Podspolečnou hlavičkou SALIMA – mezinárodní potravinářské veletrhy se na brněnskémvýstavišti ve dnech 5. – 8. března představily specializované potravinářskéakce: 23. ročník veletrhu Salima, 20. Mezinárodní veletrh INTECO, 10. mezinárodníveletrh PIVEX a VINEX a 1. ročník veletrhu MBK. Protože SALIMA přecházína dvouletý cyklus, bude se příští ročník konat v roce 2004 a pravděpodobnějiž na půdě členské země Evropské unie.
Jan Fencl, ministr zemědělství ČR,
ve svém projevu při zahájení veletrhu řekl: „Mezinárodní potravinářskéveletrhy představují ucelenou nabídku v oboru potravin, nápojů, gastronomiea jednotlivých segmentů včetně výrobních zařízení a moderních technologií.Návštěvníci se zde mají možnost seznámit se širokým spektrem výrobků, kterédokazují, že držíme krok s vyspělými státy světa. Věřím, že tuzemští vystavovatelévyužijí této příležitosti a kvalitou svých výrobků přesvědčí zákazníky,že se rozhodují správně, když jim dají v obchodě přednost. Má kritika mířído řad podniků, kde je modernizace a restrukturalizace zatím spíše fatoumorganou. Jsou to podniky, které se na veletrhu obvykle neprezentují.“Další část svého projevu ministr Fencl věnoval informacím o podpůrnýcha dotačních programech, kterých mohou podnikatelé ve zpracovatelském průmysluvyužít. Jedná se například o program „Podpora zvyšování konkurenceschopnostičeského potravinářského průmyslu“ a mnoho dalších.
Mezinárodní premiéru
si v rámci veletrhu SALIMA odbyl Mezinárodní veletrh mlynářství,pekařství a cukrářství MBK. První ročník tohoto veletrhu byl připravenve spolupráci s Podnikatelským svazem pekařů a cukrářů, Svazem průmyslovýchmlýnů České republiky a dalšími sdruženími. O MBK se dá říci, že má tendencevyprofilovat se jako největší pekařský veletrh ve střední a východní Evropěa začlenit se tak do řetězce hlavních pekařských veletrhů v Evropě. Jehosoučástí byla nově pořádaná akce Backforum (Pekařské fórum), při kterévznikaly přímo před očima návštěvníků hotové výrobky.
Letošního ročníku se zúčastnilo
1 009 vystavovatelů z 21 zemí, mezi nimi bylo 286 vystavovatelů zahraničních.Čistá výstavní plocha činila 26 580 m2. Během prvních tří dnů navštíviloMezinárodní potravinářské veletrhy 32 557 platících návštěvníků. Registrovanýchnávštěvníků ze zahraničí bylo 4 173 (tzn. 12,8 %) a na veletrh se přijelipodívat celkem ze 41 země. A to především ze Slovenska, Maďarska, dálePolska, Rakouska, Německa, Itálie, Slovinska a Chorvatska.
Pozitivním signálem je skutečnost, že se podíl odborných návštěvníkůjen za první dva dny veletrhu oproti loňsku více než zdvojnásobil.
Pro veřejnost byly již tradičně
připraveny Dny českého piva a Festival vín. Odborná degustačnísoutěž piv Zlatý pohár
PIVEX je uznávána jako nejprestižnější v České republice. Tentokrátsi vítězové převzali Zlaté poháry již v předvečer zahájení Mezinárodníchpotravinářských veletrhů 2002 na společenském galavečeru veletrhu PIVEXv Interhotelu Voroněž.
Vedle prezentace svého zboží
se vystavovatelé mohli dozvědět zajímavé trendy a nové informace zoblasti prodeje. Právě pro ně byl totiž určen seminář „Nové trendy naamerickém a českém trhu potravin“ s účastí předních odborníků na problematikuobchodu z Nizozemí a USA a také za přítomnosti představitelů velkých obchodníchřetězců. Tento dvoudenní seminář navázal na cyklus přednášek z veletrhuSALIMA 2001. Novinkou byl odpolední program, při kterém se uskutečňovalyindividuální schůzky amerických a českých odborníků.
-pm-