Představitele krajských úřadů a krajských organizací destinačního managementu jsme oslovili s dvěma anketními otázkami. Chtěli jsme zjistit, na jaké gastronomické festivaly, soutěže a další akce spojené s jídlem se ještě letos můžete vypravit, případně je doporučit svým klientům. Zajímalo nás také, které z takto zaměřených akcí jsou v krajích nejdůležitější.

Petr Kamenický
Kraj Královéhradecký

1) V Královéhradeckém kraji se bude do konce roku konat ještě řada gastronomických akcí. Již za pár dní, konkrétně 20. července, se na parkovišti pod Skiareálem Černý Důl uskuteční Krakonošův pivní den. Návštěvníci se mohou těšit na pití piva na čas, hod sudem a pípou, jízdu zručnosti a další soutěže, samozřejmě také na večerní koncert. V sobotu 3. srpna pak na zámku Potštejn proběhne Kulinářsko-vinařský den, během kterého budou moci návštěvníci ochutnat mnoho tradičních i netradičních gurmánských specialit a vše zapít lahodným červeným či bílým mokem z moravských vinic. Proběhne také soutěž o nejlepší marmeládu a likér! O týden později se pak do Vrchlabí na náměstí sjedou milovníci zlatého moku na každoroční Krkonošské pivní slavnosti. Každý návštěvník se může těšit na ochutnávku lahodného sladového moku z minimálně 6 pivovarů z celé republiky a bohatý hudební program. Ve dnech 16.–19. srpna se v restauraci Dolce u Trutnova budou konat Krkonošské hody na Dolcích. Hotel Pod Zvičinou zve na Pivní slavnosti, jež pořádá 24. srpna. Během stejného víkendu se bude na zámku Hrádek u Nechanic konat Zámecké posvícení. V září pak můžeme zájemce pozvat na dožínky v Lánově, kde se bude hodovat a také moštovat. O den později se odehraje každoroční Vinobraní na Kuksu, které bude tradičně doprovázeno kulturním programem s ochutnávkou vín od mnoha renomovaných vinařů, koncertními vystoupeními, odbornými přednáškami v Galerii českých vín i dražbou vinařských zajímavostí. Chybět nebude jarmark a doprovodné akce. Návštěvníci by si neměli nechat ujít zurčení vína po kaskádovém schodišti stejně jako za dob hraběte Šporka. V sobotu 28. září mohu pozvat do Dvora Králové nad Labem na Svatováclavské posvícení. A na říjen máme v kalendáři dvě akce – jednak tradiční vinobraní v Dolním Lánově, které je naplánováno na 19. října, a také akci s názvem Vepřové hody aneb Pohádkové posvícení, kterou pořádají 26. října na hradě a zámku Staré hrady. Účastníci této tradiční lidové veselice se mohou těšit na domácí zabijačku, guláš, jitrničky, jelítka, slivovici, posvícenské koláče a bohatý jarmark, který bude doprovázen veselými jarmarečními historkami a písničkami. Pro děti bude přichystán bohatý celodenní program včetně velké pohádkové soutěže a pohádkového překvapení.

Atmosféru vinobraní na Kuksu dodává „vinopád" inspirovaný hrabětem Šporkem (Foto: Kraj Královéhradecký)

2) Za nejvýznamnější gastronomickou akci v Královéhradeckém kraji považujeme již tradiční vinobraní na Kuksu, které má velkou návštěvnost a které lze spojit s prohlídkou barokního areálu. Výjimečnou atmosféru místa dokresluje i „vinopád" inspirovaný hrabětem Šporkem.

Romana Nejedlá
Vysočina Tourism

1) V Kraji Vysočina se během roku koná celá řada spíše menších gastronomických akcí. Letos ještě určitě stojí za zmínku Mlékárenské dny v Přibyslavi, které se uskuteční v první polovině září. Jedná se o přehlídku mléka a mléčných výrobků od regionálních mlékáren. Vyzkoušet kuchyni zdejších restaurací v kombinaci s vínem a burčákem bude možné první zářijový týden ve Velké Bíteši při Tradičních hodech. Pak svatého Václava a Martina oslaví řada vysočinských restaurací dobrým jídlem a pitím. Regionální pivovary jistě chystají své speciály a stojí za to je přijet ochutnat. Léto a podzim jsou obdobím farmářských trhů. I v našem regionu se již pomalu stávají tradicí, a tak v řadě měst můžeme zakoupit produkty a speciality místních výrobců.

2) Festival vína, jehož 3. ročník se uskutečnil 23. března v Jihlavě. Společenský sál Domu kultury hostil sobotní odpoledne jedinečnou vinařskou přehlídku. Návštěvníkům se představilo na 25 producentů a měli možnost jejich vína ochutnat i zakoupit. V rámci celého odpoledne byl připraven bohatý kulturní program, včetně řízené degustace, ukázek sabráže neboli sekání lahví sektu či odborné přednášky.

Radim Adamec
Kraj Karlovarský

1) Nevíme o konání žádných gastroakcí v našem regionu do konce roku.

2) Nejvýznamnější akcí tohoto druhu je bezesporu Food Festival Karlovy Vary, který letos v květnu slavil v Karlových Varech již svůj pátý ročník. Během víkendu zahájení lázeňské sezony se v Karlových Varech slavilo nejen poslechem krásné hudby, v průvodu Karla IV., či při svěcení pramenů, ale slavilo se také jídlem, a to z rukou těch nejlepších karlovarských kuchařů. Návštěvníci letošního ročníku Food Festivalu mohli ochutnávat z široké nabídky pokrmů. Kromě skvělých ústřic společnosti MAKRO bylo možné nahlédnout do tajů kuchyně karlovarského Grandhotelu Pupp. Své příznivce potěšil hotel Thermal, skvělé drinky nabízel Imperial Club. Dokonalé umění představili zástupci nově vybudovaného hotelu Quisisana Palace. Do Karlových Varů zavítali také přespolní z lázní Jáchymov nebo Hostinec na Statku z Jakubova. Celkem bylo možné ochutnat speciality u 13 restaurací. V hodnocení návštěvníků vyšel vítězně tým kuchařů z Thermalu, na druhém místě, o pouhý jeden hlas, se umístil Grandhotel Pupp a krásné třetí místo získal hotel St. Joseph Royal Regent. Při letošním ročníku se kuchaři jednotlivých restaurací utkali doslova na ostří nože. Poprvé za historii festivalu totiž proběhla soutěž v otevírání ústřic. A že to není nic jednoduchého, vidělo i na čtyři tisíce návštěvníků. Mezi ty nejlepší se tak probojovali Petr Svoboda z Hotelu Thermal (1. místo), Lukáš Paluska z hotelu Carlsbad Plaza (2. místo) a Václav Hanish z Grandhotelu Pupp (3. místo). Jak bývá již při správném festivalu jídla a pití zvykem, zkrátka nepřišlo ani publikum. Správnou přípravu festivalového špízu, či Crépe Suzette si mohli vyzkoušet na vlastní kůži. Své umění také předvedli mladí začínající kuchtíci v rámci soutěže FOOD CUP, kdy vyhráli žáci učňovského střediska hotelu Thermal. Karlovarský závod „Vrchní, prchni" přiběhl odstartovat primátor Karlových Varů Petr Kulhánek a finanční prémie 6 000 Kč putovala do rukou nejlepšího běžce a běžkyně.

Martina Šlapáková
Jihočeská centrála cestovního ruchu

1) Milovníci dobrého jídla a pití se mohou v našem kraji těšit ještě na několik akcí. První bude o víkendu 13.–14. července Borůvkobraní v Borovanech u Českých Budějovic. Jak název napovídá, půjde o borůvkové, ale i kulturní a zábavné hody pro všechny generace.
V Holašovicích připravují na 22. červenec Holašovické slavnosti, jejichž součástí budou i Buchtobraní a Koláčobraní, tedy slavnost koláčů a buchet, při které se bude mj. soutěžit o nejlepší jihočeskou buchtu. V sobotu 27. července doporučuji zamířit do obce Lenora v okresu Prachatice, kde se uskuteční Slavnosti chleba. Účastníci budou svědky pečení chleba v historické lenorské peci a zhlédnou přehlídku pekařských výrobků. Na Slavnosti mrkve pak láká obec Zliv – 17. srpna budou během této akce představeny nejrozmanitější mrkvové speciality, kterými se budou moci návštěvníci nechat inspirovat a samozřejmě budou mít také možnost ochutnat. V Třeboni si dají na konci srpna dostaveníčko milovníci hub. Houbová přehlídka a poradna, prezentace a ochutnávky rozmanitých gastronomických výrobků – to vše bude součástí Houbobraní, které je naplánováno na 31. srpna. Kdo by chtěl být svědkem soutěže družstev „o jitrnici, jakou svět neviděl", měl by zamířit 19. října do Borovanského mlýna na Jitrnicobraní. V listopadu se milovníci gastronomie sjedou do Českých Budějovic, kde bude v termínu 7.–9. listopadu uspořádán Gastrofest, tedy přehlídka mezinárodních kuchyní a kuchařských specialit. Součástí bude mimo jiné i kuchařské pódium zdravé výživy. Poslední z letošních akcí bude Svatomartinské hodování a festival vín v Českém Krumlově – tato podzimní oslava Svatomartinských vín a sezonní gastronomie se odehraje od 11. do 29. listopadu.

Food Festival Karlovy Vary se letos konal popáté (Foto: Kraj Karlovarský)

2) Za nejvýznamnější považujeme dvě akce. První jsou únorové Slavnosti piva v Táboře, jejichž letošní třiadvacátý ročník byl rekordní jak co do počtu pivovarů, tak do počtu vzorků přihlášených do soutěže o Zlatou pivní pečeť. Degustátoři od nás i ze zahraničí ochutnali více než 600 vzorků piva od 128 pivovarů. Kromě českých piv porota hodnotila vzorky z Japonska, Norska, Arménie a dalších. Součástí slavností byla také soutěž o nejlepší minerální vodu, které se účastnily vody ze Slovenska, Ukrajiny, Ruské federace, Arménie a České republiky. A druhou akcí největšího významu je již zmiňovaný českobudějovický Gastrofest, který je v kraji největším setkáním gastronomů a gurmánů nejen z České republiky. Loni se festivalu zúčastnilo 17 050 osob. Festival je příležitostí k prezentaci tuzemské i zahraniční kuchyně a zviditelnění gastronomie jako odvětví kultury, seznámení gastronomické veřejnosti s novými výrobky, technologiemi a novými trendy ve výrobě či odbytu.

Nora Dolanská
Pražská informační služba

1) Podle mého názoru bude zajímavý ještě na sklonku léta (21.–22. září) 3. ročník VEGEFESTu – tedy gastronomická slavnost pro všechny vegetariány, vegany a vitariány, kteří do Prahy zavítají nebo v našem městě tuto filozofii vyznávají. Mottem akce je „festival pěti smyslů" a myslím, že tím je řečeno vše – bude nejen o jídle, ale i o čichu a hmatu, bude se poslouchat hudba a sledovat doprovodný program. Místem setkání bude Vyšehrad – Staré purkrabství a přilehlý park, a protože to bude i předzvěst podzimu, objeví se burčák, čerstvé víno a některé druhy piv. Akce jistě přiláká i některé zahraniční turisty, kteří projdou Vyšehradem nebo kteří rádi ochutnávají bezmasá jídla.

2) K Praze patří bezesporu dobré jídlo a pití, a proto si myslím, že i když byl letos květen studený a smutný, ti, kteří přišli do královských zahrad, si s chutí dali něco dobrého při Prague Food Festivalu Pavla Maurera. Byla to akce nadmíru povedená a získává na stále větší popularitě.

Alena Horáková
Destinační společnost Východní Čechy

1) Z významných gastronomických akcí v našem kraji zmíním Apetit festival. Tento tradiční festival se letos poprvé konal i u nás v Pardubicích, konkrétně v areálu Dostihového závodiště Synthesia Park v termínu 29.–30. 6. Kromě setkání s nejlepšími šéfkuchaři, kuchařskými hvězdami Zdeňkem Pohlreichem nebo Romanem Paulusem mohli návštěvníci ochutnat i regionální potraviny. Součástí festivalu bylo vyhlášení regionální gastronomické soutěže Mls Pardubického kraje. Kromě toho se představily velké i malé pivovary, vinařství, koktejlové bary a výrobci potravin.

2) Nejvýznamnější akcí v oblasti gastronomie ve východních Čechách jsou bezesporu Gastronomické slavnosti Magdaleny Dobromily Rettigové, které se tradičně konají v květnu v Litomyšli. Tato gastronomická akce je především oslavou české kuchyně a její legendy Rettigové, která v obrozenecké době povýšila vaření českých jídel na symbol národní hrdosti. Litomyšl se v době konání slavností promění na jednu velkou restauraci s množstvím ochutnávek, kuchařských soutěží a příjemného doprovodného programu. Určitě musím zmínit alespoň soutěž „O nejlepší bábovku" a „O nejlepší svíčkovou". Vyvrcholením je setkání návštěvníků u společného nedělního oběda pod širým nebem na Smetanově náměstí pod názvem „Sousedská husička". V letošním roce si na husičce, knedlíku a zelí pochutnalo 521 jedlíků!

Jiří Válka
Kraj Ústecký

1) V říjnu se obyvatelé a návštěvníci Ústeckého kraje mohou těšit na jedinečný gastro festival s názvem GASTRO FOOD FEST 2013. Naplánován je na 25.–27. října na Výstaviště Zahrada Čech v Litoměřicích. Uskuteční se pod záštitou Asociace kuchařů a cukrářů. Na co se můžete těšit? V prostorách Zahrady Čech v Litoměřicích se budou podávat výtečné delikatesy přímo z rukou mistrů svého oboru, a to jak v pavilonech, tak pod širým nebem. Jednotlivé restaurace a bary připraví při této příležitosti vybrané speciality zdůrazňující filozofii svého podniku. Všem milovníkům dobrého jídla a pití přinese gurmetské zážitky. Přední šéfkuchaři vybraných restaurací – Zdeněk Pohlreich, Radek Šubrt, Robert Zatloukal, Jan Punčochář a mnozí další vám předvedou, jak vařit z ryze českých surovin. První ročník bude okořeněn bohatým doprovodným programem zaměřeným nejenom na vyznavače kvalitní gastronomie, ale i na širokou veřejnost včetně rodin s dětmi.

Dočesná v Žatci je nejvýznamnější gastronomickou akcí Ústeckého kraje (Foto: Kraj Ústecký)

2) Nejvýznamnější akcí je určitě Dočesná v Žatci. Slavnost chmele a piva je tradičně vrcholnou akcí královského města, které v roce 2004 oslavilo 1 000 let od svého založení. Slavnosti se konají pravidelně vždy na konci prázdnin. Letošní ročník bude již 56. a konat se bude 6. a 7. září. Tato akce vznikla původně jako oslava dočesání posledního chmelového štoku a v průběhu let doznávala mnoha proměn. V dnešní podobě se těžištěm oslav a zábavy stalo centrální náměstí Svobody, kde je před radnicí umístěna Hlavní scéna, na které se po oba dny střídají zábavné pořady především hudebních žánrů. Nedílnou součástí jsou chmelové a pivní soutěže, mezi nejoblíbenější patří ruční česání chmele a tanec s korbelem piva na hlavě. Strhnutím posledního štoku v nejmenší chmelnici na světě, která se nachází přímo na žateckém náměstí, dochází k živému obrazu představujícímu ruční česání chmele. Speciální programy probíhají v době oslav i na dalších scénách. Na Dětské scéně do podvečera probíhají pásma soutěží, písniček a her, do kterých se děti zapojují a mají možnost vyhrát zajímavé věcné ceny. Ve večerních hodinách na tomto pódiu, umístěném na autobusovém nádraží, probíhá Rocková scéna, což je přehlídka převážně amatérských skupin, doplněná o vystoupení jedné či dvou rockových hvězd. Připravena bude také Country scéna s programem zaměřeným na folkovou a country muziku. Na Historické scéně pak budou prezentována dobová řemesla, historická hudba a představení s dobovou a dětskou tematikou.

Eva Hornová
Kraj Liberecký

1) + 2) V areálu Šťastná země v Radvánovicích u Turnova se bude 3. srpna konat Borůvkobraní, kde na návštěvníky čekají borůvkové soutěže a vyrábění. K zakoupení budou i samotné borůvky, sazenice a borůvkové produkty. Na 11. krajské dožínkové slavnosti se můžete vypravit 7. září do obce Brniště. Akce plná hudby a zajímavého programu je věnována nejen oslavě ukončení žní, ale představení celého odvětví zemědělství a potravinářství. Je to příležitost k poděkování lidem pracujícím v zemědělství za jejich celoroční námahu, starost a péči o kulturní krajinu. Krajské dožínkové slavnosti jsou dnem setkávání i příjemné zábavy. V zajímavém programu si to své najdou děti i ti dříve narození. Součástí letošních Dožínek bude již sedmý ročník Českého švestkobraní. Slavnosti ovoce, ovocných receptů a ovocných výrobků s cílem podpořit ovocnářství našeho kraje. Prodejní výstava ovoce a výrobků z něho bude doplněna soutěžemi pro děti i dospělé v pojídání švestkových knedlíků a koláčů a řadou dalšího. O víkendu 13.–14. září doporučuji zavítat do parku Ostrov v Semilech, kde se odehraje již desátý ročník tradičních slavností úrody pod názvem Ochutnejte Semilský pecen. Den plný hudby a zajímavého programu bude věnován nejen úrodě samé, ale celému odvětví zemědělství i řemeslům a výrobcům z regionu.

I letos se budou v Brništi konat dožínkové slavnosti (Foto: Kraj Liberecký)

Vedle prohlídky výstav hospodářských zvířat a zemědělských strojů zde bude moci každý ochutnat a nakoupit z nabídky místních produktů, popř. se zúčastnit slavnostního průvodu městem. Kulturní program bude připraven pro všechny věkové kategorie. Děti určitě uvítají příležitost vyzkoušet si v tvůrčích dílničkách, co vše umějí. Na svátek sv. Václava můžete vyrazit do Turnova do Dlaskova statku, kde zažijete Svatováclavské posvícení. Jeho součástí bude i kulturní program, řemeslnické a výtvarné dílny či loutkářský den. Připraveno bude i občerstvení a malý jarmark s ukázkami lidových řemesel Pojizeří.

Pátek 4. října pak bude Dnem regionálních potravin Libereckého kraje. Na náměstí Dr. E. Beneše v Liberci budete moci ochutnat nebo i zakoupit regionální potraviny vyrobené v Libereckém kraji a seznámit se s jejich výrobci. Čeká na vás kuchařská show se soutěží o zajímavé ceny. Vyhlášeny budou i výsledky IV. ročníku soutěže Regionální potravina Libereckého kraje. Těšit se můžete na bohatý doprovodný program.

šárka Stará
Kraj Plzeňský

1) V Plzeňském kraji se každoročně konají dva gastronomické festivaly. Jednak Festival regionálních potravin Plzeňského kraje – pořádaný přímo Krajským úřadem Plzeňského kraje na nádvoří úřadu v měsíci květnu. Návštěvníci zde mají možnost dozvědět se, které potraviny získají titul Regionální potravina Plzeňského kraje pro daný rok a mohou takto oceněné produkty nejen ochutnat, ale i nakoupit. Hlavním smyslem festivalu i soutěže Regionální potravina je totiž upozornit spotřebitele na lokální produkty a ukázat jim, že v jejich kraji jsou špičkoví výrobci, u kterých se vyplatí nakupovat. Soutěž pořádá ministerstvo zemědělství a Státní zemědělský a intervenční fond a v Plzeňském kraji ji organizuje Krajská agrární komora Plzeň, Místní akční skupina Pošumaví, z. s. p. o., a Úhlava, o. p. s., za podpory Plzeňského kraje. Součástí festivalu je rovněž farmářský trh s potravinami, které mají původ v Plzeňském kraji. Svoje stánky tu mají i vítězové předchozích ročníků soutěže Regionální potravina Plzeňského kraje. Na festivalu je možné vidět také několik kuchařských show zaměřených na přípravu jídel z lokálních potravin a dozvědět se další zajímavosti ze světa jídla. Tradičně vaří na festivalu pro návštěvníky vítězové soutěže „Vaříme s regionální potravinou Plzeňského kraje". Festival nabízí zejména pro menší návštěvníky i zábavné akce, jako je např. ukázka dojení mléka, stloukání másla, vytloukání obilí, a zahrádkáři se dozvědí zajímavosti o ekozahradničení. Druhým pravidelným festivalem je Apetit Festival. Letos se konal již třetí ročník tohoto gastronomického festivalu pořádaného každý rok v měsíci květnu za přítomnosti kuchařských celebrit. Na festivalu vystavují a festivalové menu prodávají restaurace, pivovary, bary, kavárny z re­gionu a soutěží o titul Západočeská restaurace roku a Pivovar roku.

Na Festivalu regionálních potravin si mohly děti na maketě vyzkoušet dojení krávy (Foto: Kraj Plzeňský)

2) Největší gastronomickou akcí v Plzeňském kraji je bezpochyby Apetit Festival, který letos na jaře přivítal za dva festivalové dny více než 32 tisíc návštěvníků. Festival nabízí kromě kuchařských show známých osobností, jako je např. Zdeněk Pohlreich, Roman Vaněk (Peklo na talíři), Ondřej Slanina (Kluci v akci), Oldřich Sahajdák (držitel michelinské hvězdy) či Petr Ocknecht (vaření z hmyzu) i možnost ochutnat gurmánská menu špičkových restaurací z Plzeňského kraje i desítek druhů piv od malých pivovarů, a také ochutnávky českých i moravských vín. Víkend plný chuti nabízí i bohatý doprovodný program.
Návštěvníci také mají možnost vybírat z nabízených menu to, které jim nejvíce zachutnalo a hlasovat pro „Západočeskou restauraci roku 2013" a „Pivovar roku 2013".

Zuzana Vojtová
Centrála cestovního ruchu – Jižní Morava

1) V Brně bude ve dnech 8.–31. července probíhat gastronomický festival „Jídlo z blízka".
Vařit budou šéfkuchaři osmnácti brněnských restaurací a degustační menu budou připravena výhradně z ingrediencí od nejlepších regionálních producentů. V rámci festivalu bude probíhat také bohatý doprovodný program: ukázky vaření, pečení, výroby sýra, zpracování bylin, ovoce apod. Nebudou chybět ani komentované ochutnávky vín. Mottem festivalu je „Objevte kouzlo farmářských lahůdek i jejich cestu od vidlí až na vidličku". A v listopadu se budeme všichni těšit na svatomartinské víno a svatomartinskou husu. Značka „Svatomartinské" byla registrována v roce 1995. Vinařský fond od roku 2005 společně s Národním vinařským centrem organizuje propagaci těchto vín pod jednotným logem. Značku „Svatomartinské" mohou využít všichni vinaři registrovaní v České republice, kteří splní všechna náročná kritéria. Společně s touto značkou vešla v oblibu také „svatomartinská husa". Svatomartinská vína a svatomartinská husa k sobě patří. Můžete je dnes ochutnat ve většině restaurací v celé České republice. Určitě nejvíce vám ale budou chutnat na jižní Moravě, v místě, kde se většina svatomartinských vín rodí, a to vždy od 11. listopadu.

Během Slavností chřestu v Ivančicích bylo možno ochutnat na padesát chřestových jídel (Foto: Centrála cestovního ruchu – Jižní Morava)

2) Nejvýznamnější z jihomoravských gastronomických akcí je patrně Mikulov gourmet festival. Jde o čtyřdenní oslavu moravské kuchyně na přelomu května a června. Pokrmy se zde pečlivě snoubí se skvělými moravskými víny ve vyhlášených restauracích. Členové národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů připravují moravské pokrmy v moderním stylu v kombinaci tradičních moravských odrůd. Se svými soutěžními menu přinášejí skutečnou jižní Moravu, plnou slunce, dobrosrdečnosti a nezapomenutelných zážitků. To všechno v jedinečné scenérii historického vinařského města Mikulova. Tento festival vytváří skvělou image nejen svému městu ale i celé jižní Moravě. Zapomenout ale nesmím ani na Slavnosti chřestu v Ivančicích. Zásluhou tohoto festivalu je opět známou značkou „ivančický chřest". Na květnové slavnosti chřestu se sjíždějí hosté z celé České republiky. Milovníci chřestu mohli letos v Ivančicích ochutnat padesát různých chřestových jídel. Vařilo se v restauracích po celém městě i v rámci kuchařské show přímo na náměstí. Jedinou chybou je, že chřest, o který roste každým rokem zájem, musí organizátoři dovážet ze Slovenska. Proto místní už začínají o pěstování chřestu uvažovat.

Pavla Vybíralová
Kraj Olomoucký

1) V turistickém regionu Jeseníky probíhá každoročně gastronomický festival „Chuť Jeseníků". Tato akce nabízí tradiční jídla Jeseníků ve vytipovaných restauracích. Návštěvníci v nich mají zajištěnu kvalitu tradiční přípravy i lokálních surovin. Letos se koná již třetí ročník. Zahájen byl v červnu a potrvá do konce září. Olomouc každoročně hostí festival tradiční gastronomie „Gastro.ol". Jeho čtvrtý ročník byl v červnu součástí programu Svátků města Olomouce. Na fortové pevnosti v Křelově proběhl v červnu GASTRO FESTIVAL. V Olomouci také probíhají tradiční „Hanácké farmářské trhy". Podobné se konají i v rámci celého regionu.

2) Domnívám se, že z hlediska gastroturistiky jsou nejvýznamnější akce v Jeseníkách „Chuť Jeseníků" a „Ochutnejte Jeseníky", protože nabízejí jídla z regionálních potravin a od místních výrobců. Navíc skladba jídel je vždy provedena tak, aby pokud možno co nejlépe představila region, zdejší gastronomické produkty, a tím i přiblížila návštěvníkům život v Jeseníkách, jak ho kdysi žili naši předkové. Chuť Jeseníků a Chuť Hané je gastronomickým festivalem, který nabízí tradiční jídla těchto regionů ve vytipovaných restauracích. V nich je zajištěna kvalita tradiční přípravy i lokálních surovin. Připravena je také řada doprovodných akcí. Pokud jde o „Ochutnejte Jeseníky", nejde o jednorázovou akci, ale o iniciativu, jejímž smyslem je prezentovat a rozvíjet tradiční jesenickou gastronomii. Do projektu se zapojují místní restaurace a hospůdky, které dlouhodobě nabízejí v rámci svého stálého menu několik tradičních jesenických pokrmů. Tyto restaurace musejí splňovat dvě podmínky: pokrmy jsou připraveny podle tradičního receptu pocházejícího z kuchařek původních obyvatel Jeseníků a pro jejich přípravu byla použita aspoň jedna základní surovina pocházející od místních producentů či výrobců. Smyslem projektu je také seznámit obyvatele a návštěvníky jesenických hor se zdejšími prodejnami biopotravin, produktů a surovin, případně upozornit na významné chovatele, pěstitele, výrobce a producenty, kteří působí v jesenických horách.

Ema Havelková
Kraj Moravskoslezský

1) V Moravskoslezském kraji proběhla většina velkých gastronomických akcí již v první polovině tohoto roku – zmiňme např. Karneval chutí či Gastrotour. Gastrosezona však pro náš kraj rozhodně nekončí. Během léta a podzimu mohou milovníci dobrého jídla a pití navštívit řadu gastronomických festivalů a prezentací – Chuť Jeseníků 2013, Borůvkové hody či Festival řízků v Malé Morávce, Vinobraní s burčákem v Bohumíně, Burčákfest v Klimkovicích apod. V září pak proběhne i 3. ročník našeho gastrofestivalu „Jak šmakuje Moravskoslezsko". Na podzim a v zimě se mohou všichni gurmáni těšit na start seriálu tzv. Moravskoslezských večerů, které budou probíhat ve vybraných restauracích.

Také letos bude hrad Hukvaldy dějištěm festivalu Jak šmakuje Moravskoslezsko (Foto: Kraj Moravskoslezský)

2) Nejvýznamnější gastronomickou akcí je pro nás gastrofestival „Jak šmakuje Moravskoslezsko", který se bude letos konat v neděli 29. září na zámku v Bruntále. Není to jen z toho důvodu, že tento gastrofestival realizuje přímo Moravskoslezský kraj, hlavním důvodem je, že je to součást dlouhodobého a uceleného projektu, jehož cílem je podpora regionální gastroturistiky v našem kraji. K tomuto gastrofestivalu se váže i stejnojmenná kulinářská soutěž, která je určená široké veřejnosti a mnoho dalších aktivit, které představují Moravskoslezský kraj jako region s tradiční a velice chutnou gastronomií.

Dana Daňová
Centrála cestovního ruchu Východní Moravy

1) Ve Velkých Karlovicích na Valašsku se v sobotu 6. července uskutečnil 3. ročník soutěže O nejlepší valašský sýr, která je zaměřena na regionální výrobce domácího sýra. Voňavým a velmi netradičním zážitkem je Pekařská sobota se soutěží o nejlepší chleba a rohlík, která se bude konat 20. července v areálu skanzenu v Rožnově pod Radhoštěm. O týden později, 27. července, se v Buchlovicích koná ojedinělý Festival česneku. Velkou oblibu mají samozřejmě zářijové Slavnosti vína a památek na Slovácku i všechna vinobraní. Podzim patří tradičnímu Karlovskému gastrofestivalu, který se bude konat ve Velkých Karlovicích 4. až 6. října. Troubení s Rudolfem Jelínkem, což je ochutnávka ovocných destilátů a pochutin z nich připravených, se bude konat 26. října v areálu Kamínka na Kroměřížsku. A na sv. Martina 11. listopadu se budou v Uherském Hradišti žehnat svatomartinská vína.

Součástí Karlovského gastrofestivalu je i soutěž O nejlepší valašský frgál (Foto: archiv CCRVM)

2) Co do návštěvnosti vedou Slovácké slavnosti vína v Uherském Hradišti, které jsou propojeny s folklorem a místními tradicemi. Gastroturistika je v tomto ohledu pro Slovácko typická. Z hlediska jídla a regionálních produktů je nejvýznamnější akcí regionu Karlovský gastrofestival ve Velkých Karlovicích na Valašsku, který letos vstupuje do 5. ročníku. I když se festival zaměřuje také mezinárodní kuchyni, jeho hlavním cílem je propagovat a popularizovat regionální produkty a tradiční valašskou kuchyni, k níž neodmyslitelně patří například kyselice, halušky, frgál nebo slivovice. Ostatně, ta se u nás koštuje veřejně i soukromě po celý rok.

-red-