Znáte to sami – přijdete do hospody, objednáte si pivo, čekáte půl hodiny a pak před vás číšník postaví sklenici z poloviny vyplněnou pěnou. Se spolustolovníky uzavíráte sázky „jestli to dojde“. Samozřejmě nedojde. A když ještě na okraji sklenice objevíte tři různé odstíny rtěnky, říkáte si „kéž bych si to tak mohl natočit sám“. Máme pro vás dobrou zprávu – tato možnost se nedávno stala realitou! V Čechách a na Moravě se objevily první pivní samoobsluhy!
|
Princip samoobslužného pivního baru, jak jsou tyto podniky obvykle nazývány, je jednoduchý. Uprostřed každého stolu je pípa s několika kohouty, digitální počitadlo a také zařízení na oplachování sklenic. Každý host si tak může sám vyzkoušet svoji zručnost při točení piva, a navíc má plně pod kontrolou míru i čistotu svého půllitru. A co víc – nemusí se obávat, že v okamžiku pravdy, tedy při placení, bude v jeho plotě z čárek na jeho účtu o nějakou tu plaňku víc. Počitadlo na samoobslužné pípě počítá skutečně vytočené množství piva, host tak zaplatí například skutečně vypitých 4,7 piv místo celých pěti. Koncept samoobslužných pivních barů skýtá řadu možností, jak pobyt v šenku hostům zpříjemnit.
Jeden z takových podniků byl v říjnu otevřen v Praze – jde o restauraci Jarmark ve známé budově U Nováků ve Vodičkově ulici. Původní koncept Jarmarků se s otevřením tohoto restaurantu s obsluhou a zcela novým originálním interiérem posunul trochu dál. Zůstalo ale zaměření na klasickou českou kuchyni. V proskleném chladicím boxu jsou umístěny pivní tanky o obsahu 5 hl, z kterých do samoobslužných píp proudí nepasterizovaný plzeňský ležák. Restaurace láká zejména na akci „sněz a vypij, co zmůžeš“, tedy na neomezenou konzumaci piva a pečeného selete za jednotnou cenu 299,- Kč/os. Kdo svým schopnostem nevěří, případně zatouží radši po tmavém Velkopopovickém Kozlu či nealkoholickém Radegastu Birell, může samozřejmě požádat obsluhu.
Jarmark ve Vodičkově ulici není prvním podnikem tohoto druhu u nás. Firma THE PUB Franchising již od loňského srpna rozvíjí svůj vlastní franchisingový projekt The PUB, Pilsner Unique Bar. Samoobslužné pivní bary tohoto řetězce zatím fungují v Plzni a Táboře, na spadnutí je otevření provozoven v Českých Budějovicích a v Praze, připravují se „pivní sámošky“ v Hradci Králové a dalších městech. Koncept skýtá řadu možností pro zábavu klientů. Jednotlivé stoly mezi sebou mohou například soutěžit v konzumaci, přičemž jejich výsledky jsou zobrazovány na světelné tabuli. Datově jsou mezi sebou propojeny také jednotlivé články řetězce, takže je možné zorganizovat pivní soutěž třeba mezi skupinou sedící v PUBu v Plzni a druhou v Táboře. Šikovným touroperátorům se tím například otevírá možnost, jak zahraničním klientům zpříjemnit pobyt v České republice.
Text: -pmu-
Foto: Restaurace Jarmark