Stříbrnou a bronzovou medaili si přivezli kuchaři TOP HOTELu Praha pánové Radek Vach a Zbyněk Ženíšek z GASTRO HRADCE 2008. Úspěch sklidilo jejich umění v carvingu, tedy dekorativním vyřezávání ovoce a zeleniny.
Radkovi Vachovi přinesla stříbro jeho kompozice na téma Karel IV. Českými osobnostmi se nechal inspirovat i Zbyněk Ženíšek, když si za své téma zvolil Josefa Ladu. 13. ročník národní přehlídky kuchařského a cukrářského umění a 3. ročník mistrovství republiky kuchařů a cukrářů proběhl dne 17. dubna v Kongresovém centru Aldis v Hradci Králové. Akci pořádá Asociace kuchařů a cukrářů ČR, hodnotící komise byla vybrána z předních kuchařských a cukrářských odborníků české gastronomie.
Pro oba pány to nebyl zdaleka první úspěch, obsazují přední příčky soutěží pravidelně již několik let. Za své umění v carvingu získali již řadu ocenění, a to jak v národních soutěžích, tak i například na světovém poháru EXPOGAST – Culinary World Cup 2006, kde Zbyněk Ženíšek obsadil nejvyšší možnou příčku a přivezl si tak z Lucemburku zlatou medaili, Radek Vach získal bronz.
Text a foto: Top Hotel Praha