5. místo Jiřina Kršková
SOŠ obchodu a služeb, Třebíč, Sirotčí 4
Výsledky barmanské soutěže BECHEROVKA JUNIOR CUP 2002
1. místo Tomáš Přibyl
sekce CBA Praha, CPV Intercontinental
2. místo Aneta Šťastná
sekce CBA Praha, Hotel U Prince
3. místo Jakub Arnold
sekce CBA Praha, SOU Braník
A jaký bude příští ročník?
Organizátor veletrhu – Agentura Carolina Expo nepředpokládá nějaký zásadní nárůst vystavovatelů, ale hodlá udržet a dále zvyšovat kvalitu veletrhu, přicházet s novinkami a pomáhat prosazovat nové trendy v oboru. Ředitel AC Expo pan Pavel Doubrava nám řekl: „Základem kvality veletrhu je čistota nomenklatury, což znamená, že profesionálové z oboru na veletrhu najdou vše, co potřebují ke své práci, ale těžko tam budou například vteřinová lepidla, krémy na boty apod“. 
Dále pan Doubrava prozradil: „Pasáž B Veletržního paláce, kde byla letos samostatná výstava Víno a lidé, bude v příštím ročníku věnována jednomu aktuálnímu tématu z oboru HORECA a k němu pak budou směrovány i doprovodné semináře“.
Takže na shledanou na příštím ročníku veletrhu HORECA, který se bude opět konat v prvním listopadovém týdnu.
Připravila Eva Frindtová