V konferenčních prostorách Penzionu Nové Adalbertinum proběhla 3. 10. 2008 další roadshow Asociace hotelů a restaurací ČR (AHR ČR). Na programu byly opět energie a jejich úspora, úspěšný koncept pro vaši restauraci, propagace cestovního ruchu a informace o činnosti krajské sekce, tentokráte vázané na Královéhradecký kraj.
Zahájení celého setkání zhruba 25 podnikatelů obstaral ředitel Penzionu Nové Adalbertinum Pavel Novák. Seznámil přítomné s bohatou historií celého objektu a nastínil budoucí vize rozvoje této architektonicky velice zajímavé stavby.
Celý průběh konference tradičně moderoval generální sekretář AHR ČR Václav Stárek. Společně s předsedou krajské sekce AHR ČR Karlem Radou kladně zhodnotili aktivní činnost krajské sekce – pořádání konferencí, gastronomické dny, udílení cen, snahu zapojit okolí do sekce formou vzdělávání. Karel Rada upozornil na špatnou spolupráci krajské státní správy (neúčast na zasedání krajské sekce, neúčast na akcích AHR ČR).
Václav Stárek pohovořil o tématech, která jsou klíčová pro všechny letošní roadshow, tedy o energiích a jejich úspoře a o úspěšném konceptu pro restaurace.
Dále přítomné informoval o postojích AHR ke dvou zajímavým tématům. První z nich je FOOD LABELING – připravovaný zákon EU o povinnosti restaurací zveřejňovat veškeré složky obsažené v jídle. Tento zákon AHR ČR ostře odmítá a bojuje proti jeho uvedení do praxe. Druhým tématem k diskusi bylo kouření v restauracích. AHR zastává svobodu rozhodnutí jednotlivých podnikatelů, a tudíž neprosazuje u svých členů dodržování jednotných pravidel.
Po této diskusi předal Václav Stárek slovo partnerům AHR ČR a po dobrém jídle a pití si mohli hosté prohlédnout prezentace přítomných dodavatelů.
Text: Milan Janata