|
Kanton, město, jež se v novodobé poválečné historii Číny jako první otevřelo světu, nabízí hned několik zajímavých důvodů k návštěvě. Konají se zde významné prodejní veletrhy, ve městě se vyrábí obrovské množství zboží, které lze zakoupit za zajímavé ceny, stojí tu jedna z největších kongresových hal na světě a místní kuchyně se těší značnému věhlasu. Rozhodně lze velmi dobře skloubit důvody obchodní a pracovní s těmi zábavnějšími – jak jsem se o tom mohl přesvědčit na zdařile připraveném press tripu pořádaném leteckou společností Finnair ve spolupráci s Garden Hotelem Guangzhou.
Kanton, tedy vlastně Kuang-čou
Nezní-li vám jméno Kanton právě čínsky, máte pravdu. Jde o již dávno vzniklou zkomoleninu stvořenou návštěvníky z Evropy, kteří si takto upravili jméno Kuang-tung (v anglickém přepisu Guangdong), patřící však regionu, nikoliv městu. Tento název se vžil, a tak město, jež se ve skutečnosti jmenuje Kuang-čou, je na západě častěji známo pod jménem Kanton.
Poloha města, nacházejícího se v deltě Perlové řeky (Ču-ťiang) nadosah Jihočínského moře, předznamenávala obchodní budoucnost přístavního města.
I dnes je Kuang-čou významným střediskem mezinárodního obchodu a tuto roli ještě více posiluje přítomnost na tři tisíce továren, jež se na území města a v jeho okolí nacházejí a které chrlí tuny zboží proudícího snad do všech zemí světa. Kuang-čou se tak stalo světovým výrobním centrem, výrazným tahounem čínské ekonomiky a místem, kam se sjíždějí obchodníci z celého světa za lukrativními obchody či za výhodnými investicemi.
 Kde se ubytovat? |
Co zaujme první?
Většinu návštěvníků zřejmě již cestou z letiště do hotelu zaujme množství stavenišť a hustota zástavby města. A tak zpočátku jen udiveně koukáte, kolika způsoby se dá vrstvit beton, aby z něj vzniklo lidské mraveniště pro více než devět milionů obyvatel.
Způsob výstavby a rychlost nahrazování starší zástavby jsou překvapivé. Množství starších budov se zjevně příliš neudržuje, neb se zřejmě počítá s tím, že ve chvíli, kdy budou nevyhovující, nahradí je nové – nejlépe snad další mrakodrapy, které v Kuang-čou rostou jak houby po dešti.
Ostrůvky historie
Přestože velká část starého města již nenávratně zmizela pod novou výstavbou, lze i tak nalézt dostatek míst pro milovníky památek a historie.
Pro příznivce archeologie a muzeí je rozhodně velkým lákadlem Mausoleum krále Nan Jüe a muzejní expozice zachycující období vlády dynastie Chan, vládnoucí jižní Číně v období cca 2. století př. n. l. Exponáty podávají dobrý obraz o kulturní a řemeslné vyspělosti tehdejší Číny.
Uprostřed rozlehlého areálu parku Jüe-siou (rozkládajícího se na ploše 93 ha), s množstvím zahrad, pavilonů, jezírek a sportovišť, stojí jedna z nejstarších budov ve městě Pavilon výhledu na moře (Čen-chaj Lou) z roku 1380. Nedaleko od tohoto pavilonu se nachází také velmi populární a čínskými turisty hojně navštěvované sousoší Pěti koz – z legendy odvozený symbol města. Doktora Sunjatsena (1866-1925), a tedy novodobou historii Číny připomíná v parku stojící 27 metrů vysoký obelisk, od něhož lze sejít k Pietní síni věnované tomuto významnému čínskému politikovi. Právě zde, v Kuang-čou, započal svou politickou kariéru a v upomínku toho byla v letech 1929-1931 z darů Číňanů žijících v zahraničí postavena tato pamětní síň (s prostory pro téměř 5 000 lidí). Budova sama je zdařilou ukázkou moderního stavitelství s tradičními staročínskými prvky.
Pokud se však chcete pokochat reprezentativní ukázkou architektury z dob císařství, rozhodně si nenechte ujít návštěvu Chrámu rodu Čchen (Čchen-ťia cch’). Tento mocný obchodnický klan založil v 19. století chrám a k němu náležející rozsáhlý komplex a nechal jej vyzdobit nákladnými působivými branami, reliéfy a pestrobarevnými vlysy s výjevy z čínské mytologie a bájí. Nyní zde můžete zhlédnout (a zčásti i zakoupit) ukázky tradičních řemesel a umění.
Chrám rodu Čchen |
Chrám šesti fíkovníků (Liou-žung S’) založený přibližně v 5. století n. l. získal své jméno v 11. století podle kaligrafie vytvořené básníkem Su-Tung-pcho. Chrám byl mnohokrát upravován a renovován a je dosud živým buddhistickým centrem. Místu vévodí krásná Pagoda květů (Chua-tcha) obklopená oltáři a obětními místy. Krom turistů zde potkáte také mnoho věřících a návštěva areálu je jedním z nejzajímavějších a z nejpůsobivějších zážitků.
S vlivem obchodních kontaktů souvisí i další z nejvýznamnějších památek města. Rozvinutý obchod s Blízkým východem přivedl do Kuang-čou i muslimy a jejich náboženství. A tak zde můžeme nalézt i nejstarší muslimskou modlitebnu v Číně – mešitu Chuaj-šeng, jejíž původ je datován k roku 627. Po překonání následků Maovy kulturní revoluce byla opět obnovena a dnes slouží místní muslimské náboženské obci.
Podoba centra města v 19. století je i dnes velmi dobře patrná na ostrově Ša-mien, který byl vyhrazen pouze pro cizince a je zastavěn honosnými domy evropského stylu. Dnes jsou zde sídla firem, škol, úřadů, velvyslanectví, luxusní byty a hotely. Pokud vás omrzí uhlazená krása koloniální architektury, stačí přejít most a ulici a jste ve starém městě. V ulicích, kde se setkává dobová zástavba s moderní, ale hlavně kde se rozprostírá nejznámější kantonské tržiště Čching-pching, učiněná pastva pro všechny smysly.
Pagoda květů |
Trhy, tržiště, obchody, obchůdky
Obchodem město opravdu žilo a žije a teprve procházky po trzích, obchodních domech, ulicích lemovaných bezpočtem stánků a obchůdků, klopýtání přes prodejce posedávající na chodnících vám dá poznat ducha města a zanechá nezapomenutelné dojmy. Koupit můžete v podstatě cokoliv, pokud tedy vyrazíte na to správné místo – prodej jednotlivých komodit se totiž často soustředí do určité části města.
Ulice Pei-ťing Lu |
Těmi nejzajímavějšími místy, která byste ve svých toulkách za nákupy neměli opomenout, jsou (pozn.: v závorce angl. názvy míst, tak jak jsou v mapách):
• Čching-pching (Qingping Free Market) – nejznámější kantonské tržiště, kde lze koupit snad všechny suroviny pro velmi pestrou kantonskou kuchyni.
• Wang-ťiao (Wangjiao) a Huannan (Huannan Watches Wholesale Market) – trh s hodinkami, spíše „prodejní velkosklad“ na ploše několika ulic a pasáží. Koupíte tu snad hodinky jakékoliv značky a kvality.
• pěší zóna Pei-ťing Lu (Bejing Lu) – nabízí velké množství obchodů prodávajících oblečení, opasky, kabelky, obuv, šperky, kosmetiku a mnoho doplňků – doporučovaný bývá obchod Tchaj-paj (Tai Bai).
• ulice Chang-čou (Changzhou) a Wen-te-chu-lu (Wendehu Lu) – zde můžete uspokojit svůj zájem o starožitnosti a výrobky tradičních řemesel.
• ulice Chaj-jin (Hai Yin) – na jedné straně ulice najdete obchody s elektronikou všeho druhu, na druhé pak obchody s textilem. Koupíte zde jak hotové textilní výrobky, tak i kvalitní hedvábí a brokát v metráži. Za velmi příznivé ceny si rovnou na místě můžete nechat ušít šaty.
Výčet různých trhů a obchodů by byl nekonečný, ale jak patrno, pokud si zjistíte, kde je to správné místo – seženete cokoliv a často za velmi mírné ceny. Nestyďte se vybírat, přebírat a nikdy neuděláte chybu, pokusíte-li se o cenu smlouvat.
Prodej textilu na ulici Chaj-jin |
Při nákupování vytráví
O obyvatelích Kantonu tvrdí zlí jazykové, že snědí vše, co se hýbe. Není to pravda – něco se pohnout ani nestihne a u některých surovin by vás ani nenapadlo, že se dají jíst. Zapomeňte na to, co jste zvyklí považovat za „čínu“, kantonská kuchyně je díky způsobu přípravy lehčí než většina regionálních čínských jídel a výjimečnou ji činí nejen pestrost surovin, ale i způsob přípravy pokrmů. Maximální důraz je tu kladen na čerstvost, a tak je běžné, že řada restaurací umožňuje svým hostům výběr ryby či jiného budoucího chodu „in natura“, přímo v restauracích z akvárií či terárií.
Doba úpravy je krátká, probíhá zprudka (většinou na pánvi Wok) za neustálého míchání v malém množství vody či oleje. Používané dochucovací omáčky nebývají tak ostré, jak byste čekali. Kantonský jídelní lístek je dlouhý a proměnlivý dle ročního období a zatímco v zimě jsou v oblibě speciality z hadího či psího masa, na podzim si Kantoňané s oblibou pochutnávají na žábě či kuřeti obalených v křupavém těstíčku. Kuře se zde vůbec těší velké oblibě, stejně jako mořské plody všeho druhu. Jako poslední chod bývá servírováno čerstvé porcované ovoce dle sezonního výběru.
Restaurací je po celém Kantonu nepřeberné množství a věřte, že bez ohledu na to, zda zvolíte rychlejší oběd ve fast foodu či nějakou obzvláště vyhlášenou restauraci, vždy si pochutnáte a budete velmi dobře obslouženi pozorným personálem.
Lahůdky z pouličního občerstvení |
Co s načatým večerem?
Pokud vás běhání po všech pamětihodnostech, muzeích, galeriích či obchodech zcela nevyčerpá, a jestli se nenavečeříte tak, že budete schopni jen pohybu valivého směr postel, je na místě pokochat se pohledem na noční zářící město. A nejlépe tak učiníte na jedné z mnoha vyhlídkových lodí. Plavba trvá přibližně hodinu a pohled na město odrážející se v hladině Perlové řeky je opravdu okouzlující. Noční Kuang-čou je zkrátka nejhezčí! A kam poté? Budete-li mít rozjímavou náladu, můžete například posedět v některé z čajoven. Láká-li vás čínská opera, i v tomto ohledu můžete být uspokojeni. Pokud ve vás však houpavé pohyby lodi vyvolají potřebu vlnit se v rytmu hudby, můžete vyrazit do některého z nočních hudebních klubů. Ve vašem hotelu vám jistě rádi poradí některý nacházející se poblíž. Jen se nedejte překvapit, že do něj pojedete třeba do třináctého patra mrakodrapu – Kuang-čou zkrátka roste do výšky
Pohled na nábřeží z přístaviště vyhlídkových lodí |
-jas-
Foto: Jaroslav Semerák
Jak se do Kantonu dopravit  |