Koncem roku 2004 vystřídal ve funkci generálního ředitele hotelu Barceló Praha pana José Ramóna Álvareze Cervelu pan Eric Staub. Při této příležitosti jsme mu položili několik otázek.
Můžete se v krátkosti představit našim čtenářům?
Jsem rodilý Francouz, nicméně většinu života jsem prožil ve Španělsku, kde jsem také začal svou kariéru v cestovním ruchu. Působil jsem v několika významných hotelových řetězcích v různých zemích světa na různých manažerských pozicích.
Co nového chystáte v hotelu Barceló Praha v blízké době?
V dohledné době plánujeme zásadní úpravy interiéru vstupní haly, lobby baru i obou restaurací. Vzhledem ke zvýšenému zájmu o naše konferenční prostory jsme nechali vypracovat projekt na jejich rozšíření a inovaci a doufáme, že bude rovněž brzy realizován.
Jste součástí španělského hotelového řetězce. Jak se to promítá do vaší gastronomické nabídky?
V hotelu Barceló Praha samozřejmě nabízíme mezinárodní i českou kuchyni, ale naší doménou jsou pokrmy inspirované Středomořím. Tyto speciality doplňuje široká nabídka českých a španělských vín. Naše restaurace jsou využívány nejen hotelovými hosty, ale i firemní klientelou. Velice vítanou novinkou jsou týdenní menu, která jsou lákavá nejen svou pestrostí, ale i příznivou cenou. Další novinkou v oblasti gastronomie je i nabídka slavnostních menu pro mimořádné příležitosti – svatby, promoce, narozeninové párty apod.
Společnost Barceló Hotels & Resorts není ve střední Evropě příliš známá…
V Evropě se můžete setkat s hotely Barceló ve Španělsku, České republice a na Maltě. V posledních letech je věnovaná velká pozornost expanzi městských hotelů a aktivitám spojeným s kongresy a konferencemi. Pro tuto expanzi jsou důležitá strategická evropská města. Z tohoto důvodu byly v nedávné době podepsány smlouvy na provozování hotelů pod značkou Barceló v Sofii, Varšavě a Berlíně.