Po 13 letech provozu ve vlastní režii pronajal Plzeňský Prazdroj restauraci Na Spilce, největší restauraci v ČR. Pivnice s 600 místy sídlí na nádvoří pivovaru. Na dobu neurčitou ji od 1. srpna získal do pronájmu plzeňský podnikatel Richard Marek, majitel firmy A Restaurant, která provozuje restaurace na Plzeňsku, řekl ČTK mluvčí pivovaru Alexej Bechtin.
„Důvodem byla především snaha soustředit se na hlavní předmět podnikání společnosti, tedy na výrobu a prodej piva,“ vysvětlil Bechtin. Podobně postupuje vlastník SABMiller všude na světě. V poslední době se světová dvojka ve výrobě piva zbavila v Jižní Africe hotelů a kasin, což je v souladu s globální strategií skupiny. Restauraci Na Parkánu, mimo areál Prazdroje v centru Plzně, bude jako součást Pivovarského muzea nadále spravovat Plzeňský Prazdroj, stejně jako reprezentační prostory v areálu pivovaru.
„Pan Marek je náš dlouholetý a spolehlivý zákazník. Detaily smlouvy nebudeme zveřejňovat,“ uvedl Bechtin. Nájemce přebírá všech 57 zaměstnanců pivnice. Do konce března 2006 musí podle Bechtina respektovat kolektivní smlouvu. Musí zachovat úroveň služeb a orientaci hlavně na turisty. „Spilka bude Prazdroj nadále významně reprezentovat a tvořit organickou součást nabídky pro veřejnost zaměřené na rozvoj cestovního ruchu,“ dodal mluvčí.
Restaurace Na Spilce za desítky milionů korun byla otevřena koncem roku 1992. V průměru je denně obsazena ze tří čtvrtin. Až 80 procent návštěvníků tvoří cizinci – Němci, Italové, ale stále více Tchajwanci a Japonci, jejichž požadavkům restaurace vychází vstříc. Měsíční tržby přesahují tři miliony korun. Podle informací ČTK měli o pronájem restaurace zájem další podnikatelé z oboru, včetně známých pražských restaurací, například U Pinkasů, ale nakonec se nedohodly na podmínkách. Cena piva je zde 25,50 Kč, což je plzeňský průměr.
Před pěti lety uzavřel Prazdroj reprezentační a velmi oblíbenou restauraci Pilsner Urquell Original Restaurant, která fungovala pět let. Nyní jsou z ní kanceláře a zasedací místnosti.
-čtk-(
Foto: Plzeňský Prazdroj