Od 4. května 2007 nastoupil na pozici Director of Food and Beverage neboli ředitele stravovacího úseku, Radomír Smrčka. Dosavadní F&B manažer František Vlk odešel naopak na zkušenou do světa – zastává pozici Director of Food and Beverage v hotelu InterContinental Tamanaco Caracas ve Venezuele.
Radomír Smrčka přichází z hotelu Grand Hyatt Sao Paulo v Brazílii. V hotelovém průmyslu se pohybuje již od dob studií na střední škole, a to od roku 1986. Toto je jeho první pracovní zkušenost se společností InterContinental Hotels Group.
Radomír Smrčka je ženatý a zatím bezdětný. Jeho mateřským jazykem je čeština, ale zároveň hovoří plynule anglicky, ovšem dorozumí se i portugalsky, německy a rusky. Jakožto zkušený hotelový manažer miluje cestování za účelem objevování neznámých druhů vín a gastronomických specialit. Rád se věnuje sportu, a to nejen v televizi. Preferuje jízdu na kole, lyžování, squash a tenis. Rád cestuje a poznává nové země a kultury.
Pan Smrčka nabízí bohaté mezinárodní (dokonce mezikontinentální) zkušenosti z prostředí rozdílných hotelových řetězců (Grand Hyatt, Four Seasons, Corinthia) a v hotelu InterContinental Praha bude vést celý stravovací úsek.
Předchozí pracovní zkušenosti:
2006/2007 – Director of Food and Beverage – Grand Hyatt Sao Paulo, Sao Paulo, Brazílie, 2003/2006 – Food and Beverage Manager – Corinthia Panorama Hotel Prague, 2001/2003 – Bar Manager – Hotel Four Seasons – Prague, 1999/2001 – Function Assistant – Quay Grand Hotel, 1997/1999 – Food and Beverage Manager – Grandhotel Pupp, Karlovy Vary, 1996/1997 – Hotel Manager – Hotel Adélka, Špindlerův Mlýn.
-red-
www.intercontinental.com/prague , www.zlatapraharestaurant.cz