|
|
Na veletrhu Holiday World 15. 2. převzalo vedení OREA HOTEL Pyramida certifikát ČSN EN ISO 22000. Dne 10. prosince 2006 získal OREA HOTEL Pyramida na základě výsledků prověření certifikát systému managementu bezpečnosti potravin dle normy ČSN EN ISO 22000. Certifikaci provedl akreditovaný certifikační orgán MAG Consulting.
Certifikát potvrzuje, že hotel má v procesu poskytování stravovacích služeb vytvořeny předpoklady pro poskytování zdravotně nezávadných pokrmů ve smyslu platných zákonných předpisů. Získaný certifikát je důkazem plnění požadavků systému managementu bezpečnosti potravin včetně požadavků systému HACCP. OREA Hotel Pyramida jako jeden z prvních hotelů podstoupil velmi přísný certifikační audit a vyhověl tak specifickým požadavkům normy ČSN EN ISO 22000.
 Jaromír Beránek z MAG Consultingu předává certifikát |
Zavedením systému managementu bezpečnosti potravin tak v současnosti vedení hotelu prokazuje dodržování pravidel správné výrobní a hygienické praxe, včetně schopnosti řídit nebezpečí ohrožující bezpečnost potravin. Veškeré probíhající procesy stravovacího úseku hotelu jsou řízeny a dokumentovány tak, aby byla zajištěna co nejvyšší možná míra nezávadnosti potravin, a tedy minimalizace nebezpečí porušení nezávadnosti potravin v jednotlivých fázích zpracování pokrmů.
 |
Vedení hotelu Pyramida si uvědomuje důležitost v otázkách bezpečnosti potravin a své postoje v tomto smyslu definuje i ve vlastní Politice bezpečnosti potravin, která tak zajišťuje, aby byly všem hostům poskytovány takové stravovací služby, které budou ve shodě se zavedeným systémem managementu bezpečnosti potravin.
-red-