Michael D. Klíma je známý autor několika kuchařek a také odborník v oblasti pohostinství. V sérii článků v minulých číslech jsme vás seznámili s jeho konceptem logistiky pohostinství, nyní představujeme nově otevřenou Gastroporadnu na serveru cestovni-ruch.cz. Zde jsme připraveni bezplatně a relativně rychle zodpovědět Vaše otázky z oboru pohostinství a gastronomie. Dle sdělení pana Klímy se můžete ptát na cokoliv, co vás zajímá a co má alespoň něco společného s oborem. 
Svoje dotazy zasílejte na adresu gastro@cestovni-ruch.cz. Diskusní fórum s archivem informací najdete na http://gastro.cestovni-ruch.cz. Historicky navazuje na „Gastronomické dopisy“, které v minulosti plnily stejnou funkci. Nyní se však výměna informací a zkušeností nepřenáší formou dopisů, ale elektronicky v rámci diskusního fóra.
Další novinky na serveru:
• Reality v cestovním ruchu (www.cestovni-ruch.cz/reality) – v dnešní době se zde nabízí více než 50 různých realit dělených do 3 kategorií: ubytovací zařízení, gastroreality a pozemky.
• Fifty-Fifty (www.cestovni-ruch.cz/fiftyfifty) – systém diskusních fór na serveru velmi dobře posloužil sdružení HO.RE.KA ČR k provozu tohoto projektu.
• Marketingová poradna (www.cestovni-ruch.cz/poradna) – zdálo se, že po diskusích řešících popovodňovou situaci v České republice bude v tomto diskusním fóru „klid“. Tato domněnka však byla záhy vyvrácena, neboť se zde „strhla“ žhavá diskuse, a to hned na tři různá témata.
Jedním z nich je propagace České republiky a organizování „fam“ a „press tripů“. Zde se do diskuse zapojila i Česká centrála cestovního ruchu, přesněji pracovnice zastoupení v New Yorku.
Druhým jistě neméně zajímavým tématem byly internetové vyhledávače a roboty – tedy spíše jak na ně, aby se právě moje stránka při výpisu hledaného slova či spojení (např. „accommodation Prague“) vypsala jako první. „Search engine marketing“ je v současné době na internetu velmi populárním tématem a lidé, kteří jej ovládají, patří mezi vyhledávané a také velmi dobře placené odborníky.
Dalším zajímavým tématem bylo průvodcovství v České republice, udělování licencí pro jeho vykonávání, o dobrých a špatných průvodcích apod.
Celkově na serveru www.cestovni-ruch.cz funguje v současné době kolem 20 diskusních fór s tím, že dvě z nich jsou privátní (zaheslovaná) a slouží pro interní potřebu sdružení HO.RE.KA ČR. V případě zájmu dalších profesních sdružení je možné podobné diskusní fórum, do kterého lze příspěvky zadávat
e-mailem či pomocí webového rozhraní, zprovoznit během velmi krátké doby, a to zcela zdarma! Pro více informací kontaktujte správce serveru.
Pro registraci odběru diskusních příspěvků stačí zadat e-mailovou adresu do okénka na hlavní stránce serveru či na příslušné stránce diskusního fóra.
Vít Pechanec
info@cestovni-ruch.cz
www.cestovni-ruch.cz