Pražský hotel Holiday Inn Prague Congress Centre byl 6. září dějištěm III. odborné konference Hotelové systémy 2006. Součástí konference, která se zaměřila na novinky v hotelovém vybavení, technologiích a službách, byla i výstava představovaných produktů.
O zahájení konference se krátkým proslovem postaral prezident Národní federace hotelů a restaurací Ing. Pavel Hlinka. Kromě jiného řekl: „Momentálně mám to štěstí, že navštěvuji mnoho nově otevíraných hotelů. Byl bych rád, aby se ti, kdo je otevírají, zúčastňovali zasedání podobných tomuto – vyvarovali by se tím mnoha chyb a omylů, které udělali, a ušetřili by mnoho peněz, které utrácejí za zbytečnosti. A to jen proto, že nevědí, jak by to správně měli dělat. NFHR proto samozřejmě vítá tuto iniciativu, díky které se můžeme seznámit s tím nejlepším v oblasti technologií, které mají pomáhat našemu hotelovému a restauračnímu průmyslu.“ V závěru svého příspěvku pozval všechny přítomné na třídenní listopadový kongres, který by měla zorganizovat nově vzniklá Asociace hotelů a restaurací České republiky a na kterém by se mělo hovořit o hotelových technologiích, bezpečnostních a dalších otázkách.
Poté se v rychlém sledu střídali u mikrofonu jednotliví řečníci, především z řad zástupců vystavujících firem. Jako první ovšem dostal slovo Ing. Jiří Šenkýř, místopředseda Rady pro rozhlasové a televizní vysílání. Informoval o tom, že poté, co rada zjistila, že byla z obchodního rejstříku vymazána společnost Grundig, jež ve dvou desítkách hotelů provozovala systémy PAY TV, zástupci rady zkoumají, zda je v těchto zařízeních provozováno vysílání, kým a na základě jaké licence, tedy zda tyto hotely neporušují zákon o provozování rozhlasového a televizního vysílání. Takovým porušením by mohlo být i zařazení erotických kanálů do nabídky PAY TV v době mezi 6. a 22. hodinou, byť by tyto kanály byly kódovány či jinak zabezpečeny, aby nemohly ohrozit mravní a psychický vývoj dětí a mladistvých.
Na vystoupení Ing. Šenkýře navázala Světla Vitáková ze společnosti Servis Port informací o tom, že se tato firma dohodla s Radou pro rozhlasové a televizní vysílání, že bude za své klienty jednat v otázkách souvisejících s žádostí o zmíněnou licenci na rozhlasové a televizní vysílání. Dále pak informovala, že se Servis Port stal partnerem nadnárodní společnosti Locatel Group, díky čemuž nyní svým klientům nabízí komplexní řešení v oblasti komunikačních technologií. Tedy řešení zahrnují nejen systém PAY TV, ale také vysokorychlostní internet či informační panelový systém.
Libor Štěpánek ve svém příspěvku stručně představil společnost Gastro Systems a její nabídku. Gastro Systems je největší společností v oblasti řešení software a hardware pro hotelové a restaurační provozy, na globálním trhu má zhruba 70% podíl. Ve stručnosti představil Štěpánek hlavní produkty firmy – Fidelio, Opera, Micros, Gastro-Easy, MyFidelio.net a MyRes.com. Díky tomuto portfoliu může firma nabídnout řešení pro každý hotel bez ohledu na velikost. Součástí systému Gastro Systems je CRM, tedy řízení vztahů se zákazníky. Zvláštní pozornost věnoval Štěpánek novince, systému Fidelio 8.
Problematice provozně ekonomického managementu a energetického inženýrství se poté věnoval Ing. Václav Ryčl ze společnosti Exakt. Ta se dlouhodobě zabývá optimalizací spotřeby a nákupů energií v průmyslové praxi a vyvíjí hotelové řídící a monitorovací systémy. Ryčl letmo představil systémovou architekturu SIR 2005, tedy integrovaného systému řízení spotřeby energie v budovách. Jeho kolega Vladimír Bouzek ze společnosti EnEng nabídl přítomným spolupráci při jednání s dodavateli energií, uspořádání výběrových řízení na dodávky energií a další služby, díky kterým mohou klienti očekávat snížení nákupní ceny energie o 5 – 30 %. Nabídka je určena jak samostatným hotelům, tak řetězcům.
Nad možnostmi efektivního výběru audio a video techniky se v další části konference zamýšlel Michal Bureš z firmy AV Média. Ta nabízí svým klientům komplexní služby od návrhu optimálního řešení šitého na míru danému prostoru až po jeho realizaci, správu a servis techniky, případně pronájem vybavení.
|
Hotelový pas, hotelový průvodce a hotelové desky, to jsou produkty z řady My Companion, o nichž hovořil Martin Horák, jednatel společnosti s ručením omezením, jež nese jeho jméno. Hotelový pas je náhradou obalu na elektronické vstupní karty. Plní stejnou funkci, kromě toho ale funguje i jako inzertní médium a hotelový prezentační materiál. Hotelový průvodce pak do jedné brožury shromažďuje informace o městě, v kterém se hotel nachází, mapu, nabídku hotelových balíčků a různá doporučení hotelu. Pomáhá tím k vyčištění hotelové recepce od záplavy různých inzertních nabídek a hotelu umožňuje převzít kontrolu nad tím, co je hostům nabízeno. Luxusnější variantou jsou pak hotelové desky formátu A3, které by měly být umístěny na recepci a v kterých by hosté měli najít informace o hotelu, lokalitě a o společnostech s hotelem spolupracujících.
Martin Šedivý ze společnosti Abloy Czech představil tuto firmu a její tři divize – ASSA Abloy Hospitality, Abloy Czech Elektric Locks a Abloy Czech Locking Systems. Podrobněji hovořil o divizi hotelové bezpečnosti a jejích produktech, tedy kartových systémech VingCard, InHova a TimeLox a o trezorech Elsafe. Produkty jsou určeny pro širokou škálu ubytovacích zařízení. Důkazem budiž fakt, že kartovými systémy již Abloy zabezpečil na 19 tisíc hotelových pokojů.
Společnost Micros, která nabízí komplexní ekonomický systém pro lázně a hotely, na konferenci zastupoval Ing. Karel Fritz. Ten prezentoval informační systém WAM SPA, což je oborové řešení pro společnosti poskytující lázeňské a hotelové služby. Výhodou tohoto ekonomického systému se spoustou užitečných funkcí je možnost napojení na běžné hotelové a gastrosystémy, díky čemuž není třeba znovu pořizovat data již jednou pořízená těmito systémy.
Zcela unikátně ke své prezentaci přistoupil Ing. Petr Kubeš ze společnosti Winterhalter. Ten vyšel z premisy, že jeho firmu všichni znají, proto si dovolil od mluveného slova upustit a nechal pouze promítnout krátký prezentační film. Pro neznalé – firma Winterhalter produkuje profesionální kuchyňské mycí systémy.
Předposledním řečníkem dopolední části konference byl Zdeněk Krchov ze společnosti Sving. Stručně představil firmu a její produkci, přičemž se zaměřil hlavně na novinky. Řeč byla o novém druhu skloviny „tritan“ od firmy Schott Zwiesel a z ní vyrobené kolekce nádob na servírování nejluxusnějších vín, na jejímž vzniku se podílel také Enrico Bernardo, někdejší sommeliér hotelu Holiday Inn v Paříži. Krchov dále zmínil produkty určené pro servírování kávy a také výrobky z nového ultratvrdého porcelánu s příměsí oxidu hliníku.
O závěr se postaral Eduard Pera, jehož firma Excelent Wines již dva roky dováží do České republiky francouzská vína. Na stánku této firmy bylo možno něco málo z jejího sortimentu ochutnat.
Po skončení dopoledního jednání si mohli všichni přítomní prohlédnout expozice jednotlivých dodavatelů a s jejich zástupci v neformálním duchu pohovořit a vyzvědět vše podstatné o nabízených službách a produktech. V restauraci ESPRIT byl pak pro účastníky konference připraven skvělý oběd.
V odpolední části konference vystoupil generální sekretář Národní federace hotelů a restaurací Václav Stárek a představil projekt Garantovaný dodavatel. Čtenáři COT business se s tímto počinem mohli podrobněji seznámit již v lednovém vydání, takže nyní pouze připomeňme, že jde o databázi hotelových dodavatelů, která by měla vnést harmonii do vztahů mezi hotely a jejich dodavateli. Databáze garantovaných dodavatelů přináší hoteliérům a restauratérům výhody a garance kvality při využití služeb a produktů Garantovaného dodavatele. Dodavatelům dává jedinečnou příležitost oslovit jednoduchou cestou členy NFHR a nabídnout jim přímo své produkty a na základě referencí získat certifikát „Garantovaný dodavatel NFHR ČR“. Posledním řečníkem na programu konference byla Miroslava Helmichová z AC EXPO, která přispěla informacemi o připravovaném 8. veletrhu HORECA (24. – 26. října).
Po skončení konference si mohli všichni přítomní prohlédnout nedávno redesignované prostory hotelu Holiday Inn Prague Congress Centre. Dlužno podotknout, že sázka na tento hotel se ukázala jako sázka na jistotu – nejen prostředí, ale také perfektní servis tohoto hotelu přispěl ke zdárnému průběhu konference.
Petr Manuel Ulrych