Přibývá zaměstnanců, kteří vůbec neobědvají

V České republice roste počet zaměstnanců, kteří vůbec neobědvají. Celkem jich je přes osm procent. Mírně se zvýšil i počet lidí, kteří polední jídlo jedí přímo u svého pracovního stolu. Vyplývá to z průzkumu stravenkové společnosti Edenred, která srovnávala data sesbíraná v letech 2009 a 2015.

Ve srovnání se zeměmi západní Evropy však Češi přes poledne výrazně více navštěvují restaurace a jídelny. To je dáno zejména tradicí poledních menu, které jsou v tuzemsku rozšířenější než na západ od českých hranic, uvedl ředitel marketingu a strategie společnosti Edenred Pavel Kusý. Ve Francii, Belgii nebo Itálii je naopak daleko větší podíl zaměstnaných lidí, kteří si na oběd odskočí z práce domů. Zatímco v Česku se to týká necelých tří procent lidí, ve Francii jde o více než čtvrtinu všech zaměstnanců.

Podíl lidí, kteří obvykle jedí přímo na svém pracovišti, se za šest let zvýšil o více než dva procentní body na 12,4 procenta. Jde přitom o velice nezdravý způsob stravování, upozornila Lucie Prášková, koordinátorka programu Food, který mapuje a snaží se zlepšovat stravovací návyky ve vybraných evropských zemích. Zhruba 11 procent respondentů se pak stravuje v oddychové místnosti na pracovišti a přes 65 procent v restauraci nebo v jídelnách.

Poměr mezi cenou a kvalitou se hlavně za poslední dva roky radikálně změnil. „Lidé už nechtějí jíst něco, co je nějaká hmota na talíři. Je velice důležitá kvalita, ale samozřejmě v poměru k ceně, kterou za to platí,“ uvedl šéfkuchař Filip Sajler. Podle jeho zkušeností je v Česku optimální cena, kterou jsou strávníci ochotni za kvalitnější polední jídlo utratit, zhruba sto korun.

Ilustrační foto: Thinkstockphotos.com