Jako další signál změn, které s sebou přinesl nedávný vstup České republiky do Evropské unie, byla návštěva skupiny španělských restauratérů, která dorazila do Prahy minulý měsíc a prezentovala svoje produkty hrstce českých dovozců a vývozců, restauratérů a žurnalistů.
Akce se konala ve 24. patře pražského hotelu Corinthia Towers, nabízejícího spektakulární pohled na Prahu smáčenou přívalovými dešti, a organizovala ji Španělská federace hotelů a restaurací společně se Španělským centrem pro zahraniční obchod.
Návštěvníci si vyslechli o příležitostech k franchisingu od skupiny Sagardi, která se orientuje na restaurace pro vyšší společnost s baskickou kuchyní. Skupina v současné době provozuje 20 restaurantů po celém Španělsku a jeden v Andoře a poohlíží se po možnostech expanze v nových členských státech Evropské unie cestou franchisingu. Ideální profil českého franchisingového klienta? Musí rozumět obchodu a hoteliérům, znát dobře pražské teritorium a být ochoten používat moderní technologie.
Restmon Group orientovaná na etnickou kuchyni prezentovala franchisingové možnosti pro svých pět řetězců značkových restaurantů, které se nacházejí v nákupních centrech a na rušných ulicích a nabízejí mezi jinými mexickou kuchyni pod značkou Cantina Mariachi, italské speciality pod značkou Pasta City a řecká jídla pod značkou Skyros. Odhadovaná cena otevření franchisingového restaurantu pod touto skupinou je… pouhých 236 300 eur.
Dále se na pódiu objevilo jméno, které už mnoho Čechů zná, kávový specialista Lavazza. Tato společnost chtěla udat svoji franchisu značky IL Caffe di Roma kavárnám, které mají za cíl „šířit aroma kvalitního italského espressa po celém světě“. Společnost má už 46 franchis ve Španělsku, 27 v Portugalsku a testovací obchody v Itálii a Francii.
A konečně, mezi španělskými návštěvníky se objevila i prezentace specialisty na tapas, Gruppo Lizarran-Food Franchising.
Téměř všichni španělští návštěvníci vyjádřili své překvapení nad úrovní rozvoje, sofistikovanosti a inovací v nových restauracích, které na své návštěvě Prahy viděli, a zdálo se, že věří, že teď, když je Česká republika plnoprávným členem EU, se jim v této zemi otevře vzrůstající počet obchodních příležitostí.
–KB-