Partnerem letošního Prague Food Festivalu je agentura CzechTourism s projektem Czech Specials aneb Ochutnejte Českou republiku. Projekt v podobě sítě certifikovaných restaurací vznikl za účelem podpory kvalitní české gastronomie a její propagace v souvislosti s domácím a příjezdovým cestovním ruchem.
V rámci letošní gastronomické události na Pražském hradě se česká kuchyně v produkci agentury CzechTourism představí jak v tradičním pojetí, tak v poněkud netradičním uměleckém ztvárnění. Co je tím konkrétně myšleno? Návštěvníci ochutnají české národní nebo regionální speciality připravené šéfkuchaři z Chateau Mcely nebo Chateau St. Havel zapojenými právě do projektu Czech Specials. Zároveň si budou moci užít výtvarnou performanci „Umění české kuchyně" pod vedením Výtvarného ateliéru Malování a kreslení prof. akad. mal. Martina Mainera.
„V současné době je třeba vnímat gastronomii v širších souvislostech. Nadneseně řečeno se jedná o umění, protože to bylo vždy spojováno se silnými citovými prožitky a ty v gastronomii rozhodně nechybí. Přidejme k tomu food styling, kdy pod rukama současných šéfkuchařů vznikají doslova umělecká díla a můžeme gastronomii bez váhání nazvat kulturním zážitkem," uvádí Barbora Vojtová, manažerka marketingové komunikace agentury CzechTourism. Pod myšlenkou „Umění české kuchyně" se tedy bude nejen ochutnávat, ale také malovat a kreslit. Takže to, co bude mizet na talířích, bude zároveň vznikat na plátnech. Každý ze tří dnů poodhalí umělci jinou tvář české kuchyně – regionální, moderní (odlehčenou) a tu, která je atraktivní pro rodiny s dětmi.
Kromě toho, že se bude česká kuchyně ochutnávat a ve formě zátiší přenášet do obrazů, bude se o ní také diskutovat na sobotním workshopu. Dozvíte se o nových přístupech k české gastronomii, zda je dnes atraktivnější česká klasika nebo moderní pojetí a také, že tuzemská jídla nemusejí být jen těžká a zdlouhavá na svoji přípravu. Nebude chybět zmínka o bylinkách, které k naší kuchyni od pradávna patřily, o pivu a vínu do jídla i k jídlu a mnoho dalších zajímavostí včetně závěrečné soutěže o vouchery do restaurací Czech Specials. Máte se tedy na co těšit!
-CzT- a -red-
O Prague Food FestivaluGastronomická událost roku Prague Food Festival proběhne 25.–27. května v Královské zahradě Pražského hradu. Letošní motto „Mysli globálně, papej lokálně" slibuje mnohé a jde skutečně o unikátní nabídku ochutnávek, které v naší zemi zatím nemají obdobu. Záštitu nad akcí převzali Livia Klausová, manželka prezidenta ČR a Bohuslav Svoboda, primátor hlavního města Prahy. Podle organizátorů nabídne Prague Food Festival 2012 nejbohatší program ve své historii |