SIng. Karlem Radou, generálním ředitelem hotelu Horizont v Peci pod Sněžkou,jsme si naposledy povídali v březnu loňského roku. Rok je v životě hoteluvelmi dlouhá doba, za kterou se může stát nesmírné množství zajímavýchvěcí. Když jsem Ing. Radu potkal na konferenci NFHR v Senohrabech, využiljsem příležitosti a zeptal se na první dojmy z jednání a na novinky v jehohotelu.
Zaznělytu některé úplně nové myšlenky a nové trendy. Velký přínos vidím v tom,že byla konference vedena v neformálním duchu. Je to podle mne také dílemtoho, jakým způsobem a v jakém složení dnes pracuje výbor NFHR. Je dobře,že se dostává prostoru mladým lidem a novým myšlenkám.
Hovoříte-li o mladých lidech, jaký je jejich podíl na Vašem personálu?
Zhruba devadesátiprocentní, přičemž většinu si i sami vychováváme.Za zmínku stojí například to, že naše společnost provozuje od 1. dubnanový hotel Port na Máchově jezeře, který byl zcela obsazen našimi vlastnímipracovníky z hotelu Horizont, a na uvolněná místa v hotelu Horizont přišlizaměstnanci, které jsme si vychovali. Tato praxe se nám velmi osvědčila,a bude-li možnost, budeme na ni sázet i do budoucna.
To je poměrně významná novinka. Jaké další čekají na hosty Vašehohotelu?
Asi nejzásadnější událostí tohoto roku bylo ukončení rekonstrukce zbytkuubytovací části, tedy 40 pokojů. V současné době tak máme zrekonstruovánovšech 133 pokojů. Současně se nám podařilo otevřít prostory kolem recepce,takže hosté již při příchodu mohou vidět, že hotel vypadá jinak než předněkolika lety. V našem sportovně-relaxačním komplexu jsme začali budovatnové fyzioterapeutické a rehabilitační centrum se čtyřmi pracovišti, kteréby mělo být otevřeno na začátku července. Tam budeme nabízet služby profesionálníchfyzioterapeutek a vše bude probíhat pod dohledem lékaře.
Jaké máte další plány do budoucna?
Pokud jde o další zlepšování hotelu, máme samozřejmě zpracovánu dlouhodoboukoncepci, kterou se budeme i nadále řídit. Do tří let bychom rádi provedlirekonstrukci společenských částí. Chceme také přistavět kongresový sál,v plánu máme výstavbu tenisových kurtů.
Jak se Vám v letošním roce daří hotel vytěžovat?
V loňském roce jsme dosáhli obsazenosti ve výši 70 %, což je podlemého názoru na horský hotel velmi slušný výsledek, v letošním roce je tatoúroveň zhruba stejná. Musím ale přiznat, že stále ještě pociťujeme dopadzavedení jednotné evropské měny, neboť většinu naší klientely tvoří hostéz Německa. Euro vše prodražilo a německá klientela tak cestuje o něco méněnež v loňském roce a i na místě utrácejí s menší ochotou než v minulosti.Naštěstí se nám daří tento pokles kompenzovat vyššími příjezdy z jinýchzemí, hlavně z Polska.
Letošní rok byl vyhlášen rokem české kuchyně. Jak to vypadá s gastronomiíve Vašem hotelu?
Veškeré aktivity spojené s prezentací české kuchyně vítáme a snažímese na nich také participovat. Naši kuchaři se navíc pravidelně účastnírůzných soutěží a školení. Průběžně sestavujeme nové jídelníčky a musímříct, že jak z našich subjektivních, tak i z objektivních hodnocení vycházejívelmi dobře. Takže nezbývá než Vás pozvat, abyste mohli posoudit sami.Těšíme se na Vás, a pokud máte chuť, přijeďte objevit svůj horizont…
-pmu-