Ve věku 79 let zemřel ve středu 6. srpna Ladislav Nodl (* 1929), nestor české gastronomie, nositel řádu sv. Vavřince.
Ladislav Nodl patřil od 70. let k elitě českého kulinářství. Byl vášnivým obhájcem tradiční české kuchyně. Byl autorem řady kuchařských knih, s jeho příspěvky se setkávali čtenáři odborného tisku, energii věnoval rovněž přípravě nastupujících kuchařských generací. Svoji vlastní kariéru zahájil Nodl v roce 1943, kdy vstoupil do učení v restaurantu Krupička v Praze. Poté vařil v restauraci Metro Vagón. První zkušenosti v pozici šéfkuchaře získal v děčínském hotelu Palace. Pracoval také jako osobní kuchař na československém velvyslanectví v Berlíně. S jeho umem se mohli setkat hosté restaurací pražských hotelů InterContinental či Praha. Za vrchol jeho kariéry bývá označováno působení na Pražském hradě. Vařil nejenom pro nejvýznamnější státní návštěvy, ale jak sám říkával: „Rád jsem vařil všem.“
Nezanedbatelný vklad vnesl Ladislav Nodl do vzniku a existence Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Byl rovněž kapitánem prvního Národního družstva AKC ČR.
Foto: archiv