Závěrečný slavnostní večer 1. konference Asociace hotelů a restaurací ČR (AHR ČR), který se uskutečnil v krásném prostředí novogotického kostela Sacre Coeur, byl věnován předání v historii posledních Výročních cen Národní federace hotelů a restaurací ČR za rok 2006. V letošním roce již budou udíleny ceny AHR ČR.
Za rok 2006 byly uděleny ceny:
Mladý manager roku 2006
David Hanuš
Restaurant Manager, Prague Marriott Hotel
Za dosavadní výsledky v práci manažera a trvalou snahu o další osobní rozvoj. David Hanuš úspěšně vede svůj tým a během své krátké kariéry se vypracoval na pozici vedoucího restaurace Hotelu Marriott Prague. Je to dynamický mladý muž, který má velmi jasnou představu jak vést a řídit restauraci, aby se v ní host cítil spokojen. Jeho práce je pro něj koníčkem a je nedílnou součástí jeho života.
|
Green Manager roku 2006
Ing. Filip Kühnel
ředitel hotelu Adalbert Praha
Za vytrvalé úsilí o ochranu životního prostředí v oblasti hotelnictví a gastronomie. Pod jeho vedením získal Hotel Adalbert Praha jako první hotel v republice evropskou ekologickou značku „Flower“ a certifikát „Ekologicky šetrné služby“, který uděluje Ministerstvo životního prostředí. Ing. Filip Kühnel je nadšencem nejen v oblasti ekologie, ale zároveň se snaží o trvalé zvyšování kvality služeb a aktivně se podílí na šíření osvěty v oblasti kvality v hotelnictví a gastronomii.
|
Hoteliér roku 2006 – za nezávislé hotely
Ing. Jiří Guzdek
ředitel a majitel hotelu Gong Štramberk
Ing. Jiří Guzdek jako jeden z mála v Moravskoslezském kraji – bez restitucí či privatizací – z bankovního úvěru postavil na „zelené louce“ již v roce 1992 čtyřhvězdičkový hotel s kapacitou 48 lůžek, do dnešního dne jej řádně provozuje, trvale zaměstnává 22 osob, pravidelně splácí úvěr a obnovuje tradice rodinných firem v oboru. Svým podnikatelským záměrem dlouhodobě přispívá k výraznému zlepšování gastronomických, hotelových a regeneračních služeb v malebném městečku Štramberk, ležícím v podhůří Beskyd. Gastronomické mistrovství majitele hotelu a jeho týmu je pověstné v širokém okolí a je nejčastějším důvodem pro opakované návštěvy celebrit i ostatních hostů. Ing. Jiří Guzdek si je velmi dobře vědom spoluzodpovědnosti za rozvoj a zkvalitňování gastronomických a hotelových služeb, což dokazuje také jeho přednášková činnost na hotelových školách a trvalá spolupráce v oblasti praktického výcviku studentů.
|
Hoteliér roku 2006 – za řetězcové hotely
Jiří Gajdošík
generální ředitel hotelu Le Palais Praha
Pod jeho vedením získal hotel opakovaně nejvyšší prestižní ocenění kvality – The Leaders Club Gold Award 2005 a Leaders Club Guest Recognition Award 2004, které je zárukou prvotřídní kvality hotelových služeb s důrazem na osobní přístup a péči o každého hosta. Své práci za zvyšování kvality se věnuje s vytrvalým a maximálním úsilím. Pod jeho vedením dosahuje Hotel Le Palais vynikajících hospodářských výsledků. Jiří Gajdošík vždy v minulosti aktivně spolupracoval s Národní federací hotelů a restaurací České republiky.
|
Cena JUDr. Vladimíra Štětiny
Ing. Vojtěch Přidal
ředitel hotelu OREA Hotel Pyramida, Praha
|
Za celoživotní přispění k rozvoji hotelnictví a gastronomie a aktivní spolupráci s Národní federací hotelů a restaurací České republiky. Ing. Vojtěch Přidal působil jako hoteliér v mnoha hotelových zařízeních a přispíval také významnou měrou k výchově a rozvoji mladých odborníků.
Vítězové převzali svá ocenění z rukou prezidenta Asociace hotelů a restaurací ČR Pavla Hlinky. Cenu JUDr. Vladimíra Štětiny předala paní Eva Štětinová.
Večer, v němž zazněly koledy i operní árie, moderovali Lydie Stráská a Václav Stárek. Gala večeři připravil český národní reprezentační kuchařský tým a ze tento nevšední kulinářský zážitek si zasloužil uznalý potlesk.
Text: Václav Stárek, Eva Frindtová
Foto: Petr Frindt
|
|
|
|