Asociace hotelů a restaurací České republiky (AHR ČR) uspořádala letošní 7. výroční konferenci v hotelu Tereziánský dvůr v Hradci Králové. Hoteliéři a provozovatelé restaurací se musejí zabývat otázkou udržitelnosti a konkurenceschopnosti na velmi turbulentním trhu, kde nejsou rovné podmínky v podnikání. Klíčové pro vítězství a úspěch na trhu budou kvalita služeb a investice do rozvoje lidských zdrojů.
V Hradci Králové se ve dnech 8. a 9. listopadu 2012 sešli nejuznávanější odborníci z řad hoteliérů a provozovatelů restaurací, aby společně diskutovali budoucí vývoj svého oboru a hledali cesty, jak uspět v prostředí silné konkurence a nerovných podmínek v podnikání. Mezi diskutovaná témata patřily například otázky porovnání stávající situace na trhu cestovního ruchu u nás, v Rakousku a na Slovensku, dále ekonomická situace, vývoj hlavních ukazatelů trhu hotelnictví v Čechách a v zahraničí, otázky správné komunikace s médii i zákazníky, udržitelnost oboru a odpovědný přístup k podnikání. Jedním z témat byly také inovace v cestovním ruchu a podpora koncepčního rozvoje našeho oboru ze strany profesních organizací a státu. Zejména v pracovních sekcích byl diskutovaným tématem komunikace na sociálních sítích.
 Klára Zachariášová, Václav Stárek a Josef Krůžela předsedají valné hromadě |
 Hlasování valné hromady |
 Hlasování valné hromady |
 Ing. Pavel Hlinka, předseda vzdělávací sekce AHR ČR |
 Bez dodavatelů by to nešlo… |
Jednání se zúčastnili také zástupci Ministerstva pro místní rozvoj a agentury CzechTourism.
Současná situace vyžaduje kroky k zavedení jasného koncepčního řízení cestovního ruchu. V oboru hotelnictví a gastronomie je třeba dále prosazovat rovné podmínky v podnikání a zavést jasné, transparentní prostředí pro zákazníka i podnikatele. Situace, kdy klasifikace ubytovacích zařízení není závazná a každý podnikatel se rozhoduje sám, do jaké třídy se zařadí, prostředí, v němž není jasné, jaké daně budou aplikovány v následujícím roce a v jaké výši, problematika černé zaměstnanosti a neefektivní výběr daní – to vše vytváří dlouhodobě prostředí, kde vyhrává ten, kdo obchází předpisy. To je do budoucna neudržitelné.
 Mělo to být trio, ale i dvě nenechaly nikoho při slavnostním večeru v klidu |
 Vystoupení Aleše Michla, analytika Raiffeisenbank, na téma vývoj ekonomiky a prognóza, patřilo zcela jistě k nejsledovanějším |
 První společenský večer se konal ve sklepeních hradu na Kunětické hoře |
 |
Obor hotelnictví nutně potřebuje zaměnit konkurenci založenou na nízké ceně za konkurenci soutěžící kvalitou. Klíčovou roli budou hrát zaměstnanci, kvalita služeb a inovace v oboru, stejně jako spolupráce mezi hoteliéry samotnými i v rámci profesních svazů.
Během závěrečného slavnostního večera, kterým provázel Pavel Klicpera, byly uděleny výroční ceny AHR ČR.
Text: AHR ČR
Foto: Lukáš Pelech, Eva Frindtová
