Garden Food Festivalu se v Olomouci zúčastní 78 vystavovatelů

Prvního ročníku festivalu dobrého jídla a pití Garden Food Festival 2015, kterým již o tomto víkendu ožije část Smetanových sadů v Olomouci, se zúčastní bezmála osm desítek vystavovatelů. Drtivá většina z nich návštěvníkům nabídne jídlo a pití, oznámil Pavel Vysloužil, který se na organizaci festivalu podílí.

„Na své si přijdou milovníci klasických jídel i odvážlivci, kteří se nebojí experimentů. Návštěvníci poznají tradiční i moderní gastronomii, nové trendy ve vaření a mohou ochutnat za dostupné ceny jídla z restaurací, které patří k regionální špičce,“ uvedl Pavel Vysloužil.

Návštěvníci budou moci ochutnat speciality vyrobené například ze sýrů Gran Moravia, uruguayského hovězího masa, exotických i tuzemských ryb, lanýžů, husích jater z Maďarska či zmrzlinu z české slaniny i z jihoamerických papriček habanero. Jeden stánek bude vyhrazen pokrmům, jejichž základ tvoří hmyz. „K mání bude středoamerický červ zophobas i tuzemský cvrček,“ řekl Vysloužil.

Tvářemi festivalu jsou šéfkuchař a moderátor pořadů o vaření Zdeněk Pohlreich a miss Eliška Bučková. Kulinářský piknik ve Smetanových sadech podle organizátorů představí elitu mezi šéfkuchaři. Své umění předvedou například Roman Paulus z hotelu Alcron Praha, Přemek Forejt z Resortu Hodolany či Jaroslav Klár z restaurace Lobster Olomouc. „Lidé uvidí porcování obří mořské ryby, přípravu opravdové turecké kávy, show s lanýži či chilli papričkami, ukázky molekulární gastronomie nebo servírování whisky,“ řekl Vysloužil.

Za degustační porce návštěvníci zaplatí pomocí grešlí, což bude festivalová měna. Jedna grešle stojí 25 korun, přičemž polévky budou stát jednu až dvě grešle a za ochutnávku hlavního jídla lidé zaplatí dvě až čtyři grešle. „Některé speciality přijdou na šest grešlí,“ dodal Vysloužil.

Nabídku prvního ročníku festivalu Garden Food Festival 2015 obohatí regionální potraviny a nápoje z Hané a Jeseníků. Na své si přijdou milovníci tvarůžkových moučníků, pečiva, masných výrobků i čokoládových pochoutek, ale také kávy, moštů, piv z minipivovarů, sirupů či likérů. Pořadatelé jsou připraveni i na deštivé počasí. „Ve stanech a pavilonech budou mít návštěvníci k dispozici 2000 míst,“ uvedl Vysloužil.

Olomoucký primátor Antonín Staněk míní, že nový festival může přilákat do města další turisty z Česka i zahraničí. „Je to velmi atraktivní akce. Češi mají rádi dobré jídlo a pití a začínají si vybírat kvalitní suroviny,“ uvedl Antonín Staněk, podle kterého v Olomouci také roste počet restaurací, které svým návštěvníkům nabízí velmi kvalitní menu.

Logo: Garden Food Festival