Slavnostní večer včera na Hradě zakončil catering TOP HOTELu Praha

Včerejší udílení státních cen při příležitosti Dne vzniku samostatného československého státu zakončil slavnostní raut, který pro Pražský hrad připravili kuchaři TOP HOTELu Praha.

Více než 3000 osob si po slavnostním projevu pana prezidenta ve třech sálech pražského hradu pochutnalo zejména na specialitách české kuchyně. Raut nabízel jak studené předkrmy, například jelení hřbet zdobený čerstvým rybízem s omáčkou z lesních plodů či pečená selátka zdobená marinovanou zeleninou, tak i nepřeberné množství vůní teplé kuchyně a samozřejmě nechyběly ani zákusky.

Šéfkuchař TOP HOTELu Praha, Petr Vodolán, který spolu s třicítkou kuchařů připravoval raut pro Pražský hrad už od rána, byl na svůj tým hrdý. „Myslím, že opravdu každé jídlo bylo vynikající. Pokud mám jmenovat nějaké mimořádně vydařené, pak musím zmínit ryby: lososa v pomerančové marinádě a čerstvých bylinkách, plněného jesetera s terinkami z ryb a limetkou a zejména pečeného celého lososa s bazalkovým pestem porcovaného přímo před hosty.“ Obdiv hostů sklidily také státní znaky, které kuchaři mistrně vyřezali do ledu.

„Mnoho hostů mi říkalo, že občerstvení bylo prostě prvotřídní. Například pan Jan Wiesner, prezident KZPS ČR, nebo pan senátor Ing. Zdeněk Škromach, mi osobně vyjádřili své uznání za catering,“ řekl po úspěšné akci Vladimír Dohnal, předseda představenstva společnosti TOP HOTELS GROUP, který se oslav státního svátku sám osobně účastnil.

Foto: Top Hotels Group