Pivovar Černá Hora nabídne luxusní hotel

Konferenční sál, pivní lázně, wellness centrum, pivovarské muzeum a v neposlední řadě 94 lůžek. To všechno nabídne nový čtyřhvězdičkový hotel, který vyroste v Pivovaru Černá Hora. Ten na něj zčásti získal peníze z evropských fondů.

Úspěšný regionální pivovar Černá Hora neváhal a spolu s Jihomoravským krajem a krajem Vysočina zažádal o dotace vyčleněné na roky 2007 – 2015 na stavbu Hotelu Sladovna. Regionální operační program tak přispěl 50 miliony korun, zbylých 55 milionů bude pivovar hradit ze svých prostředků. Stavba čtyřhvězdičkového hotelu začne již v tomto roce a bude dokončena v roce 2009. Projekt je už vyhotoven a připraven k realizaci. Hotel nabídne 94 lůžek, součástí komplexu bude dále konferenční sál pro 144 posluchačů, pivní lázně, saunová a bazénová část, kosmetické a tělové ošetření, regenerační svalové centrum, endermologické centrum, kosmetické centrum, pivovarské muzeum, fitness, bowling, bazén, snídaňová místnost, klub a další.

Jak jsme již dříve informovali, hotel nebude jediným ubytovacím zařízením, které Pivovar Černá Hora provozuje, již v loňském roce otevřel Pivovarský penzion a předloni společně s městem Olešnice hotel Závrší. Proč se tedy rozhodl inves-tovat do dalších kapacit? Odpovídá Ing. Jiří Fusek, generální ředitel a majitel pivovaru: „Abych byl upřímný, Pivovarský penzion byl jen nouzové řešení. České pivovarnictví přitahuje návštěvníky z celého světa. Naše pivo jinak chutná, jinak se vaří, je zkrátka pro cizince velmi atraktivní. My jsme si tedy dali do vínku, že budeme tradici zdejšího vaření zachovávat. Již dříve jsme vybudovali návštěvnické centrum a Centrum Sladovna, které přitahují obrovské množství nejen turistů, ale také celých skupin a firem. Konají se tady různé akce, takže poptávka po kvalitním ubytování neustále narůstá.“ O stále větším turistickém zájmu svědčí i čísla, návštěvnost na tradičním Pivním máji v Černé Hoře má stoupající tendenci. Letos 1. května přišlo do pivovaru téměř 2 400 návštěvníků a vypilo se téměř 12 000 nápojů z pivovarské produkce. Úspěch dokládá také letos získaný titul Pivo České republiky za světlé výčepní a světlý ležák. Černá Hora si kromě nejznámějších kategorií připsala prvenství i v kvasnicových pivech a druhá skončila mezi světlými prémiovými ležáky. Pivovar Černá Hora se zúčastnil soutěže Pivo České republiky již pětkrát, nicméně letos zaznamenal největší úspěch.

Se stále větší popularitou pivovaru tedy nastává otázka, kde ubytovat příchozí návštěvníky, kteří nechtějí pivovar navštívit pouze na pár hodin. Jiří Fusek dodává: „Turistický ruch považujeme za důležitý pro rozvoj celého regionu. V celé naší oblasti bohužel není jediný hotel, který by dokázal uspokojit náročnější klientelu ze zahraničí, např. z Ruska. Momentálně jednáme s Gruzínci, byla tady skupina z Číny, z Lotyšska, ale nemáme je kde ubytovat.

Pro pivovar je cestovní ruch velmi významným artiklem. Opět slova Jiřího Fuska: „Turistický ruch považuji za čtvrtý výrobní program pivovaru. Na prvním místě je samozřejmě výroba piva, druhý výrobní program jsou nealkoholické nápoje, třetí destiláty a čtvrtý je pro nás turistický ruch a rozvoj regionu. I když to někomu může připadat scestné, tak je to pro nás ta nejlepší reklama. Již v minulosti jsme si ověřili, že to funguje.“

Vizualizace Hotelu Sladovna

Nový hotel vznikne v historickém objektu bývalého pivovaru ze 13. století, hosté se kromě pivních lázní mohou těšit také na solné jeskyně či muzeum českého pivovarnictví. O historii objektu generální ředitel uvádí: „Objekt, ve kterém hotel vznikne, měl jen tři možnosti. Buď jej zbourat, což by bylo velmi barbarské, jelikož jde o historickou budovu s nádhernými podzemními prostorami. Další možností bylo vybudovat výrobní a skladové prostory, ale i toho mi bylo líto. Takže jsme se rozhodli pro hotel.“ Pro budoucího návštěvníka hotelu je jistě obrovským lákadlem množství chodeb, kde v budoucnu vyrostou pivní lázně, o kterých Jiří Fusek říká: „Neobjevujeme nic nového. Je všeobecně známo, že kvasnice mají léčebné účinky. Chceme tady mít asi osm pivních lázní/van a určitě budeme spolupracovat s lékaři či balneology. Některé receptury máme a nebráníme se novinkám. Samozřejmě nepůjde o klasické lázeňské procedury, to určitě ne.“

A kdo bude provozovatelem Hotelu Sladovna? V ostatních provozovnách Pivovaru Černá Hora se osvědčil management, který je motivován výsledkem hospodaření. Není tedy vyloučeno, že pokud Černá Hora obdrží zajímavou nabídku, svěří provoz hotelu některému hotelovému řetězci. Prioritou ale je, aby zůstala maximálně zachována kvalita služeb a původní myšlenka hotelu.

S výstavbou hotelu se začne letos v srpnu, hotel by měl být hotový 30. srpna 2010, avšak pouze za předpokladu, že vše půjde bez komplikací. Jiří Fusek vysvětluje: „Jde o historický objekt, takže se neví, co vše na nás bude čekat. Teoreticky nás může zaskočit dlouhá a tuhá zima, která nám nedovolí pokračovat v práci podle harmonogramu. Můžeme také narazit na něco úžasně cenného, poslední rekonstrukce se konala v roce 1680… Každopádně bude zapotřebí odkrýt všechna patra a postupně odspodu staticky zachytávat. Chceme zachovat charakter stavby, který bude zapadat do areálu pivovaru.“ Černohorský pivovar patří s jednoprocentním podílem na českém trhu k největším z malých pivovarů v zemi. Loni vyrobil 165 000 hektolitrů piva, což je o tři procenta více než v roce 2006. Zhruba desetina produkce je určena na export. Mezi největší odbytiště černohorského piva patří Slovensko, Černá Hora, Chorvatsko, Itálie, Gruzie, Německo, Lotyšsko a Estonsko. Na českém trhu se více než 80 % výroby pivovaru spotřebuje v gastronomických zařízeních.

-red-
Foto: Pivovar Černá Hora

www.pivovarch.cz