Soutěž, která se konala 11. prosince, byla jako vždy určena především pro naše nejmladší, to znamená pro žáky středních odborných škol a středních odborných učilišť v kategorii kuchař a cukrář. Organizátoři SOU stravování a služeb Karlovy Vary, Ondřejská 56, společně s AKC ČR, pobočka Karlovy Vary, připravili soutěž jako vždy velmi dobře.
Letos se zúčastnilo 16 kuchařů a 7 cukrářů. XI. ročník přehlídky kuchařského umění Lázeňský pohárek 2009 začal již v sedm ráno hemžením soutěžících a jejich doprovodu. Do 8.30 musela být výstavní plocha stolu perfektně připravená k hodnocení.
Komisaři se zájmem bodovali vystavené exponáty a vůbec to neměli lehké, letošní úroveň byla opět velice dobrá.
Další část soutěže byla odstartována v 10.00. Jednalo se o druhou, praktickou část úkolu.
U kuchařů – příprava tří porcí moderního lehkého pokrmu ze zadaného surovinového koše s přidáním dvou vlastních surovin v časovém limitu 30 minut v plně vybavené kuchyni a 15 minut pódiového vystoupení, kde měl být pokrm dokončen a zároveň prezentován.
U cukrářů – příprava tří porcí moučníku z daného surovinového koše s přidáním dvou vlastních surovin a použitím povinné suroviny – zmrzliny Mövenpick.
I při této praktické části měli komisaři co hodnotit. Byla to nejenom vlastní příprava pokrmu, ale hlavně chuť. Celkový dojem pak tvořil vzhled a kompozice na talíři.
Snažení účastníků tohoto kola Lázeňského pohárku sledoval i prezident AKC ČR Miroslav Kubec. Poté bylo uzavřeno vyhlášení výsledků a předání cen. Jiří Švaříček, ředitel Hotelu Imperial, k tomuto účelu poskytl nádherné prostory hotelu a věnoval krásnou zvláštní cenu.
Velký dík patří organizátorům – Škole SOU stravování a služeb Karlovy Vary, Ondřejská 56, Hotelu Imperial Karlovy Vary a všem sponzorům, bez jejichž pomoci by soutěž nemohla být realizována. Jsou to zelenina Hortim, Nestlé Professional, Nowaco, Bonduelle, Lesy Hluboká, a mnoho dalších.
Jaroslav Václavek, předseda pobočky AKC ČR Karlovy Vary