Od března mohou hosté hotelové restaurace pražského pětihvězdičkového hotelu Prague Marriott vychutnávat skutečné kulinářské speciality. Jídelní menu se skládá z tradičních českých jídel, avšak připravovaných lehkou, moderní formou a dá se říci, tak trochu jinak, než jsme u české kuchyně zvyklí. Nečekejte tedy přehršel tuku a mouky a nechte se svést jemnou delikátní chutí.
Nové menu nazvané výstižně „Czech Cuisine Nouvelle“ připravil šéfkuchař Zdeněk Pohlreich a zahrnuje kromě jídla také vybraná česká vína. Proč tedy neochutnat například jako předkrm terinku z vepřových nožiček se zelným salátem nebo telecí dršťky na bílém víně s černým lanýžem, zadělávané kachní žaludky nebo plíčky na smetaně s křepelčím vajíčkem. Tyto skutečně nevšední speciality ocení každý gurmán. A co teprve pokud ochutnáte zdejší polévky: kulajda, česnečka nebo nudlová. Rázem zapomenete na knedlíčkovou polévku od maminky. Velice delikátní jsou také mistrem kuchařem připravené knedlíky, ke kterým se skvěle hodí tradiční kachna nebo dušený kohout na pivě. A je libo moučník? Co takhle zkusit škubánky s makovou zmrzlinou, které vytvoří výtečnou sladkou tečku.
–red–
Foto: Vlasta Holéciová
|