Představujeme nového prezidenta AKC ČR

Na celostátním jednání valné hromady v hotelu Olympik v Praze 19. 3. 2005 byl zvolen do funkce prezidenta Asociace kuchařů a cukrářů České republiky Bc. Miroslav Kubec, Executive Chef Hotelu InterContinental Praha. V této funkci vystřídal Julia Dubovského.

Odstupující prezident Julius Dubovský, spoluzakladatel tohoto sdružení, pracoval pro Asociaci a její rozvoj dlouhá léta. Dále, v čestné funkci postprezidenta, bude připravovat AKC ČR na kandidaturu pro konání WACS kongresu 2010 v Praze.

Profesní praxe Julia Dubovského v zahraničí:
• rok 1963 v Rumunsku, v hotelu Athene Palace (1 rok)
• rok 1967 světová výstava v Montrealu
• rok 1972 až 1973 šéfkuchař České restaurace v Tokiu
• rok 1986 světová výstava Vancouver, Kanada – šéfkuchař
• rok 1985 šéfkuchař České restaurace v Moskvě
• rok 1992 – světová výstava Sevilla
• Účast na krátkodobých akcích v New Yorku, Washingtonu, Montrealu, Londýně, Johannes-burgu, Singapuru, Budapešti, Jakartě, Reykjavíku, Berlíně…

Dovolte, abychom blíže představili nového prezidenta Miroslava Kubce:
Věk: 44
Člen pobočky:Pražské a středočeské, od roku 1994
Vyučen v oboru:kuchař
Současné povolání: Executive chef
Zaměstnavatel: Hotel InterContitental Praha
Aktivity v AKC ČR: člen představenstva AKC ČR- předseda Pražské a středočeské pobočky AKC ČR- kapitán juniorského týmu AKC ČR- soutěžní komisař- lektor odborných seminářů AKC ČR.

Na dotaz s jakým záměrem na tuto funkci kandidoval, Miroslav Kubec odpověděl:
„Chtěl bych pokračovat v práci v před-stavenstvu a neustále ji zkvalitňovat, rozvíjet gastronomii, rozšiřovat členskou základnu a reprezentovat AKC ČR i českou gastronomii v mezinárodním měřítku.“

-red-