Asociace kuchařů a cukrářů České republiky získala na 21. ročníku Mezinárodní kuchařské olympiády IKA 2004, který se konal od 17. do 20 října 2004 v Erfurtu, pět stříbrných medailí, tři bronzové a dva diplomy. Oznámila to počátkem listopadu AKC ČR na tiskové konferenci v pražské restauraci Zahrada v Opeře.
Za českou republiku bojoval Seniorský národní tým, který si na své konto připsal ve čtyřech kategoriích jednu stříbrnou medaili, dvě bronzové a diplom. Juniorský národní tým vynikl zejména při přípravě studené a teplé kuchyně a přivezl si celkem tři stříbrné medaile. Pražský regionální tým AKC si z olympiády odnesl jedno stříbro, jeden bronz a diplom. Olympiáda je největší kuchařskou soutěží ve světě, při které účastníci načerpali spoustu informací a seznámili se s nejnovějšími trendy v oboru.
„S výsledkem nejsme tak úplně spokojeni, ale pro příště budeme vědět jak a na co se připravit,“ komentoval výsledky národních týmů Jiří Král, kapitán Seniorského týmu a šéfkuchař Francouzské a Plzeňské restaurace v Obecním domě v Praze. „Třeba týmy, které se umístily v soutěži před námi, měly na přípravu dva měsíce volna, zatímco my se přípravám věnujeme ve svém mimopracovním čase. To je asi hlavní rozdíl mezi soutěžními týmy, což se pak odrazilo i ve výsledcích soutěže,“ dodal kapitán Juniorského týmu a vedoucí výroby hotelu InterContinental Praha Miroslav Kubec.
Letošní ročník soutěže IKA 2004 přitáhl zatím nejvyšší počet účastníků ve své 104leté historii. Přijelo na ni 1100 kuchařů z 36 zemí, z čehož bylo 32 národních družstev, 16 juniorských národních týmů, 12 týmů ozbrojených složek, 9 cukrářských týmů, 8 týmů společenského stravování, 60 regionálních družstev a více než 300 jednotlivců. Celkovým vítězem olympiády se stal tým Švédska, který získal zlaté medaile ve všech kategoriích.
–dva-
Zdroj: AKC ČR