Značkových restaurací Pivovarů Staropramen s názvem Potrefená husa vznikly za deset let od vzniku značky tři desítky. Třicátý podnik franšízového konceptu byl otevřen v polovině srpna v Praze na Pankráci. Jak uvedl manažer restaurací David Petřík, síť by se měla rozšiřovat i v následujícím roce, kdy přibudou jedna až dvě nové provozovny, šest stávajících pak čeká změna interiéru.
Podle Petříka i v době ekonomické krize restauracím rostou tržby i objem prodaného piva. Za prvních šest měsíců roku ve srovnání se stejným obdobím roku 2008 restaurace utržily o 1,5 procenta více. V červenci pak byly tržby meziročně vyšší o dvě procenta, výtoč piva o pět procent. Výši tržeb odmítl Petřík sdělit.
Ne všem podnikům s husou v názvu se však daří stejně. Například některé Potrefené husy v centru Prahy podle Petříka pociťují na tržbách odliv zahraničních hostů z Česka. V tuzemských ubytovacích zařízeních v prvním pololetí přespalo o 12 procent zahraničních turistů méně než loni, cizinci se přitom na domácí spotřebě piva podílejí zhruba pětinou. Pivovarníci tak označují odliv turistů za jeden z hlavních důvodů, proč jim v pololetí klesly prodeje zlatavého moku téměř o sedm procent.
 Potrefená Husa Restaurace je koncept moderní kosmopolitní hospody, vhodný především do centra velkého města |
První Potrefená husa byla otevřena v září 1999 na pražských Vinohradech. Dodnes přibylo dalších 26 restaurací v Česku a tři na Slovensku, poslední z nich v Nitře. Do dalších zemí se prý Pivovary Staropramen se svým konceptem v nejbližší době nechystají, řekl ČTK Petřík. Ročně zaznamenávají Potrefené husy okolo 2,5 milionu návštěv, od svého vzniku obsloužily zhruba 14 milionů hostů. Restaurace v současnosti zaměstnávají zhruba 680 osob.
V rámci řetězce fungují tři typy podniků. Kromě restaurací také Sport bary a provozovny označené jako Beerpoint, nacházející se v nákupních centrech. Všechny restaurace fungují na bázi franšízy. Tři majitelé mají po třech a tři po dvou provozovnách.
Sítě značkových restaurací provozují také další tuzemské pivovarnické skupiny. Například Plzeňský Prazdroj točí svůj ležák v podnicích označených Pilsner Urquell Original Restaurant, kterých bylo na konci července 17. Budějovický Budvar měl ke stejnému datu sedm pivnic Budvarka.
Text: -čtk-
Foto: Pivovary Staropramen