|
VII. veletrh pro hotelnictví a gastronomii, 2. – 4. 11. 2005, Veletržní palác, Praha
Organizačně propojené akce hotelnictví a gastronomie, konající se první listopadový týden v Praze, mají společného jmenovatele – jedná se o ojedinělý, svým dosahem největší a prestižní svátek oboru. A všechno nasvědčuje tomu, že letos si tuto pozici dále upevní. Projekt sílí a přichází s řadou obohacení a novinek. Organizátoři tak reagují na požadavky trhu a dotváří koncepci akcí k maximální spokojenosti všech zúčastněných.
|
HORECA v číslech
Minulý úspěšný ročník se podepsal i na letošní obsazenosti výstavní plochy, kterou organizátoři rozšířili zhruba o polovinu. Souběžně s veletrhem opět proběhla také ve Veletržním paláci odborná výstava vín Víno a lidé organizovaná společností MIKA CZ. Řeč čísel hovoří o tom, že vystavovatelů na veletrhu HORECA bylo 81, na výstavě Víno a lidé 24, hrubá výstavní plocha činila 4 025 metrů čtverečních a počet registrovaných návštěvníků včetně čestných hostů a V.I.P dosáhl 7 700.
Oba veletržní projekty byly součástí uceleného konceptu akcí ho.re.ca – souběžně se totiž v Praze konala odborná konference managementu hotelnictví a gastronomie CZECH HORECA SUMMIT, sommeliérská soutěž TROPHEÉ BOHEMIA SEKT, celostátní setkání HOREKAFEST a řada dalších odborných programů.
|
|
Co nového tedy přinesl letošní ročník veletrhu HORECA?
Zvláště posílila nomenklaturní část gastronomie – mezi vystavovatele se zařadily další přední české potravinářské společnosti, které mají připravenou ucelenou koncepci nabídky pro segment ho.re.ca. Návštěvu veletrhu zpestřovala řada ochutnávek a zajímavostí. K tomu přispěl i rozsáhlý doprovodný program, který se zaměřil především na prezentaci kvalitní tzv. zážitkové gastronomie. Návštěvníci měli možnost ochutnat řadu značek káv a sledovat umění baristů v rámci kvalifikace soutěže Mistr kávy, navštívit prestižní barmanskou soutěž Grand Coctail Competition organizovanou Českou barmanskou asociací, zhlédnout trendy ve výrobě čajového pečiva v rámci soutěže Čajové pečivo HORECA, vyhlášené Asociací kuchařů a cukrářů ČR, nechat se inspirovat soutěží HORECA Junior v možnostech stolování a prostírání, nahlédnout do minulosti gastronomie mohli prostřednictvím Minimuzea Asociace kuchařů a cukrářů ČR… zkrátka a dobře, zajímavostí a novinek se naskytla celá řada.
|
Provozovatelé hotelového nebo gastronomického zařízení měli možnost získat řadu zajímavých obchodních kontaktů a zjistit aktuální nabídku služeb a zboží na trhu. Na ploše se prezentovaly desítky renomovaných firem – stabilních dodavatelů do segmentu ho.re.ca. Vystavovatelé se rekrutovali z oboru provozního vybavení, interiérů ho.re.ca, potravin a gastronomie. Vystavovali to nejlepší a ve své nabídce se utkali v rámci prestižních soutěží Exponát HORECA 2005 a Produkt roku dodavateli sdružení HO.RE.KA ČR.
|
Souběžně proběhla v TOP Hotelu Praha také odborná konference managementu hotelnictví a gastronomie CZECH HORECA SUMMIT a přední sommeliérská soutěž TROPHÉE BOHEMIA SEKT, o kterých informujeme na jiném místě COT Businessu. Účastníci konference, soutěže, vystavovatelé i čestní a významní hosté se pak v TOP Hotelu Praha setkali na společném slavnostním večeru, kde byli vyhlášeni nejúspěšnější účastníci soutěží.
U příležitosti tohoto již tradičního svátku hotelnictví, gastronomie a pohostinství byl samostatně vydán výběrový katalog produktů, zboží a služeb pro oblast HoReCa, na jehož stránkách jsou přehlednou a ucelenou formou představeny novinky a trendy pro rok 2005 – 2006. A tak měli možnost i ti, kteří nezvolili formu přímé marketingové komunikace na veletrhu, představit odběratelům a budoucím obchodním partnerům svoji nabídku touto zajímavou a cenově velice atraktivní formou.
Text: -efr-, foto: -dva-
Výsledky soutěží:
Exponát HORECA (byla udělena tři rovnocenná ocenění):
• firmě Český porcelán, a.s. za hotelový a restaurační porcelán Bohemia Hotel,
• firmě Garpey Group, s.r.o. za extra panenský olivový olej a
• firmě Optimal Servis Centrum, s.r.o. za koberec DuraAir.
Vyhlašovatelem soutěže byla společnost AC EXPO s. r. o.
Cena za produkt roku 2005 dodavateli sdružení HO.RE.KA ČR:
1. místo bylo uděleno firmě PRODA, s.r.o. za kvalitu kávy Costadoro,
2. místo bylo uděleno firmě ASW Systems, s.r.o. za zefektivnění pokladního systému SEPTIM 3.1 o mobilní tiskárnu a
3. místo bylo uděleno firmě Wisa, s.r.o. za nápadité rozšíření sortimentu teplých alkoholických nápojů v podobě višňového punče Alpen Power.
Vyhlašovatelem soutěže bylo Sdružení HO.RE.KA ČR
Čajové pečivo HORECA:
1. místo bylo uděleno Marii Hrbkové z restaurace Patriot-X za pečivo Kouzelné vánoce,
2. místo bylo uděleno Jaroslavě Manglerové z SPV hotelu InterContinental s.r.o. za neodolatelně vonící čajové pečivo na Zrcadlové kreaci a
3. místo bylo uděleno Karolíně Kocincové ze Studia en sucre d’art za pečivo Královská vločka.
Vyhlašovatelem soutěže byla Asociace kuchařů a cukrářů ČR ve spolupráci s AC EXPO, s.r.o.